1樓：Tiffany
開餐廳的基本要注意
跟你是不是素食沒有一點關係
好吃，環境乾淨都是最基本的
素食料理是不會影響業績的
只要你做的好
善用素料和豆類製品
做的跟普通菜館一樣也是完全可能
甚至會多出吃素這種消費者
2樓：素林
餐廳經營從選址，裝修設計，裝置器具採購，人員招聘，團隊建設，顧客定位，盈利模式，自己開，還是加盟，規模大小，有多少備用資金，這些都需要考慮，燒腦也要燒錢，沒有餐飲經驗的建議先去學習了解，可以少走很多彎路，畢竟隔行如隔山。
3樓：
某些素食館我也去吃過幾回，感覺都不太健康，某些富人，覺得自己吃點素菜就是造善業，可是這素菜又是模仿葷菜的味道，又是做得太過精細未免有些掩耳盜鈴。
再從健康的角度來說，有些素菜館因為沒有葷，所以做得重油重鹽，真也不怎麼健康。
這是從消費者角度來說
4樓：
一位入行16年，擁有8年素食總廚經驗的業內高人，與大家分享他在素食餐館工作多年的寶貴經驗：http://
5樓：江湖大螃蟹
做的好吃點，就可以了。素食餐廳，感覺很難做。畢竟現在的人，沒有肉基本是活不了的。。。而餐廳的大部分收入還是來自於酒水。沒有肉如何喝酒？
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