喝茶為什麼要放鹽？

1樓：嬡新覺羅.優雅

放鹽是為了去苦增甜乙個意思，就和喝咖啡放多少糖放多少奶根據個人口味一樣，陸羽在茶經就寫到一種裝鹽的器皿（鹺簋），而且陸羽還說，金屬的沒有陶瓷的好，因為鹽有腐蝕性。。。感謝

2樓：茶無界

之前加鹽是因為飲茶方式是煮食粥羹，所以很正常，到了唐代，茶聖陸羽，覺得這樣就品不出茶的真味了，所以就不放胡椒等，只放鹽了，猜想他放鹽是為了去除水裡的一些雜質。

3樓：錦少爺

以上所有人的回答都是錯的，加鹽是為了調味，讓紅茶不苦，利用五味相生剋原理，咸能克苦。下面也有人回答最早巧克力用辣椒調味，那也是因為辛克苦的五味調和原理。也就是說，如果你想讓苦的食物不苦可以加鹹味和辣味調料，根據所食物的作用對人體的影響，涼性苦物加辣調苦，熱性食物加鹹調苦。

4樓：Jenny

主要是補充鹽份。早期茶作為煮食會加鹽等調料，唐帶有專門盛鹽的器具叫鹺簋。後來以沖泡為主，游牧名族以牧為主，多食肉，需要茶消化，也需要補充鹽份，就一直流傳下來了。

5樓：東那個方

我小時候也很奇怪，我爸每次煮磚茶的時候都會放鹽，據他說，喝磚茶放鹽可以防止脹氣，不知道是不是真的，當然，味道肯定也會好一些，有時候也會放些奶或者奶粉，就煮成了蒙古奶茶。

6樓：

據說有句蒙古諺語：「茶沒鹽不如水，人沒錢不如鬼」。但是問老人，都說其實無所謂，喝別的茶肯定不放鹽，磚茶大多數人喜歡放點，也有放奶的（就變成了奶茶）不過就是習慣而已。

就是這麼個喝法，那珍珠奶茶還放糖呢。

樓上有朋友說的磚茶去油，這個沒錯，但是磚茶放不放鹽都去油，鹽就是單純調味的，因為磚茶並不太好喝。其實什麼茶都去油的，只不過磚茶是最便宜的茶了。你要早上去燒麥館兒或者雜碎館兒，都是沏磚茶給你，但是在家自己吃燒麥，雜碎，基本都不喝磚茶，綠茶紅茶什麼的都有，而且不放鹽。

所以綜上所述：

1.磚茶放鹽主要是因為磚茶本身不如別的茶好喝，不高階。2.牧民用磚茶（奶茶）當湯喝的，就和紫菜湯，雞蛋湯一樣，甚至當飯吃，放點鹽不過分吧。

7樓：maxrain

熬茶是一種煮開的紅茶，是青海的一種飲茶習慣。熬茶是用川湘茶區出產的磚茶加水煮開，再加上青鹽、花椒，講究點的還要加上薑皮、金芥。青海人喝鹹茶，有句順口溜「茶毛鹽，水一般，人毛錢，鬼一般」，足見茶裡青鹽的重要性。

熬茶不是精細的喝法，原料做法自然講究，但飲法卻無限制，更主要的是它有解油膩、助消化的功效。