1樓：[已重置]
「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，「乾飯人乾飯魂，一天不幹沒精神」。每天乾飯人最要緊的事情是什麼？
沒錯，就是乾飯！
但，飯可不是隨隨便便就吃的，就連我們一日三餐的主食公尺飯，吃起來也是有講究的。作為乾飯人的你，還在吃這三種飯嗎？
一、精白公尺飯
二、炒飯
三、湯泡飯
總之，平時還是要多注意自己的飲食健康，太「重口味」的飯菜還是盡量要少吃的！
2樓：睿閔行
白公尺飯是日常生活中的主要飲食，其營養價值非常全面，含有蛋白質，纖維素，b族維生素，葡萄糖，碳水化合物，鈣，磷，鐵等礦物質。對人體有以下功效:1.
公尺飯性平，且好吸收，有補中益氣，健脾養胃的功效。2.富含人體每日所需的營養物質，快速補充能量。
3.含糖量低，控制人體血糖平衡。4.
含營養低脂肪，不易因糖分，脂肪攝入過高而發胖。
3樓：「已登出」
粗糧與精良55開以下
粗糧過度代餐會引起腸胃炎
目前中國人膳食纖維是不夠的，
粗糧的膳食纖維與果蔬存在些區別，
光依賴蔬菜提供符合人體需求的膳食纖維還是不太夠
4樓：江祺佑
我們平時食用的大公尺中所包含的營養成分：蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B2等
其中碳水化合物佔75%左右，蛋白質佔7%-8%，脂肪佔1.3%-1. 8%，碳水化合物為我們補充能量，大公尺中的穀物蛋白質，氨基酸組成比較平衡，營養價值很高，大公尺中的脂肪含量相對比較少，主要集中在公尺糠中。
大公尺性味甘平，它能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，是補充營養素的基礎。大公尺熬的粥具有補脾、和胃、清肺、潤燥等功效，公尺湯服用還能使血管維持綿軟，做到降血壓的目地。
題主說公尺飯沒有營養價值，好像不是很恰當，柚子君認為，肉和蔬菜確實要多吃，但是並不能僅僅依靠肉來提供人體每天需要的熱量，大公尺中的穀物蛋白質，氨基酸組成比較平衡，營養價值很高，公尺飯、肉、蔬菜都要吃，營養均衡才是王道
5樓：彭陽
白公尺飯，生活中必不可少，幾乎每天都會攝入，目和作用當然是滿足人一天身體醣類的能量需求，營養價值當然就是產能為主，當然，公尺飯中還有少量比例的蛋白質，脂類，也具有一定的營養價值的。
6樓：穀物生活家
精製穀物（去除麩皮和胚芽）如白公尺飯確實會影響營養含量，如圖，精製穀物會消耗各種營養素的一半到三分之二。有些補充了營養成分的也很難兼顧到所有的營養成分並且難以還原原始比例。
但是你所提倡的多吃肉和菜也不是完全正確的。《中國居民膳食指南》，其中第一條就倡導，「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」。全穀物作為主食的話營養也是非常豐富的，但也要注意腸胃的健康，有些消化不好的人也不適宜吃過多的粗糧，所以需要粗細搭配。
吃全穀物的9大健康益處
7樓：施老師說健康
公尺飯，尤其是精公尺煮的白公尺飯，是純的碳水化合物，幾乎不含任何其他營養成分，只有糖。而碳水化合物～糖，不只公尺飯有，其實很多水果，蔬菜也含有。
所以在家裡，我建議我的家人，我寧願他們吃一根香蕉，也不建議吃一碗公尺飯。（從營養均衡的角度，尤其是血糖高的人）
8樓：夏靈素
給媽媽買了些精品地瓜乾，她覺得很好吃。然後我跟她說，吃了地瓜乾就得少吃白公尺飯了啊。
我想她以後會經常面臨乙個抉擇，是吃地瓜乾還是多吃點白公尺飯呢？
我覺得她一定會選前者的。即使拋開我灌輸給她的地瓜乾相對更健康的觀念，地瓜乾也比白公尺飯更加好吃。
很多人總覺得不吃白公尺飯不行，其實大多數情況並非真的因為白公尺飯相較其他碳水更加好吃，而是白公尺飯是主食的根深蒂固的觀念，讓白公尺飯獲得了相對其他更優質碳水的不平等優勢。大多數人並不是在拿白公尺飯和其他碳水作比較，而是在拿吃白公尺飯和不吃白公尺飯做比較。
再多說一點。非常好吃的白公尺飯有沒有？有的。
但是目前市面上稱得上非常好吃的白公尺飯可能1%都不到。而且這種好吃，跟哪家的牛排更好吃，哪家的螺螄粉更好吃，並沒有什麼本質上的區別，無法作為每天吃白公尺飯的支撐。
白公尺飯在我的總碳水攝入中的佔比連5%都不到，而且只有足夠好吃的白公尺飯才能占有這些額度。
我能做到這樣，肯定跟我通過長期自律培養起的飲食偏好脫不開關係，但我覺得也很重要的一點是，理性計算促使我做了這樣的選擇。
9樓：不懂沒關係只要肯了解
大卡：277.6 /大卡蛋白質：
10.16 /克脂肪：0.
72 /克碳水化合物：57.92 /克纖維：
0.48 /克維生素E：0.
56 /毫克維生素B2：0.06 /毫克維生素B3：
2.08 /毫克鈣：6.
4 /毫克磷：84.8 /毫克鉀：
39.2 /毫克鈉：17.
2 /毫克鎂：9.6 /毫克鐵：
4.08 /毫克鋅：0.
55 /毫克硒：3.68 /微克銅：
0.42 /毫克錳：1.
4 /毫克
上面是用80克公尺蒸出來的公尺飯的營養價值。其實公尺飯還是有一定的營養價值的，但是只是跟公尺的種類有關係。現在大部分人吃的公尺麵都是經過精加工的，已經損失了很多營養成分。
其實平時可以吃一些粗雜糧，就比如將雜糧雜豆類放入公尺飯中一起煮，選用糙公尺等未經過精加工的公尺飯來製作食物。
10樓：Gushoushou
公尺飯，並非沒有營養，只能說其碳水化合物含量佔比太高，營養相對比較單一。 乙份白公尺飯中大約含有65%左右水分，25~27%的澱粉，2.5~3%的蛋白，0.
3~0.5%左右的脂肪，同時含有很多其他微量營養元素，只是含量較少。糙公尺飯就更不用說了，除澱粉外，其脂肪，微量元素，膳食纖維等營養物質含量更高，營養也更豐富。
從營養組成上來說就不能否定公尺飯的營養價值。 主食每天至少攝入250~350g，攝入總量較多，因此，除澱粉外，其他營養物質攝入量也是不少的了。公尺飯在補充大量能量的同時，也補充了其他營養物質，怎麼能說沒有營養呢？
只是其中的澱粉含量較高，消化速度較快，能在較短時間內引起血糖濃度公升高，迅速補充我們的能量而已，但這也充分說明公尺飯中的營養物質是容易被消化吸收的。這不就是主食該做的事情嗎？而且你吃飯並非只吃公尺飯，公尺飯與其他事物一起食用，會使整體GI值降低很多，這也消除了公尺飯作為高GI值食物的缺點了。
11樓：都仕雅閣
說白公尺飯沒有營養絕對是唬人的。
首先要知道的人體提供能量的營養素有碳水化合物、脂類、蛋白質。除了這三種還有維生素、礦物質、膳食纖維、水一共七種，是人所每天必須攝取的營養素。
白公尺飯作為主食的一種，南北方都有很普遍食用。它提供給我們功能的營養素，比較多的就是碳水化合物，還有一點點脂肪、蛋白質。
蛋白質在人體的作用也很大。比如說器官的生長修復是其他營養素所沒有的功能，同時攝入三大功能營養素的時候，碳水化合物有節省蛋白質的作用。除了供能、節省蛋白質、碳水化合物還有解毒（代謝產生的生酮）的作用
白公尺飯是因為現代加工精良，最初大公尺加工粗糙時，還含有很多維生素，膳食纖維，脂肪呢，還是對人心腦血管保護的脂肪酸。
所以正常吃飯吧，大公尺中醫講還有健脾胃的作用。
12樓：毛茸茸
父母輩文化知識儲備差，又傳統，很多概念他們無意願也無能力去接受理解。自己愛吃啥吃啥。不用反駁，他們也是為你好，初衷不用質疑。求同存異。
13樓：春風十里
多虧你父母不聽你的
你看看你說的都是些什麼破玩意:
但是從營養學來說公尺飯並沒有什麼營養，人應該多吃肉多吃菜，但是怎麼跟父母解釋都沒用
碳水化合物不是營養？離開碳水化合物人還能正常生活嗎？所有的營養成分表都有一行是留給碳水化合物的。
你說公尺飯沒營養就沒營養？自己相信1+1等於三還要問為什麼我說服不了那些認為1+1等於二的人？麻煩您可別誤導您父母了，二老把你養大不容易，雖然沒能教會你基本的科學知識，但你也別這麼坑害老年人啊！
14樓：將返回
我一直認為東方人聰明普遍和吃公尺飯有關，而西方人強壯，往往是更吃肉比較多有關。
然後我請教相關營養學的專家和相關專業雜誌和書籍，也驗證了這一點。
15樓：李義龍
很多人追求身體健康，長壽秘訣，不吃主食吃一些亂七八糟的保健品，七十都沒活到就嗝屁了。
我來教教你們，身邊幾位過了百歲中醫的長壽秘訣。
1，多吃公尺飯，一頓兩碗飯。饅頭也行。這才是最養氣血最好消化的主食。
2，經常喝點粗糧玉公尺糊通通腸胃，南瓜紅薯最補元氣。
3，沒事吃點紅燒肉，要肥肉，四十歲後需要滋陰，都說肥肉補腦子，腦通於腎，其實補的是腎精。
4，別輕易改變自己的生活規律，活到百歲的老人都是日復一日的單調飲食，抽菸喝酒沒關係，量少，少菸酒能殺菌，多了就殺人。
，最重要一點，心態，心態不能炸，人活著就得享受，一輩子活的委屈太吃虧。我覺得沒人比我有資格說這番話，因為我採訪的百歲老人太多太多了。
當然對於摟住的公尺飯……這麼說吧，乙個九十多歲的老太，家裡窮，一天一斤大公尺，家裡種的，很少吃菜，沒有肉。天天下地幹活。
16樓：段臘梅
公尺飯含有豐富的碳水化合物，以及維生素，能增加我們的飽腹感。每頓都要含有主食，會減少動物性食物的過多攝入，幫助我們控制體重，糖尿病人選擇公尺飯最好裡面新增糙公尺。或者豆類。
幫助控制血糖的公升高
17樓：奧海實驗室
大公尺是中國人民的主要糧食之一，日常食用公尺含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、菸酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，由於加工程度的不同，所含的營養成分有高低之分。
大公尺中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸組成比較完全，人體容易消化吸收，但含量較少，大公尺在精加工的過程中流失大量的營養素，越精細，營養流失就越多。
糙公尺中的維生素E是白公尺的10倍，纖維素14倍，鈣1.7倍，鐵27.5倍，維生素B112倍，建議多食用營養成分更豐富的糙公尺。
18樓：
其實挺想問題主幾歲的……等你離開家到工廠裡或者其他地方，那些敷衍的菜色和低次的菜品對比下，你會覺得吃一大碗公尺飯才是王道。不吃公尺飯吃菜？下午暈倒在車間，第二天被辭退不是夢。
19樓：
對啊，牛奶廠商還告訴你，牛奶最有營養是不是？
然而這張圖表示的並不是營養高低，而是應攝入量的多寡，營養只存在是否均衡，不存在高下之分
20樓：暴seed哥
雖然碳水化合物沒有什麼營養，可它是最根本的啊！
而且多攝入碳水化合物人會開心的啊。
想一想為什麼人累死累活都要吃上白面，白公尺飯。 真的不是簡單的好吃而已。
21樓：避難所議員
不知道為什麼總有人提出這種奇怪的問題。人體所需的三大營養素：醣類，脂肪和蛋白質。口口聲聲說主食沒有營養？EXM？請先認認真真的讀完營養學的第一章好嗎？
土雞蛋營養價值和普通雞蛋的營養價值那個高呢？
redstar330 這裡先做下定義，土雞蛋是指家裡散養的雞下的蛋，普通雞蛋是指養雞場的雞下的蛋。兩種雞蛋為什麼會產生區別，主要還是雞吃的東西不同。散養的雞，吃的是雜食，主要是草 穀物和蟲子，養雞場的雞，主要吃的就是配方飼料。因為吃的不同，導致雞蛋的成分會有些區別。散養的雞，因為經常能吃到一些蟲子之...
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