1樓：lisa小顧問
第一次做味道棒棒噠
1買了五花肉豆角豆芽
1.熱鍋放油炒五花肉
2.加入豆角豆芽一起翻炒各種調料新增好
3.加水剛好沒過菜把面平鋪上去然後開始燜
4.大概一分鐘翻動一次翻2次之後基本就熟了
2樓：菠蘿蜜
豆角燜面達人不請自答！
豆角燜面說到底還是乙個偏北方的食物（無論是西北，還是東北），所以味道是偏醬香的，如果你覺得少了一點味道的話，可能就是醬的味道。
所以如果用醬的話，使用黃豆醬或者香其醬炒香都是沒差的，如果可以買到現成的老北京炸醬麵醬就更好，味道會更豐富！
說完可能會少的味道，現在介紹一下燜面的步驟：
1.收拾材料：
洗淨豆角後掰掉兩端的莖，同時去筋。收拾利索了以後把豆角掰成段，長度大約4、5cm左右。
豬五花切小片備用。
2.鍋內熱油，蔥薑蒜隨意，下豬五花炒香，下醬，下豆角，再接著加一些自己喜歡的調味料，翻炒到豆角變色。下清水至沒過豆角。
中火，蓋上鍋蓋。（這個時候稍稍切一點西紅柿篇進去會更好，西紅柿和豆角特別配，會提味道）
3.等水滾了之後舀一碗湯出來，將麵條（一定要是濕麵：現擀的手擀麵、超市買來的拉麵都行）均勻鋪在豆角上，在鋪好的麵條淋上半碗湯，這個步驟是為了麵條不幹且容易入味。
4.關鍋蓋，中小火，時不時的開蓋看看湯汁收的情況，湯少了就淋點上去，麵乾了就攪一攪，這個步驟不要超過8分鐘。
5.起鍋之前撒上點生蒜末或者蒜片。攪勻，讓麵條能夠包裹到湯汁~
完成~這個點回答這個問題好餓啊咕~~(╯﹏╰)b
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