怎麼把雞爪鴨爪做好?

時間 2021-05-07 21:59:22

1樓:雲小新

材料雞爪,糖,甜辣醬,老抽,醬油,薑片,花椒,大料,鹽,料酒做法1.雞爪洗乾淨

2.剁掉指甲,然後飛水去掉腥味和雜質

3.鍋裡多放油,放少許糖炒糖色,然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒,最好炒到皮都起泡的程度

4.然後加了一點這個甜辣醬

5.加一點老抽醬油,薑片,花椒,大料,鹽,料酒,加水沒過雞爪。大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了

2樓:滷三國

茶香鳳爪:

雞爪也稱"雞掌""雞腳""鳳爪""鳳足"。多皮、筋,膠質大。常用於冷盤、煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食雞爪。

茶香雞爪採用滷製而成,同時加入各種茗茶,飄香四溢,滷味濃厚,讓您愛不釋手。茶香雞爪在保證口感的時候很大程度上保留了雞爪的美味,讓您盡情享受美味!

3樓:華輝美味熟食

調料:麥芽糖、白醋、糖、鹽、辣椒醬、紫金醬

(1)先將雞爪子洗淨,鉸去爪尖,然後鍋中加水,淋入適量的白醋和麥芽糖,鳳爪一起下鍋慢慢加熱焯水撈出,接著將鍋裡的水倒出,加入色拉油加熱到七八成(200度)將鳳爪下鍋炸,注意不要被燙傷,等待鳳爪上色後立刻撈出。另外找乙個鍋裡面加入水,蔥薑切大大片和大料一起下鍋,將炸好的鳳爪下鍋一起煮乙個小時撈出備用。

第二步:在煮雞爪子的同時將大蒜拍碎,鍋中加入底油燒熱加入蒜公尺炒香,紫金醬和辣醬醬一起下鍋加入鹽、糖一起炒香拿出,將炸好煮好的鳳爪從中間劈開,炒好的紫金醬和鳳爪拌勻放到乙個碗裡,上蒸鍋蒸5分鐘拿出表面撒乙個青椒圈乙個紅椒圈即可。

4樓:小灰灰

龜龜得了腸胃病,而且爪子也壞了,平時要多換水,水中撒點高錳酸鉀,但不要放太多,去花鳥魚買龜專用的治這種病的,在龜的飼料中加入鈣片,維生素之類的,我家龜原來也壞過爪子,就是這麼好的但是具體怎麼治龜拉肚子就不太清楚了..." 0J6p

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