1樓：8號少年
由於中國地域遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中華美食博大精深，東西南北各具特色， 八大菜系各有千秋。十八般武藝樣樣齊全。
那麼如此璀璨繁星當中， 哪道菜能算是中國國菜呢？
開水白菜是一道四川名菜，原係川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，清香爽口，不油不膩
松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是蘇幫菜中的一道名菜，這道菜最大的特點是將鱖魚劃
出花刀，外形如松鼠，下鍋油炸至外脆裡嫩，用澱粉和番茄醬加上其他調料勾芡出濃稠酸甜的汁，再加入蒜瓣末、香菇丁、蝦肉等一起炒熟，下調味汁用大火燒濃後，淋在油炸好的魚身上即可。這道菜外焦裡嫩，酸甜可口，滿嘴生香，十分入味
文思豆腐起源於江蘇揚州，屬於淮揚菜，該菜品擁有悠久的歷史，其選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。
製作時用到的原料有豆腐、冬筍、雞胸脯肉、火腿、香菇、生菜，材料需要切成如頭髮般的細絲，所以很考驗廚師的基本功。這道菜看著簡樸清淡，但卻營養豐富，口感鹹鮮，令人回味無窮。
佛跳牆是閩菜的代表，也是國宴必不可少的菜，起源於清朝光緒年間，因其特殊的烹飪方式、豐富的口感，鮮美的味道而聲名遠揚，其有詩句「「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，從而得名佛跳牆。這道菜富含二十多種食材和十多種調味料，其中不乏魚翅、海參、鮑魚、魚肚等名貴食材，十分奢華，許多食材都需要前處理好，相對來說準備過程比較繁瑣和複雜。
獅子頭是淮揚菜系中的傳統菜，一般由三分之一的肥肉和一半以上的瘦肉組成，再加入上蔥、姜、雞蛋等配料，還可以加入一些馬蹄和蘿蔔，做成拳頭大小的肉丸。
各地都有不同做法，可在高階飯店和民間餐廳中隨處可見這道菜，有清蒸、紅燒等多種做法。
2樓：zl墨
西紅柿炒雞蛋酸甜爽口，口感爽滑，色澤鮮豔，讓人食慾滿滿。
紅燒肉每個菜系都有自己特色的紅燒肉，都以五花肉為製作主料。口感肥而不膩、軟糯香甜，富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。
白切雞皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分鮮甜，食時佐以醬油、薑蓉，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有一番風味。
梅菜扣肉梅菜吸收了五花肉的油和湯汁，味道豐富，五花肉帶著梅菜的清香，彼此交融。肉爛味香，吃起來肥而不膩。
麻婆豆腐四川省傳統名菜之一。麻婆豆腐麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
3樓：晴丫頭
才5道嗎，這也太少了吧。
雞肉類的，燒雞、烤雞、白切雞、八寶雞、滷雞翅、紅燒雞塊、宮保雞丁魚肉類的，最喜歡的就是清蒸各種魚了
紅肉類的，烤羊排、醬汁牛肉、西紅柿燉牛腩，紅燒肉。
好像寫的都是肉，沒辦法，就是喜歡肉呀。
你最喜歡吃的一道菜是什麼
豆豆 番茄炒蛋 哈哈哈哈最愛還是番茄炒蛋 有葷有素有湯水有滋有味 酸甜清爽超級下飯家常便菜 其實做起來還是要點功夫的 番茄最好燙一下去皮去梗切開盡可能切碎一點 個人小方法切番茄的時候底下墊一張保鮮膜這樣切好番茄遺漏的汁水也可以收集起來了哈哈汁水越多越好啦 下油炒雞蛋稍微炒一下就好嫩嫩的那種 乘起下番...
你最喜歡哪一道菜？
南希 餐蛋面。煮麵條真的很適合獨居人士。一碗熱騰騰的餐蛋面可以把人從半夜三更碼字的深深疲倦感中徹底解放出來。 星之夢 鮑魚煲雞。廣東人的我，還是喜歡吃雞肉，也同時喜歡吃海鮮。這道菜兩者兼得，大滿足。先把雞剁小塊，洗淨醃製入味，主要是油，生抽 蠔油等，醃製30分鐘。備好蒜末，薑片，蔥段，一會用到。把鮑...
你最喜歡吃的菜是什麼菜？
tanyo 現在最喜歡吃的是辣椒炒肉，用螺絲椒炒的那種，又辣又香，拌公尺飯吃，特別下飯。小時候最喜歡吃的菜是家裡醃的鹹菜，把芥菜疙瘩碾碎，加上炒黃豆和鹽，醃乙個多月就好了，那時真是超級美味！ 獨杦 酸辣白菜 夏陽白 倒油，放蒜，乾辣椒或小公尺椒，倒入白菜爆炒，炒一到兩分鐘，立即倒入醋，如果白菜在鍋裡...