1樓：陳自酌
這倆除了都是鍋之外剩下的全是區別，能這樣問說明至少廚藝不精還是買個便宜的雪平鍋煮東西吃很方便。需要注意如果是純鋁製雪平鍋電磁爐上沒法用，雪平鍋也有可以用電磁爐的要注意區分
炒鍋你要南方人的話可以買他們說的陳枝記，便宜很多火快還是手工製作
2樓：
章丘鐵鍋沒用過，類似的鐵鍋用過香港陳枝記的（80+）。
縱深夠，鍋面較為圓潤，適合爆炒，重量適中，配合掌勺不錯，家裡可以備乙個尺寸比較小的，算是中式廚房必備，用來做大菜再合適不過。
雪平鍋沒用過吉川的，用過中國產雜牌帶不粘塗層的（60+）。
簡直不能再好用，平時家裡沒什麼人的時候，蒸、炒、燉、煎、炸樣樣精通，兩邊漏嘴倒湯非常方便，不用的時候還能兼做水瓢，用完往牆上一掛完全不佔地方，平時做個蘸醬用不著重新刷鍋。
雪平鍋是真的萬能神器，家裡人不多的建議必買。不太建議買吉川的，一是貴，二是難打理，不粘的用完一過水就行了，黑色的鍋子還耐髒，用舊了想棄就棄。
3樓：水獺
雪平鍋是乙個以燉煮為主的鍋，章丘鐵鍋是乙個以炒為主的鍋，用途其實不一樣，可比性不大。
雪平鍋最適合乙個人煮麵吃。
章丘鐵鍋你要比就應該和下面這種日本炒貨比，用途和形狀一樣。而且都是手工鍛打哦
章丘鐵鍋那家好？
說句大實話吧 章丘地面上無論是沒品牌賣百十塊錢左右的 還是某三環一千左右的，差不多。如果想買口鐵鍋來用 比如說你是個廚師 那買一百出頭的夠了。如果想買來送禮，想辦法買牛祺聖的啊，估計千把塊錢也就拿到了，非遺傳承人的名字比那個舌尖強多了，不香嗎？當然了，買來送禮或者供著就行，因為用起來跟那個一百多的沒...
章丘鐵鍋真的不粘鍋嗎？
飛雪連天 不是，會粘，會鏽。己淘汰章丘鍋。現在用鈦的和不粘塗層的。給油和溫度下不粘，並不好用，而且可能炒個西紅柿炒蛋，開鍋的氧化層就沒了，得重開。要不鏽，得保持油膜，有點髒。 狀元小哥 這個問題問的很好，作為乙個從事餐飲廚師行業十幾年的我來說，不粘鍋跟自己的使用習慣還有保養鍋具有著直接的關係，如果不...
如何評價章丘鐵鍋的走紅？
兩魚相遇在三月 手工品的用途價效比太低，機械的比手工更具備價效比。但工匠精神是需要存在的，也是必須存在的。工匠精神是一種文化，一種藝術。工匠是可以用來跟國外吹噓中國的文化性的，不能淘汰。國家應該給於工匠一些支援，但又要抑制放任自我。工匠精神應該是精益求精並讓自我思想沉澱在物品上以達到它的藝術性才能稱...