1樓：
身在成都真是慘。。。從沒吃過吉野家。。。
不知道跟哪家快餐店的口味類似。。。
從原材料及做法這些答一下看看能不能騙到一些贊。。。
1. 土豆要買表皮光滑，個頭小，顏色淺的。這種土豆澱粉含量較少，適合做土豆泥
2. 胡蘿蔔要買個頭小，比手指稍微粗一點的為佳。
3. 牛奶不要買脫脂奶
做法1. 土豆切長條，洗掉澱粉後，放入鹽水內煮沸後關小火。將溫度控制在70 - 80度之間煮15分鐘
2. 到時間後，將土豆條取出，用冰水洗掉表面澱粉。大火蒸5分鐘後，碾碎
3. 黃油、黑胡椒放入碗內，連同土豆泥一起攪。一邊攪一邊倒牛奶（少量多次）
這樣做出來的土豆泥口感會很蓬鬆，外觀上很像打發了的忌廉。。。
土豆泥做好後放沙拉醬、洋蔥、胡蘿蔔丁之類的扮成沙拉。另外土豆泥沙拉是俄羅斯菜，正宗的俄式做法，裡面還要放雞蛋（白水煮熟，切碎後放入）及培根。
ps。。。。。。。
題主的這個問題勾出了我的饞蟲。。。。
要是成都能開一家吉野家讓我嚐嚐味就好了。。。。。
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