1樓：
座標天水。
天水呱呱，土豆丸，某牌子火鍋丸，還有
原答案在這裡
2樓：
永定芋子包
永定芋子包是福建永定出產的傳統風味小吃，屬於閩菜系。紅芋薯粉製皮，用肉、菇、冬筍為餡製成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。
做法一芋頭在大鍋內要蒸一小時左右，爛熟透了才可上鍋，火候不夠會使待會兒製作的「皮」容易裂口。刷淨幾個竹篩，鋪上香蕉葉，還要乙個圓竹箕，晾乾。家家戶戶都有一根大棒槌，平時閒擱著，只有做芋子包時才派得上用場。
把芋頭搗爛一般是男人們的活，芋頭搗爛後撒上木薯粉。又一陣擂、搗，白粉與芋團調到什麼程度也完全憑你的經驗與直覺，無法用秤衡量。 接下來就是做餡料。
餡料的構成，因各家的嗜好而異。先用刀背拍幾拍案板上的牛肉，橫刀直肉，幾刀下去，切成長條狀，迎著肉的豎纖維下手。最後就不講什麼橫豎了，只管剁，直到剁成肉泥。
再接下來就是選擇配料，也因各家嗜好定，一般人喜歡香一些的，那就揀些香菇、冬筍、目魚幹，加上適量萵筍、花生公尺。配料也要剁成肉泥。
把香料倒入鍋中油炸，比如蔥白、香菇、鱅魚幹，香味瀰漫開來。如果倒入些雞鴨湯，味果更佳。做芋子包的過程才是最有趣的，三四個人圍成一桌，就著熱騰騰的好年景，邊做邊聊，那個帶勁！
右手抓一把芋團，左手麻利地沾些薯粉，兩隻手使勁摶，注意，不能往長處搓，而是摶成紡錘體。騰出乙隻手再沾少量粉，滴溜溜地轉動它，同時，大拇指深深地從紡錘體一端陷入，不停地轉，大拇指四周的洞不斷擴大加深，經驗豐富者只需七八秒就能完成這個過程。大拇指的力度要憑直覺，無法言傳，太過則使芋洞穿孔，又得從來。
力太小，芋皮顯得厚，洞小，容納的餡料就少，蒸起來花火候。高手做包子，簡直像爐火純青的藝人在戲台上轉手帕那樣灑脫自如，游刃有餘。
做芋子包的經過，是否暗中契合了客家人做事求圓的文化訴求？摶芋泥之「摶」，與團圓之「團」諧音，最關鍵的是「轉」這個動作，什麼東西才會「轉」呢？圓的東西才會轉嘛。
做芋子包是否寄託著客家人，在過年過節時的最樸實、最本真的團圓期許？
做滿一篩，入鍋，先用猛火，後改文火，十多分鐘可出鍋。
做法二第一步備包皮。
裝出幾公斤芋子，用冷水反覆清洗後放人鍋中，待芋子煮熟撈起來剝皮去毛，集中在簸箕裡，趁熱用木槌將它捶爛，然後放人適量薯粉，用手反覆攪拌，直至成不會黏手的芋泥。
第二步造包餡。
芋子包餡的原料主要有牛肉、瘦豬肉、魷魚、胡椒粉、魚汁、味精等等。先將肉類及魷魚切得粉碎，倒進鍋裡並參人適量豬油、魚汁、味精等一起煎炒，直至香氣撲鼻時放冷水下去將它煮成糊狀，這樣，可口誘人的芋子包餡便製作成了。
第三步做包子。
做芋子包可要有點技巧，乙隻手抓起一小團芋泥放在另乙隻手巴掌心，繼而用兩個手巴掌將它摩壓成雞蛋形狀，接著用拇指擦進去，其餘四個手指沿周邊反覆摩壓，直至包內有一定空間，然後放人適量包餡並封閉包口，便成了乙個完整的芋子包。
第四步蒸包子。
將已做好的芋子包擺放於蒸籠，端人鍋內利用水蒸氣的熱力將芋子包蒸熟。永定坎市地區出產的「牛泳浴」，可以說是最具特色的芋子包。所謂「牛泳浴」，就是先將生芋子包倒人正在沸騰的水鍋裡滾燙，待芋子包都浮於水面時把它撈起放人陶瓷盆。
接著朝鍋裡倒人足量豬油並將油鍋燒熱，然後把切細的蔥頭與鯡魚粉放人熱鍋油炸，兩分鐘後，再將胡椒粉與牛肉碎撒人油鍋煎炒，待香氣撲鼻時，放人適量清水並撒些蔥葉，滴些魚汁，待鍋裡的水燒開後倒人盛有芋子包的陶瓷盆。這種特別加工的芋子包，更加可口，令人百吃不厭。[1]
其他做法
紅芋薯粉製皮，用肉、菇、冬筍為餡製成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。
特色它既不屬於菜，也不屬於飯，更不屬於糕，但它就是由菜做成的，可以當飯吃，也可以像糕一般隨身攜帶。它是永定人逢年過節餐桌上必不可少的一種食品。
3樓：陳小果
蒸菜。雖然大家吃到的各種蒸菜，但是什麼芋頭梗蒸肉啊應該沒幾個人試過吧。還有奇奇怪怪的自己都沒見過的都只有耳聞的蒸某葉子菜(具體是什麼忘了)這個好像還只有爺爺奶奶輩會。父輩都好像沒幾個知道具體操作的。
4樓：ChenWaii
石浦魚滋面
胡辣湯粢飯糰
粢飯糰的兄弟——粢飯糕
麥餅筒聽說這叫公尺粉幹，但是我們那兒管這兒叫公尺麵公尺饅頭帶小尾巴的湯糰(鹹的)
烏飯麻餈
南瓜丸子(鹹的)
5樓：我就是寒笑啊
座標河南
覺得最好吃最有特色的就是胡辣湯燴麵了。並且在外面吃到的永遠感覺差點什麼。可能就是家的味道吧並且我們濮陽還有白胡辣湯，長這樣。
除了回家的時候能吃到在外地還真沒見到過。
6樓：爬蟲落幕
蓬萊小麵
面是用手扯出來的拉麵，筋道啊。正宗的滷是用海蠣子（生蠔）、紫菜、雞蛋加澱粉勾芡出來的比較濃稠的湯。吃的時候先把麵放碗裡，再加上滷（不吃海鮮的還有骨頭湯供選擇），我的天吶，配根烤腸或者茶葉蛋，簡直了！
店家也會有免費的小菜，一般是醃的韭菜、蘿蔔丁、鹹菜絲，自己取。
以前在老家的時候沒少吃，從來都是吃的乾乾淨淨，可能上學壓力大，飯量也好。今年回去專門去吃了碗，還是那麼實惠的份量，就是我戰鬥力不行了，吃一碗剩半碗，我妹都能吃過我了。話說上高中的小孩飯量真的很可觀啊，妹妹這兩年圓潤了不少
上個圖啦，網上找的，我自己很少拍照。
這個可能是豪華版的，還有倆蝦仁。
這個應該能看出來是手工做的拉麵。
有哪些不在本地就吃不到的美食
黃先生 首先感謝平台讓我有機會來回答乙個這個問題，這問題提的好！確實有些美食必須要到起源的當地才能吃的到，離開那地方，不單吃不到，有的連聽也沒機會。那是怎樣的說法呢？下面我舉幾個例子 第一種與美食的食材有關。如 禾蟲 禾蟲在中山本地是一道地地道道的傳統美食，可是離開中山地域，你不會找到禾蟲這材料來做...
快過年了，你的家鄉有什麼別的地方沒有的特色美食，只在自己家鄉流行，外地沒有呢？
袁永立 我的老家是石家莊藁城區南孟村，自打我記事兒起，我們那兒 紅事兒,包括娶媳婦,聘閨女,生孩子都有幾個好菜，芥末肥腸湯，芥末肺葉湯，紅薯山藥絲糕，白菜捲肉 豆腐夾,夾肉，還有各種蒸碗兒，蒸籠必須是竹子編的內種，否則蒸出來的蒸碗兒味道不正宗，這是我們村的拿手菜，別的村絕對沒有我們村的味道正宗！ 芝...
你的家鄉都有哪些特別的美食？
Lullabye 我說乙個，山東小酥肉！媽媽並不是個擅長做飯的人，但是她有一絕手藝，就是炸酥肉，外焦裡嫩，面非常鬆軟 我也遺傳了爸爸的口味，愛吃酥肉，小時候逢年過節，我就喜歡圍著灶台前的媽媽，等著吃剛出鍋的炸酥肉，過年的時候炸出來的第一盤要先敬神，媽媽用家鄉話邊炸邊念叨 老天爺就鍋吃，老灶爺就灶吃。...