你最喜歡的菜是什麼？有什麼故事？

1樓：馬家溝人氏

人到中年，一直到現在最捨棄不了的依舊是白菜燉豆腐這道菜。

潔白細膩的滷汁豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的保健功能。大白菜味道鮮美，葷素皆宜。國畫大師齊白石就曾經說過白菜為菜中之王，並贊百菜不如白菜。

兩者放在一起千燉萬煮，不用加太多複雜的調料，就放點鹽吃起來也讚不絕口，回味無窮。

白菜豆腐是兒時的記憶最忘卻不了的。七十年代的農村到了冬天幾乎家家飯桌上都是這道菜，而且家家戶戶都種白菜。等到霜降之後和父母去菜地裡把一棵棵腚大腰圓的大白菜放倒，一棵棵搬到小推車用繩子綁好一步一步往家推。

運回家的白菜先在太陽底下曬幾天，等到表面菜葉乾枯後再搬到屋裡找個角落一層一層碼起來後就等著家裡人在漫長的冬季一棵一顆的把它們消滅掉。還有一種方法就是直接埋在土裡或者放在地窖裡儲存，這些在農村都司空見慣。

當餐桌上擺上一大盆熱氣騰騰的白菜燉豆腐，手裡掐著雜麵饃饃，最好再弄點大蔥蘸醬，蔥的辛辣，大醬的濃郁加上白菜豆腐的絲滑入口，那一瞬間就是一種幸福。

七十年代生活水平不用多講，在那個物資匱乏的年代，農村孩子的飯桌基本就是這些，當然每一頓都少不了的還是父母醃製的鹹菜瓜子。

物質條件的匱乏缺絲毫減少不了精神上的滿足和幸福，而如今的生活條件越來越壞，卻沒有了當初的感覺。那份兒時的幸福味道只能在記憶裡了。

2樓：貝貝妞727

香辣肉絲！

我高中是2003-2023年，因為學校（東北師大附中）在市（長春）中心，附近有條最著名的小吃街（桂林路），所以絕大部分時間都是小夥伴組團去吃飯店的。

然而學校正門對面的食堂卻有一道我最愛吃的菜，超越了附近的一切飯店，就是——香辣肉絲，每次有這道菜和紅燒茄子，我都能吃八兩飯！以至於每次想起這個數字，我都覺得自己的記憶是不是錯亂了。

後來我發現不管是大學食堂，還是單位食堂，這道菜的味道都那麼統一、那麼美味，讓我比平時多吃半碗，可是作為乙個瘦弱的女生，八兩飯的壯舉，再也無法企及了！

3樓：楊Nancy

西紅柿炒雞蛋啊

我小時候就喜歡吃蛋所有的做法裡最愛吃煎的焦焦的蘸了白糖的荷包蛋，還有青椒炒蛋

後來有次吃西紅柿炒雞蛋被驚豔到了，剩下的湯也拿來拌公尺飯了當時我問我媽，為啥這麼好吃的菜我小時候沒發現呢我媽說，你小時候我們家太窮了，你壓根沒吃過番茄炒蛋呢附上我自己做的番茄炒蛋

4樓：吃瓜小透明

青椒炒牛肉。

牛肉在小時候是很貴的肉，比豬肉會很多，所以只能一年吃個一次半次的。因為是很難得的食材，所以只需要簡單的烹飪就很好吃了(因為吃得不多，每次買的分量也不多所以有濾鏡)。

我們很窮，大部分的收入都用來還貸和交學費了，吃不起很貴的食材。但是我突然想起來很久每吃牛肉了，在媽媽準備去買菜(3天去一次菜市場)的前一天晚上和媽媽說了，她第二天一定會把牛肉買回來。菜式是不變的青椒炒肉(我懷疑她只會這麼做)。

那是一段一家人都很窮，但是窮開心，其樂融融的日子(現在也很窮)。很多親戚都是在身邊，叔叔表叔堂叔舅舅堂舅什麼的，都是10幾20幾歲的年輕人，意氣風發，常常來蹭飯吃。大家都擠在廠房的宿舍裡，熱熱鬧鬧的。

現大家在都各自有各自的從事的事業，天南海北，聚的很少了。

誰能想到現在豬肉比牛肉還會貴那麼多了呢。我爸都是一次網購10kg的牛肉牛腩，價效比已經算肉類裡很高的了。

5樓：雲食小集

不請自來，談不上有最喜歡的菜，由於工作原因經常會去出差，分享一些出差途中吃吃喝喝的見聞吧。

1、所處位置：哈爾濱

這是客戶帶我們去吃了附近比較好吃的麻辣燙，東北人吃不了辣是出名的，但是也大大超出了我的預期，基本不帶辣味，原諒我是乙個重口味的雲南人，不過少了香辣味，這用骨湯調製的麻辣燙，還挺鮮美，最重要是的和東北人在一起，除了吃，從來沒停下來嘮嗑，被帶跑偏是常事，客戶：「中午可得吃飽嘍」，我：「我再去整一碗」。

雲食小集：獨具風格的東北滋味——鐵鍋燉

2、所處位置：昆明市

這家店是無意間走進的，因為是家中餐麵館，很少有放西紅柿的，好奇進去點了乙份，一端上來，有種漢尼拔既視感，和血腥瑪麗異曲同工，我給它配乙個文案名字，熱血青年面。

3、所處位置：雲南臨滄雲縣

這是駕車去出差的路上，峰迴路轉，在乙個下坡路段找到的路邊農家樂，乙個是火腿雜菜湯，乙個是某種不知名的野菜拌黃瓜，還別說，野菜比城市的大棚蔬菜可好吃多了，微苦，但口感清新，第一口的感覺就像這樣。

另外，這家店雖說在荒郊野嶺，可奈何彩雲之南，乙個路邊農家樂都可以是公路片既視感。