烏龍茶是綠茶嗎？

1樓：我愛我家

烏龍茶又稱青茶，採用半發酵的培製方法，濃縮的了綠茶與紅茶的精華，是中國六大茶類中最具有特色的茶葉品類。

烏龍茶的茶葉從顏色上看，介於綠茶和紅茶之間，中間呈綠色，葉緣呈紅色，即所謂「綠葉紅鑲邊」。烏龍茶茶湯顏色的澄亮金黃，呈現為從綠茶的青綠明淨到紅茶的厚亮微褐的過渡。

烏龍茶的滋味兼取綠茶，紅茶二者所長，透著綠茶的清幽鮮爽，卻不思綠茶般收劍澀口，帶著紅茶的甘甜香醇，卻不似紅茶般刺激濃郁，滋味醇厚甘香，香氣馥郁持久，令人心曠神怡。由於獨特的生長地域與加工工藝，又創造出烏龍茶不同於二者的獨特韻味。

綠茶是一種不發酵茶，一般以採摘的茶樹鮮葉為原料，經殺青等工藝製成，其成品和經沖泡後的茶湯，葉底以綠色為主，所以被稱為綠茶。

綠茶是中國歷史上最悠久的茶類，也是中國種植最廣泛的茶類之一，其產量居中國茶葉之首，。綠茶的製作工藝較多保留了鮮葉中的天然成分，其中茶多酚、咖啡鹼保留率在85%以上，葉綠素保留率在50%左右，維生素損失也較少，因此具有；「清湯綠葉滋味收鹼性強」的特點。

2樓：喝茶改BUG

烏龍茶又叫青茶，是與綠茶並列的，是六大茶之一。

六大茶包括綠茶、紅茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶，六大茶根據製作工藝、發酵程度來進行區分，綠茶是不發酵茶，而烏龍茶是半發酵茶。

綠茶較為知名的茶葉有龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、安吉白茶等；

烏龍茶較為知名的茶葉有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、凍頂烏龍等。

3樓：孫立鵬

烏龍茶也叫青茶中國茶葉分六大類

綠茶白茶黃茶青茶（烏龍茶）紅茶黑茶

綠茶是不發酵茶烏龍茶是半發酵茶

綠茶製作工藝大體就是殺青—揉捻—乾燥

烏龍茶的製作工藝就比較複雜了按不同地區分為閩南烏龍閩北烏龍廣東烏龍和台灣烏龍他們的工藝也有所不同。

4樓：老王愛喝茶

碧螺春綠茶的殺青過程

烏龍茶又青茶，與綠茶一樣是六大茶類之一，烏龍茶產出多的省份為福建，廣東，台灣。附近烏龍茶又有閩南烏龍茶和閩北烏龍茶，閩南代表為鐵觀音，閩北代表為岩茶，而漳平水仙茶也是一種積極特色的緊壓茶。廣東代表為鳳凰單叢茶，台灣代表有凍頂烏龍茶等。

現在烏龍茶的工藝做法演變很多，鐵觀音有清香和濃香甚至陳香，岩茶更是在烘焙有各種手法，品種拼配更為複雜，台灣也出現新型烏龍茶如東方美人茶。綠茶，在中國可謂絕對霸主地位，各省市縣都有各自的名優綠茶，綠茶比較知名的如西湖龍井茶，碧螺春，安吉白茶，黃山毛峰等等。

5樓：諸嚴

肯定不對呀，烏是什麼？烏是黑色的意思，烏龍茶肯定是黑茶，看外觀就知道了，黑乎乎的。此外，黃山毛峰是黃茶，安吉白是白茶，大紅袍是紅茶，鐵觀音是鐵茶，君山銀針是銀茶，金駿眉是金茶！

6樓：公尺斯托吳

烏龍茶是烏龍茶，綠茶是綠茶。茶的分類不是泡出來紅的就是紅茶，泡出來綠的就是綠茶。茶的分類按照茶的製茶工藝和發酵度來劃分。