1樓：兩魚相遇在三月
手工品的用途價效比太低，機械的比手工更具備價效比。
但工匠精神是需要存在的，也是必須存在的。
工匠精神是一種文化，一種藝術。
工匠是可以用來跟國外吹噓中國的文化性的，不能淘汰。國家應該給於工匠一些支援，但又要抑制放任自我。
工匠精神應該是精益求精並讓自我思想沉澱在物品上以達到它的藝術性才能稱作工匠精神。
說白了就是藝術。
2樓：「已登出」
真希望這種手藝不被資本異化。
本身，這種手藝相比於工業大機器生產而言並非先進生產力，但是如果生產力高度發達，實現了個人的全面而自由的發展，這種手藝並非不能保留。如果我們把這種手藝成為與生產聯絡的個人的發展，而不是生產的重要因素，那麼這些文化上的遺產可以保留，只要，不要因為這種保護而摒棄工業化。
3樓：
你覺得雙立人的刀是德國匠人一錘一錘敲上三萬六千錘造出來的嗎？
菜刀也好，鍋也好罷。效能說白了就是材料和鍛造兩個部分。三千年後的今天我們在這兩個領域都有了極高的造詣。
鎢合金硬度能達到HRC80+，S90V、elmax、M390一類的粉末鋼的效能也令人膽顫心驚--事實上，縱使是張小泉/十八子的菜刀砍干將莫邪一類的神兵估計也只需要幾下。
為什麼你看到的刀是十八子作而不是M390？倘若每個人都願意花三千塊錢買把菜刀，那你說的廠商都願意去用粉末鋼做菜刀。但問題是，放著三千塊一噸的不鏽鋼不用，去用十萬塊一噸的粉末鋼，能帶來什麼不同呢？
中國是乙個發展中國家，一百塊一套的菜刀都不是人消費得起的。
你說的章丘鐵鍋，效能能否和現代鐵鍋相比就是乙個很值得商榷的問題。跟tefal、woll等出品的高效能材料鍋恐怕更是無法相比。只能說情懷無價吧
4樓：
前陣子買了乙個章丘的二段宗師899和乙個陳枝記208，兩口鍋都好用，陳枝記的輕便（適合顛勺），章丘的用料紮實做工考究（就是重了點）。
至於跟幾十塊錢的鍋比是不是更好用，沒有比較不知道，不過幾千塊錢的包有很多人買，幾百塊錢的鍋怎麼就到收智商稅的高度了。
5樓：鹹魚弓社
一邊放著工業化半成品加工的畫面，一邊吹噓三萬六千錘，當觀眾是傻子呢？
我更願意稱他們為「鍛造表演藝人」。
謝絕槓精，我老丈人就是祖傳的鐵匠，從明朝家裡就打鐵，現在還不是都上了壓力機空氣錘了。
手工鍛打最重要的問題不是質量，是會不會有人買賬。
你手工鍛打一口電視上吹的手工鐵鍋，三個人得打好幾天，光成本就得上千，你賣多少錢？
老鐵匠也不會這麼幹，除非是給自己做。
6樓：金夜月朦朧
我乙個土生土長的章丘人生在新縣城長在老縣城三十多歲了只知道我們章丘的大蔥名譽全國看了舌尖才知道我們章丘原來是鐵鍋之鄉《手動滑稽》
7樓：
首先，先確保自己是匿名，免得被哥哥和舅舅打死 。
其次，老手工章丘鐵鍋是真的好用，有許多用過的廚師會念念不忘，所以從事過酒店工作的哥哥才有機會接觸到這個商機。
然後，現在章丘鐵鍋，特別是網上最火的那個，前段時間還去了故宮，見過馬雲的那個，總經理是聊城人，親戚家哥哥。
最後，存在即合理。章丘鐵鍋沒有那麼神奇，也沒有那麼不堪，特別是有一些中年以上的人，還是非常認可的，市場在這個時代也不錯。現在舅舅也跟著哥哥去了濟南做鍋，他自己說，自己一天乙個鍋，好的需要兩三個師傅合作才行。
還是有差異的。
8樓：韋青山
手工鐵鍋，跟機械表有區別麼？
手工鐵鍋和工業鍋用起來差距還不大，機械表跟光波表差距就大了！
章丘鐵鍋不能統一營銷，沒用名人編故事，沒限量是最大的原罪！
9樓：昀若
這個提問是我去年公考面試第一題的原題，除了給定材料，最後的問句一字不差，答完得分92.8，考場第一，對於這個名次和得分在看到這個提問下的絕大多數回答之前不說沾沾自喜吧至少不像現在這樣一身冷汗。如果，我是說如果，在面試前我看了這些答案……
10樓：抑鬱症患者s
起碼是有一部分技術和文化傳承的。在章丘繡惠，相公莊等，爺爺輩往上很多都是鐵匠出身，職業化的。只不過隨著工業化發展。不適合大眾化批量生產了。
但還是有一定的工藝價值和文化價值。
很多人看介紹覺得吹的太過了，但在80年前。我敢說就是全國第一的鐵鍋。
雖然我不會買的，因為對我來說太普通不過了，（有點小貴）就像你覺得兩公尺的章丘大蔥會感覺很意外。但對我來說，就是比別的地方的從好了點而已。可我認可傳承的文化，家人老人對我說著從前章丘鐵匠的用南闖北故事。
我會感到非常自豪和有趣。
就是這樣，工業化給我帶來了方便，但我也不會忘記我熱愛的這片故土給我帶來的文化傳承。當然，章丘鐵鍋工藝也是不錯的。
不知道這樣算是利益相關嗎，雖然我不會買呀。
11樓：方寸已亂
今年換了工作，去了一家賣炊具的公司上班，國內某品牌。
上半年一次去品牌方開會的時候，剛好他們的渠道經理從某寶買了幾個章丘鐵鍋來研究，從百來塊到四五百的。
剛拆開正吐槽這過油味太重的時候，乙個六十來歲的原工廠師傅進來了，大家都讓師傅看看這幾個鐵鍋質量怎麼樣。
師傅一手乙個鍋拿起來左看右看，順手再顛了幾下，開始評價左手那個鍋，容易壞，上面的紋路都是機器壓上去的，光只是好看，沒用。
師傅放下左手的鍋，開始講那個四百左右的鍋，這個鍋質量還不錯，比剛才那個鍋好不少，叫我買還有可能會買。
一聽師傅說這鍋還可以，大家都來了興趣，問師傅，這鍋多少錢你會買。
師傅說這鍋可以的呀，80塊錢我肯定會買的。
大家：。。。。。。
12樓：
按照眾位答主的想法，石英表效能可靠性能把機械表爆出屎來。
以實用為目的，肯定是工業品更好用，以情懷為目的，肯定是手工品更有情懷。
總是以實用的態度講，那些吹機械表的，是不是全都傻？
13樓：無欲則剛
大家都認為現在普遍使用的東西不過是量產方便罷了，是影響了真正的口感和營養的。只有老祖先的原始傳統才是最好的。
還得會講故事。
14樓：
吹古代的寶刀還行
古代的寶刀和我家的菜刀對著砍一下，看看哪把先壞掉？
古代要理論沒理論，要實踐也只有半吊子實踐，有什麼本事和已經理論化系統化的現代技術製造出來的現代產品比？
沒有未來的人，才會吹噓自己祖上有多麼厲害
而我，相信科學技術是一直在向前發展的
15樓：大油蛋
莫名的家裡用了十幾年的鍋突然火了。
客觀的評價一下，本人是章丘的，而且家族中爺爺這一輩好多都是打鐵來填飽肚子，拿著工具在外鄉打鐵謀生，又稱「打跑鐵」，並且好多手藝很好的爺爺還都健在，看到最近《舌尖》播出章丘鐵鍋，心裡有種說不出的滋味，既歡喜又擔憂，歡喜的是能有更多的人知道我的家鄉，知道這種手藝的存在，擔憂的就是不知道這次又要有多少人不務正業去以此淘金。
說鐵鍋有什麼三萬六千錘，不用多說，肯定沒有這麼多，它僅僅是將鉸下來的鐵料片錘製成乙個鍋的形狀而已，並非需要那麼多錘。剛開始有人說火不過一年，當時我就在擔心別說一年，半年熬得過都真是比較厲害的，因為當時我看到一口日常只賣幾百的鍋，竟被許多商人炒到了8000多，真的是一點樣都沒有了，我聽說還有乙個內蒙古的什麼公司老闆通過一些業務員要買一口鐵鍋，說是要治他兒媳婦的不孕，可是說是簡直了，說補補血我還勉強相信（手動攤手：我也很絕望啊）。
說到鐵匠，說到匠人精神，它應該是一種精益求精，所謂匠人在於「心」，而不是現在照搬以前的老辦法，咔咔咔，鎚出一口鍋就打包帶走，而且還在這樣的乙個層面上更加商業化。
現在走在路上，時不時還能聽到錘制鐵鍋的聲音，說到底，製鍋幾乎沒什麼技術要求，無非就是在鍋的底部也就是鐵料片的中心多幾錘鎚出那個鍋底，周圍少幾錘，這也是為什麼這麼多鐵鍋滯銷的原因，用粗製濫造真的不為過，真的是濫造，家家戶戶只要是有個小車床或者有點工具的都在造鍋。不說別的，就拿鋤頭來說吧（我們這邊叫「板腳」），他要求是一塊鐵出來這麼乙個工具，沒有焊接之類的東西。如果《舌尖》播的是這個的話，估計也不會有那麼多滯銷，它製作的工藝要比鐵鍋複雜的多，沒個幾年打鐵的經驗，連想都不要想。
（PS：我知道的那些爺爺輩的老手藝人沒有乙個因為鐵鍋大火而去重操舊業。）
「板腳」見下圖
左一對，就是它---板腳
不可否認，工業化的時代，機器是最主要的生產力，機器的效率高、速度快，製造出來的鍋也好，農具也罷，比手工製造的都要堅固的多，手工製造也在不斷的沒落，需要我們還保護和傳承，但這並不意味著可以肆意的抬高其地位，大肆誇張宣傳，就像電視播的一樣，我很難相信一口手工鐵鍋能做到清水炒雞蛋能一點也不沾鍋，如果可以我是真的佩服廚師的手藝，一口鍋就是用來炒飯的，沒必要去宣傳的那麼神乎其神。不過用鐵鍋來炒飯是有補血的功效，如果條件允許建議大家還用鐵鍋的好。
多說無益補幾張鐵鍋的圖前陣子火的章丘鐵鍋
16樓：王凱倫
我只知道上次作文題考了這個鍋，我在作文中批判了章丘鐵鍋一味地堅持老技術，未能將其工業化生產，指出了工業化的優勢與途徑。
這是我作文唯一一次拿40分的低分
事實證明，許多人還是只知道情懷不知道產業化的乙個產品想要走向公眾必須要產業化，讓這個產品可以在工廠裡被大量製造出來
我們知道有些豪車是純手工打造的，賣給超級富豪。
但是我們要知道是福特公司的流水化生產讓大多數美中國人能夠買起車。
17樓：劉德華
這個問題，還是得唱反調。
我覺得中國網路上的工業黨，思想非常腐朽。
因為後工業時代，很多低端工業品供過於求，想讓產品脫穎而出，就需要格調，需要情懷。
這裡說的不是章丘鐵鍋，因為章丘鐵鍋，可能涉及到不實宣傳，但如果真是手工打造，它就該賣的貴。
拋去人工成品，手工打造，值錢的就是情懷。
情懷值錢，情懷值千金。
——低科技含量產品，和高科技產品不同，高科技產品高科技取勝。
像服裝，鐵鍋，這種低科技含量產品，格調越高，越有情懷，賣得越好，越貴。
比如歐洲奢侈品品牌，從中國代工廠製造出，貼牌，身價翻數倍。
中國一直做廉價代工廠，是時候需要一些格調，情懷，懂得包裝了。
——我認為。
可以斥責章丘鐵鍋虛假宣傳，比如宣傳是手工打造，實際是機加工。
但是，不該斥責其宣傳情懷，懂得包裝。
不該斥責起手工打造。
——我們需要些有格調，有情懷的產品，走出國門，需要懂得包裝的人才，打造出本土高情懷高格調產品。
——日本刀匠，手工打造日本刀，也許效能不如機加工刀，但重要的是格調與情懷，所以就可以賣那麼貴。
——我很討厭某些工業黨，覺得此類人都很極端。
曾經遇到幾個工業黨，石英表和機械表，偏要說石英表高科技，罵戴機械表的，甚至煽動其他人圍攻我。
這些人說是工業黨，不如說是邪教徒。
以工業化的名義使用暴力，散布邪教。
——石英表和機械表，科技樹本就不同。
這些人聽不懂，覺得石英表就是高科技，打倒機械表。
功能最複雜的機械表，就是類似蒸汽朋克科技的巔峰，裡面不僅僅只有情懷。
然而，所謂工業黨真的懂工業？
——連傳統機械美都理解不了的，算什麼工業黨。
不過是一群找借樓做噴壺的噴子。
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