1樓：高平平
真假鱈魚：油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，外形與鱈魚長得有些近似油魚含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化。部分人食用後會累積於直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。
油魚的商業價值並不高，屬低價魚類，因為含油量高，主要用於提煉工業用潤滑劑。 鱈魚被歐洲人稱之為「餐桌上的營養師」。 鱈魚肉味甘美、營養豐富。
肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
2樓：john
鱈魚是乙個泛稱，只有3個產地的鱈魚才是真的鱈魚。這三種魚能稱為鱈魚的實際上是這樣的：魚類裡面有個鱈形目，鱈形目裡有個鱈科，鱈科里有個鱈屬，鱈屬裡有三種，分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。
這三個才是真宗的鱈魚。其他的鱈魚，只是鱈魚科里的，也不能說不是鱈魚，但至少不是正宗的鱈魚。
大西洋鱈魚魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的"營養師"。
3樓：
在中國有乙個現象，大家都比較習以為常，那就是，賣的所謂鱈魚大多數都是橫斷面！
不要以為這是正常的，
在其它國家賣的鱈魚大多是一條一條的，不帶頭的。
對商家來說，橫斷面的好處就是看不出魚身的形狀，這樣就很好冒充了。
最好的檢測法是做核酸Dna檢測。
土雞蛋營養價值和普通雞蛋的營養價值那個高呢？
redstar330 這裡先做下定義，土雞蛋是指家裡散養的雞下的蛋，普通雞蛋是指養雞場的雞下的蛋。兩種雞蛋為什麼會產生區別，主要還是雞吃的東西不同。散養的雞，吃的是雜食，主要是草 穀物和蟲子，養雞場的雞，主要吃的就是配方飼料。因為吃的不同，導致雞蛋的成分會有些區別。散養的雞，因為經常能吃到一些蟲子之...
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方家鋪子營養師 花生中含有A B E K等各種維生素，卵磷脂 蛋白質 膽鹼和油酸 落花生酸 脂肪酸 棕櫚酸，還有鈣 磷 鐵等礦物質元素，花生的營養成分非常豐富而又較全面。 李大帥 花生真沒什麼特殊的價值，其實被神化的還有各種堅果 核桃補腦等 穀物 中醫的五色理論要多吃五穀雜糧 其實營養價值都很普通，...