1樓：船長
法壓壺是咖啡粉與水結合最充分的方式，你可以通過調節粉量、粗細、水溫、時間、水粉比來有針對地萃取不同的豆子。
而電低濾是低濾萃取、粉與水結合的不充分，對所有烘焙程度、不同產地的豆子採取統一的標準,不適合風味的表達。
虹吸壺把水壓上去是為了讓水浸泡粉，而摩卡壺是為了讓水在高壓下穿過粉，以達到萃取。
2樓：呂劍霆
1. 法壓是自己調節的，可以調節水溫、時間、水量，而美式機則只能調節水量。
2. 虹吸和摩卡也是類似。虹吸可以調節滲泡時間，可以攪拌，水溫較低，而摩卡則不能調節時間，不能攪拌但可以調節壓粉，水溫較高，可以通過火候調節熱水通過的時間。
3樓：abc abc
在烹飪、味覺、美學領域談「本質」就有點不討好，
因為你關心的其實並不是本質，
只要有微小的不同，獲得的感官、感受就是大不相同的。
對於製作咖啡來說，磨粉的粗細、水溫、攪拌的方式、沖泡的時間、投入的感情，都會影響最終的味道。
對咖啡製作來說，這些工具存在的意義在於：是更多的偏向使用方便還是更多的偏向可控制。
法壓壺、美式滴濾、摩卡壺都是更多的偏向使用方便的角度。所以你不會看到有法壓壺比賽，有美式滴濾比賽、有摩卡壺比賽（至少我是從未聽聞）
虹吸壺的話，操作者能夠更多的使用自己對咖啡的理解，對咖啡製作的過程加以控制。
請問法壓壺和美式滴濾機衝咖啡粉各有什麼特點？哪種好一點？
咖啡上癮的潘達 法壓壺最大的問題是會過萃，因為咖啡粉在你沒喝完之前，會一直泡在水裡，咖啡一直處於萃取的狀態，到最後會把咖啡當中不好的味道，因為咖啡豆70 是木質纖維，所以會泡到最後，可能會喝到 木頭 的味道。美式滴濾機，其實沒什麼講究。美式滴濾機可以用濾紙，所以出品的咖啡會比較乾淨。美式滴濾差不多就...
如何用法壓壺泡咖啡？
東城大樹 這款巴厘島的圓豆顆粒很大，如果烘培得當的話，有強烈的榛果 巧克力 奶油風味，如果在旅遊區買的話，可能已經預先磨好了，應該是磨得很細的粉，用法壓壺沖泡的話，水粉比1比12 13之間比較適合，水溫不宜太高，建議85至88度之間，注入熱水後不需要攪拌，放置4分鐘，再壓榨。ps，我在家也與題主一樣...
星巴克手沖咖啡可以用法壓壺來做嗎？
DimLau 解決這個問題可以先了解 DimLau 第三章 咖啡種類知多少 具體製作時研磨度等細節需要稍作調整 DimLau 第五章 實操經驗談 surupus 手沖只能用濾杯 手沖壺來衝，還需要電子秤和溫度計 但是你如果說星巴克的手沖咖啡，其實和法壓壺做的區別不大，如果研磨度一樣，其實法壓就是杯測...