自己在家用半自動式咖啡機打奶泡,溫度已經公升溫到很高了還是不起泡是怎麼回事?

時間 2021-06-09 15:57:35

1樓:飄雪

放的位置不對,蒸汽幫浦首先放奶缸中間,固定住,然後挪動蒸汽幫浦到圓心與奶缸右側(或左側)1/4的位置。同時,蒸汽幫浦頭1/2插入奶缸。

2樓:糖不甜

1.拉花缸

2.全脂牛奶(需冷藏)

3.毛巾

牛奶打發分為2個階段

打發——注入空氣

開啟蒸汽的時候,我們可以聽到cici的聲音,這代表空氣正打入牛奶中,也是後面形成奶泡的基礎。

同時,牛奶會開始旋轉,因為有空氣的進入,牛奶的體積慢慢變大,也能看到液面慢慢上公升。

打綿——均勻混合

因為在打發時,注入的空氣還停留在牛奶的上部,要得到綿密的奶泡,我們需要將空氣和牛奶混合得更加均勻。

所以在打發完畢後,我們可以把拉花缸向上平移一點,通過牛奶的旋轉將上部的空氣與粗糙的奶泡捲入下方。

最後,我們只要維持這個動作,知道牛奶的溫度達到55℃左右,就可以關閉蒸汽了。

最後一步用毛巾擦拭蒸汽杆避免殘留的牛奶堵塞

3樓:SuperZ

打奶泡需要的東西:

1、奶2、不鏽鋼杯子。防止玻璃或瓷製品震裂3、把蒸汽頭那個奶泡發生器的頭插上

然後把奶裝到杯子裡,把奶泡發生器插到杯子的中下部,不要插到底。然後把蒸汽旋鈕開啟,拿著杯子緩慢的旋轉,在旋轉的過程中,奶泡發生器都不能離開牛奶。多練習就能打出你想要的奶泡了

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