1樓：品酒師蟹老闆
首先應該判斷，開斷的塞子是老塞子還是舊塞子。如果開的時候明顯感受到非常鬆軟，那麼就費一番功夫，後面提到。如果開的時候，塞子還是很有硬度和彈性的，恭喜你，很好解決。
塞子還是硬的，可以用原有的開瓶器繼續鑽進去，重新開一次。這次應該注意從中間鑽進去，拔出時相對垂直，不要太往兩邊壓。
塞子非常鬆軟的時候，也可以用原有的開瓶器，這時候鑽進去除了要注意從中間以外，還應該注意力度，應該輕輕地鑽，不要用力，因為如果一用力，很有可能就會把塞子頂進去，不能完美取出。
如果塞子軟到隨時會掉進去了，或者塞子鑽了很多次，已經被弄裂了。這時候不要再試圖用鑽的方式開啟。可以選擇老酒開瓶器，搜尋「Ah-So」，用兩片金屬夾片從酒塞邊緣的縫隙裡插進去，一左一右搖晃式保證夾片完全插入並夾住酒塞，這時候輕輕旋轉頂部的把手處，把酒塞夾出來。
當然，很多人家中並沒有這種老酒開瓶器，或是臨時手邊找不到，也可以借用牙籤。兩根牙籤分別插入酒塞邊緣的縫隙中，然後捏住兩根牙籤的頂部，一樣通過旋轉的方式夾出。
如果塞子鑽不出來也夾不出來的話，那就破罐子破摔了，直接拿筷子捅進去。倒出的時候，可以用茶漏充當潷酒器，把酒塞的木屑過濾掉，得到清澈、無雜質的酒液。
2樓：Paradox紅酒星球
如果木塞斷了，可以選擇直接把木塞捅下去。然後拿醒酒器把酒都倒出來，減少木塞汙染，帶有木塞的碎屑的底部的葡萄酒就不要倒進去啦。
3樓：迷糊
不要慌，繼續鑽進去開，有的時候可以把酒瓶橫過來甚至倒過來，用酒液壓住塞子輕輕往裡鑽，一定是鑽進去而不是用力壓進去，這一點非常重要。如果剩的塞子比較短，鑽進去以後輕輕拔出來，不一定再用槓桿了。
最壞的情況無非就是把碎屑清理掉，然後塞子捅進去。
4樓：只愛蛋炒番茄
這個問題可能有點棘手，需要掌握好力度。
第一步，準備螺絲、螺絲刀、鉗子。將螺絲用螺絲刀擰進瓶塞後，再用用鉗子拔出瓶塞，如果這個過程中不小心又把瓶塞搞掉到酒瓶內，也不用怕。
第二步，立刻將酒倒出到醒酒器之中。需要提前準備好一張濾紙或者比較細過濾濾網，他們可以把木塞木屑過濾掉。這樣操作的話，對葡萄酒味道口感的影響應該比較小。
5樓：爸爸
這是個技術活，剩下那節還在酒瓶中的處理方法如下：繼續用開瓶器旋進去，不過要注意力度，避免把瓶塞捅進去了。然後傾斜瓶身，同時注意酒不能碰著瓶塞。
然後慢慢拉出來。這時，瓶口會殘留瓶塞的粉末。用紙擦乾淨了。
再倒酒。
6樓：艾莉粉·賴格
如果斷了一半像普通開酒一樣用海馬刀的轉進剩下的木塞裡、慢慢把剩下的一半酒塞拔出來。
如果剩的比較少無法拔出塞子、可以考慮把塞子推到酒瓶裡，再用咖啡濾紙或紗布等過濾酒液。
如果是老年份的酒塞子容易軟和脆、開不好會碎成渣渣、建議用專門的老酒開瓶器。
7樓：永珍
用老式開瓶器開是最快的。也可用釘子擰進去拔出來，我一般是用釘子擰進去，簡單方便，去過裡面有酒塞渣，倒酒的時候用過濾紙過濾下酒塞渣就好了。
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