1樓：咖啡上癮的潘達
法壓壺最大的問題是會過萃，因為咖啡粉在你沒喝完之前，會一直泡在水裡，咖啡一直處於萃取的狀態，到最後會把咖啡當中不好的味道，因為咖啡豆70%是木質纖維，所以會泡到最後，可能會喝到「木頭」的味道。
美式滴濾機，其實沒什麼講究。美式滴濾機可以用濾紙，所以出品的咖啡會比較乾淨。美式滴濾差不多就是我們平時喝的那種清咖。
我不推薦法壓壺。法壓壺在我手裡，已經淪為了打奶泡的工具了。hhh
2樓：
美式滴濾機方便，放粉，放水，一鍵到底，機器設定額定壓力值萃取，不用自己費腦子。
法壓壺，目前沒有電動法壓壺，需要自己每次衡量壓力手動萃取。和電動比，效能不穩定。
3樓：ice bear
瀉藥。只要沒有用到濾紙，任何萃取方法都會漏粉。
對於各種萃取方法的差異，請參考我的另乙個回答只喝美式，求推薦家用咖啡機：意式？美式滴濾？
法壓壺？手沖？ - ice bear的回答 - 知乎 https:
用法壓壺和美式滴濾咖啡機製作咖啡本質上有什麼不同？虹吸壺和摩卡壺製作咖啡本質上有什麼不同？
船長 法壓壺是咖啡粉與水結合最充分的方式，你可以通過調節粉量 粗細 水溫 時間 水粉比來有針對地萃取不同的豆子。而電低濾是低濾萃取 粉與水結合的不充分，對所有烘焙程度 不同產地的豆子採取統一的標準,不適合風味的表達。虹吸壺把水壓上去是為了讓水浸泡粉，而摩卡壺是為了讓水在高壓下穿過粉，以達到萃取。 呂...
請問哪些法壓壺適合學生使用？
skyhigh 好嘛，學生100塊的法壓壺，實際上某寶幾十塊的雜牌就行，宜家價效比也可以，別買什麼波頓hario，只要你是金屬濾網就是濾不乾淨，不如整個細粉少點的磨 還有人提了玻璃，高硼矽玻璃又不是啥多高的技術，喝茶的要買公道杯吧？懂得都懂。如果覺得逼格不夠這邊建議買泰磨600的那個虹吸壺，可以乾燒...
法壓壺（French press）的原理是什麼？
安東尼 個人粗鄙的理解 所有的咖啡，都是熱 冰水經過咖啡粉浸泡，就萃取出咖啡，水和粉的分離，需要過濾，手法上的不同就產生的不同的咖啡沖泡方式。說白了，原理跟泡茶一樣 法壓，利用的是熱水和咖啡粉的充分浸泡後，經過濾網將水粉分離，由於濾網孔徑的問題，法壓咖啡內會有極細的咖啡渣無法過濾，但這是正常的。手沖...