1樓：達乜
本人不是很懂咖啡，但是覺得各有所長。
之前在星巴克當過夥伴，所以說一下我的理解。
星巴克學習的主要是管理方面的知識。關於咖啡的知識都是需要自己去累積和學習。在星巴克工作和自營咖啡店工作相比的優點在於你可以不用自己購買咖啡豆和牛奶來練習打奶和拉花。
在星巴克相關的咖啡知識有一定的侷限性，侷限於你每次做咖啡品嚐，只能嘗試到星巴克的豆子或者拼配豆。
想真正的學習咖啡還是需要自己慢慢的累積，咖啡這東西急不來。
以上純屬個人愚見，請多多指教。
2樓：歐陽
如果你想做連鎖，去星巴克
你要做的是管理和運營，和咖啡沒關係
如果你想自己開個小店，陶冶情操，去私營小店學，然後再去連鎖學管理餐飲行業永遠是看著好做，實際苦逼的行業
賺錢肯定是能賺，問題是你對於餐和飲的理解到底有多深其實咖啡行業很多不賺錢，這是現實，但問題是賺錢的也不會逢人就說我賺錢了吧？
任何行業都一樣，2 8定律，打不破的
餐飲行業門檻太低，有錢就能開
我這麼說是不是不太好
但確實如此，重心錯了，不在錢上，而是在質量上啊親，服務和環境真的是次要的（我可沒說不重要）
你看看你有乙個獨門秘方，所有人吃了都說好吃的那種你就是不裝修，不做宣傳，你看看你店裡爆滿嗎？
另外，心不細緻的話，別開了，受不了那個罪
咖啡店的extra hot是怎麼做到的？
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咖啡店營業的時候是要保證出品品質還是保證速度？
做咖啡的臨時工 話說萃4 5杯濃縮的那個我覺得大早上萃第一杯濃縮的時候就要做調整為什麼要帶到當天的營業時間裡去?裝13還是窮講究?如果是手動萃取鍵我還能接受萬一有點小想法什麼的但是你要是告訴是定量萃取鍵的話裝13！一定是裝13 奶泡出問題額 我現在都有這種情況不是很經常但是偶爾一兩次還是有的 Pet...