為什麼很多麵包師不把麵包當作自己乃至家庭的重要主食 甚至早餐都不是

時間 2021-05-29 22:21:44

1樓:

哈哈,簡直笑到不行,能說出這話來的,是電視劇集看多了,以前很喜歡吃麵包,去了一家台企麵包房當整形學徒,分烤前烤後,因為麵包裡加了起酥油,在發面環節加了不少新增劑,所以特別好吃,特別香,就這樣,每天會有上架報廢和夜班報廢,每次都是那幾個品種,吃多了好想吐,有幾次做活動要出平時的三倍量,加班到晚上,一天不吃不餓,因為聞得這個味道要吐了,最後辭職回家自己發面做的味道最好。

2樓:林奇

我已經做這行三年了,不過到現在還是很喜歡吃麵包,也很愛這一行。

不喜歡吃麵包的師傅我估計他們是已經吃了太多年的麵包感覺已經膩了,不過還是得看看個人習慣吧。

3樓:朱黎

主食麵包相對於公尺飯,不適合中國人口味,誰天天吃法棍甜麵包天天吃膩死你,就算肉鬆麵包也不可能天天吃天天吃單位的麵包,那是偷吃,不是敬業是職業道德底下,在家搞一沒條件,二沒必要,上班八小時足夠鑽研了

要做得好在於認真,用心,而不是熱情,

本人非常反感單位吃貨,要研究產品,看外形看色澤看結構,試吃只是最後一步,切一片看看口感即可,當飯吃那純粹是給自己偷吃找理由,我師傅啥麵包也不吃,幹的活就是漂亮,我新同事半夜自己能自己偷吃掉半條土司,可光顧著吃了,到現在爐溫都會記錯

4樓:帝三仙

據乙個朋友事後交代,他是看都不想看一眼烤箱裡出來的東西。別人烤得更信不過!誰知道用了多少我不知道的東西?

電飯鍋也能做麵包~~~他也不吃,後來我們叫他劉麵包君。也許也是捨不得吃掉自己吧。

5樓:SansanL

1,吃麵包是工作內容之一,我們不能要求所有人把工作帶入生活,工作以外也需要滿足味蕾+營養均衡,並且給生活找點其他樂子

2,麵包師是製作者,做麵包是個手藝活,需要訓練觸覺聽覺手感以及優秀的溫度控制能力。並不是每天吃就能吃出個麵包師來的。

3,好麵包不便宜,不好的麵包更是不會吃。在中國,做這一行的麵包師們也沒有每天吃好麵包的收入。(好廚師也不可能每一天吃山珍海味嘛)#關愛廚師漲點工資#

4,別說嫌買的貴,就可以在家裡做。裝置費用高昂,以及參見第一條。^^~

作為製作者,該投入的珍愛應該是精力和認真,培育出成品每乙個環節中,給予麵包關注和愛。放進胃裡的那種愛,更多也許是對你自己的愛。

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