1樓：全館主
不知道你的用途是什麼。現在咖啡機主要分為幾種型別，1.單鍋爐，2.
子母鍋爐（單鍋爐熱交換）3.雙鍋爐。另外還有類似pid，t3溫控，變壓萃取等噱頭。
先客觀的評價一下，單鍋爐先不談，一般只出現在小型家用機器上。除了單鍋爐以外，其他的所有機器其實在實際使用中沒有太大區別，細微區別肯定有，但是對於非專業人員而言，基本就是沒區別。
那究竟應該如何選擇呢？這得看你的用途。如果你是乙個資深咖啡愛好者，或者對咖啡特別感興趣想去深究想去探索的，那在經濟條件允許的情況下，你可以選擇勁量好的機器（比如雙鍋爐變壓萃取什麼的）。
因為越是這樣的機器，可玩性越高。
如果你是想開咖啡店創業的，那得看你咖啡店的定位以及型別。你的店如果不是走特別專業路線的，比如主題咖啡店啊，代餐賣環境為主的咖啡店，那我建議選擇子母鍋爐的就完全夠用了。如果你是想走那種專業網紅咖啡店路線的（類似%這種店）那我覺得雙鍋爐甚至變壓萃取是肯定需要的。
只不過目的不同，並不是幫助你做出多有特色的咖啡，而是一邊越貴的咖啡機外形越好看，顯得越「專業」，開店是面子工程，大多數消費者是通過「看」而不是「喝」來判斷一家店是否專業的。這就類似於，老闆談生意車子很重要乙個道理，車是你身價的象徵，而咖啡裝置是一家店檔次和專業程度的象徵。
磨豆機亦是如此，所謂的定溫研磨，無極變速什麼的都是價效比很低的東西。看你的用途，看你店鋪的檔次和定位了。
2樓：林享
單雙多鍋爐重要嗎？重要啊但沒錢你實現不了
變壓不變壓對風味有影響嗎？有啊但沒錢你也買不起看你的產品定位了如果你想做精品要成為本地數一數二的咖啡館那在裝置上不花錢都不行反之如果你只是一家餐廳想上乙個新產品線賣點咖啡那你就買普通機器好了
對了你可以考慮二手機
3樓：Peter Tam
請參考：
Peter Tam：咖啡店用意式咖啡裝置的選擇
這個問題很籠統，說起來涉及很多問題。題主姑且聽之吧。
首先假設題主說的是意式咖啡機，那麼也自然就要配意式咖啡磨了。
題主沒有提任何具體要求，我就只能按照一般的標準推薦專業意式咖啡機了。這裡的選擇涉及到對意式咖啡機的認識，和對意式咖啡製作的了解，沒有這些知識，也許不太理解我的推薦的原因。
所以這只是推薦，並沒要求。
一、意式咖啡機
市場上的咖啡機主要分二類，單鍋爐加熱交換器和雙鍋爐。後者的衍生機型還有多鍋爐的機器。
這二類機器的主要區別在於水溫的穩定性，而在實際工作中並未發現水溫的穩定性對咖啡的製作有明顯的影響。也就是說，單鍋爐加熱交換器的水溫穩定性足夠了。所以雙鍋爐和多鍋爐的機器並沒有實際意義。
對於稍具規模的咖啡店來說，十公升的鍋爐還是必要的。
其它的沒有明確的標準，就看實際使用效果來判斷機器的效能了。
至於變壓萃取，至今就是乙個過於複雜、代價太高的預浸泡功能。實在無用，花那個錢就是為了買乙個漂亮的外殼。
結論：雙鍋爐（含多鍋爐）和變壓萃取沒用，不過就是多花錢的理由而已。
二、意式咖啡磨
意式咖啡磨主要有「二個細」的基本要求，如果這二條達不到，那就不配叫意式咖啡磨。也就是說，不具備做好意式咖啡的條件。
1 細：研磨足夠細，細到超過最細的要求，那就足夠了。
2 細：調節足夠細，在可能需要的精細研磨這一段內有足夠多的調節檔位。如果是連續可調，那就更好了。
除此之外，最好不要有明顯的靜電、飛粉、結塊等毛病。
有乙個附加的優點是「微調」。這對調整咖啡的製作非常方便，雖然不是必須的。
以上是咖啡店用意式咖啡機和意式咖啡磨選取的基本原則。
4樓：
咖啡機分單鍋爐還有雙鍋爐，單鍋爐又分個體鍋爐跟子母鍋爐，家用機一般用個體鍋爐，比如蘭奇里奧的SILVIA，國內的邁拓的優雅18系列，不能同時萃取打奶泡，打奶泡需要切換溫度；單鍋爐子母鍋爐體內有乙個熱傳遞的小管，冷水通過受熱用於萃取，母鍋爐提供蒸汽，一般用於廉價商業機，比如金巴利M27或者蘭奇里奧的CLASS系列等，這些機器都是用於商業，萃取溫度需要咖啡師去把握，最好萃取之前放點水降下萃取水溫，要不容易過萃。
雙鍋爐的機器就比較好理解了，就是乙個鍋爐是提供萃取，乙個提供蒸汽，相互不干涉，萃取水溫也穩定，一般高階的家用機還有商業用機都是採用雙鍋爐設計。
變壓都是採用齒輪幫浦設計的變壓曲線，比較有代表的是辣媽、SNYEESO等，一般旋轉幫浦是不變壓的，採用OPV的變壓都是不靠譜。
半自動咖啡機還是膠囊咖啡機？
行舟無漿 題主說了，喜歡半自動那種做咖啡的感覺，而且和咖啡機只是為了提神，對口感品質要求不大。這種情況買個好清洗的半自動咖啡機誒就行了呀，illy的洗起來都挺麻煩的，如果對口感要求不大沒必要選illy。根據題主需要，德龍EC685.BK蠻合適的。這款機器能打奶泡，水箱和過濾器都能拆，清洗起來非常方便...
求推薦家用咖啡機自動或半自動咖啡機？
柳廿綰 美式滴漏 膠囊咖啡機 成長速度比較快的一種咖啡機分類，和傳統的咖啡機比較起來，有兩大優勢。第一點就是咖啡粉在高壓氮氣的儲存條件下，隔離了氧氣，能夠保持很高的新鮮度 第二點就是製作過程比較省心，簡單三個步驟就可以輕鬆完成意式咖啡的製作，品質也讓人滿意。半自動 為什麼很多人寧可選擇半自動也不選擇...
想知道全自動咖啡機還是半自動咖啡機好 是家用的 推薦哪些牌子呢
謙妹 我們家用的是全自動的咖啡機，個人還是相當喜歡的。飛利浦全自動咖啡機外形很時尚，咖啡機的顏值是我中意的，不喜歡花裡花俏的東西，操作簡單方便，咖啡豆 咖啡粉都可用，可自由切換。水位標記直觀可見，一次可容納10杯，有淡 中 濃三種濃度可調節 9檔研磨開關，可根據個人喜好自由選擇研磨粗細 耐用濾網，取...