1樓：閒時舊酒-謝大海
因為醬香型白酒的工藝最複雜，釀造時間最久。所以他的成本是最高的。
正宗的坤沙工藝的白酒它的原料是完整的本地糯高粱（佔比在80%以上），嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝「 一二九八七 」生產周期長達一年，經歷兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等30多道工序，且還需要等待3～5年的窖藏方可到達較佳的風味。
這種工藝出酒率低，品質最好，具有大曲醬香白酒的典型風格，醬香味突出、優雅細膩、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久。
我們熟知的飛天茅台、五星茅台都是這種工藝。
看完這些工藝之後，你覺得成本能便宜麼？？
如果很便宜那就肯定不是這種正宗的醬香酒，還有其他型別的醬香工藝可以關注：
閒時舊酒-謝大海：醬香酒知多少？一文看懂醬香型白酒四種等級！各價位醬香型白酒推薦購買指南！
2樓：小虢說醬酒
有的人喜歡喝濃香，有的人喜歡喝清香，而大多數人更為被偏愛的是醬香型白酒。
為什麼說醬香型白酒更貴？那是因為醬香型的酒比別的香型的酒要好。
從用料上來說，對比上述三種香型酒，醬香型在用料上非常講究。比如說虢一窖藏醬香酒，由小麥、水、高粱為原料釀造而成的純糧酒，是天然產品。
其次，醬香酒的釀造工藝比較複雜特殊，與其它香型白酒釀造工藝迥然不同，且整個釀造周期長。虢一窖藏醬香酒和茅台都採用古法醬香釀造工藝。一年乙個生產週期，要經過兩次加料，九次蒸煮，八次發酵，七次酒，存放五年以上陳釀，最後再進行調整。
醬香酒具有保健作用，對身體刺激小，有益於健康。在蒸餾過程中，醬香酒接酒溫度高達40度以上，排除了醛類及硫化物等有害物質，再加上長時間存放後，很多有益不揮發的物質能儲存下來，對人體的刺激極小。
推薦閱讀：
小虢說醬酒：優質醬香酒的釀造步驟，虢一窖藏告訴您
3樓：酒仙莊
成本高，這是公認的原因。
生產成本和儲藏成本都高。
生產成本：
5斤糧食一斤酒，遠高於濃香清香等其他香型。
1年釀造週期，遠高於濃香3個月，清香28天。
儲藏成本：
一般存放5年才能勾兌罐裝出廠
所以才有仁懷酒協會長呂玉華先生所言：低於100元幾乎喝不到正宗比較好喝的坤沙工藝醬香大麴酒。
而濃香白酒則不是，五糧液綿柔尖莊40元左右一瓶，但老百姓心目中依然是好酒。汾酒黃蓋波汾一瓶50元左右，妥妥的良心酒，好酒，暢銷酒，作為汾酒的大單品，對汾酒營收貢獻非常大。
但掃一圈醬酒企業，100元以下的醬香白酒代表實在少的可憐。
4樓：魚尾巴
因為醬香型白酒從他的釀造工藝上來說就是很貴的了，一般一瓶醬香型白酒要經過五年的釀造過程，所以肯定是要比普通白酒貴的，如果你喜歡喝醬香型白酒，我推薦你含高良白酒，純糧大曲固態發酵，五斤糧食出一斤酒。比較不錯
5樓：珊珊
品鑑方法
1.4滴飲酒法
舌頭有五區，酸甜苦辣澀
酸甜在舌尖，澀味在兩側
苦味在舌後，辣味在舌根
酒不是大家說的，只有辣，還有苦澀酸甜。
懂酒的都知道，好酒入口要層次豐滿，五味迴轉控制量先1滴，唇挨杯沿微微仰頭同時傾斜酒杯，雙唇及舌尖碰到酒面即可，咂嘴感覺舌尖酒的酸甜同樣操作再4滴，用舌頭在口腔攪拌，然後吞嚥，咂嘴，緩緩吸氣，感受舌兩側麻澀，舌後苦，舌根辣，口腔生津，大量回甘。依此法迴圈自飲，趣味怡情1、水溶法
酒杯中加等量水，觀其色，濁變為純糧酒
2、風吹法
冷風吹酒瀰散穀物自然香氣也會產生濁變
3、火燒法
將酒燃燒，渾濁為純糧酒，嗆鼻為化學勾兌酒
4、蒸餾法
專用蒸餾器蒸酒，穀物香氣瀰散，也會產生濁變5、冷凍法
將酒冷凍，不結冰，產生濁變為純糧酒
先生懂酒：以高溫製取，高溫發酵，高溫取酒工藝為基石。
端午製取、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒分缸土窖法貯藏數年，始得先生懂酒之瓊漿玉液。
中國著名白酒專家，調酒大師龍則河評價：
醬香突出，陳香舒適，幽雅細膩，醇厚豐滿，酸甜適口，焦香味誘人，回味悠長
入口爽淨，空杯留香持久且細膩，是一款典型高品質醬香型白酒品鑑方法
1.4滴飲酒法
舌頭有五區，酸甜苦辣澀
酸甜在舌尖，澀味在兩側
苦味在舌後，辣味在舌根
酒不是大家說的，只有辣，還有苦澀酸甜。
懂酒的都知道，好酒入口要層次豐滿，五味迴轉控制量先1滴，唇挨杯沿微微仰頭同時傾斜酒杯，雙唇及舌尖碰到酒面即可，咂嘴感覺舌尖酒的酸甜同樣操作再4滴，用舌頭在口腔攪拌，然後吞嚥，咂嘴，緩緩吸氣，感受舌兩側麻澀，舌後苦，舌根辣，口腔生津，大量回甘。依此法迴圈自飲，趣味怡情1、水溶法
酒杯中加等量水，觀其色，濁變為純糧酒
2、風吹法
冷風吹酒瀰散穀物自然香氣也會產生濁變
3、火燒法
將酒燃燒，渾濁為純糧酒，嗆鼻為化學勾兌酒
4、蒸餾法
專用蒸餾器蒸酒，穀物香氣瀰散，也會產生濁變5、冷凍法
將酒冷凍，不結冰，產生濁變為純糧酒
先生懂酒：以高溫製取，高溫發酵，高溫取酒工藝為基石。
端午製取、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒分缸土窖法貯藏數年，始得先生懂酒之瓊漿玉液。
中國著名白酒專家，調酒大師龍則河評價：
醬香突出，陳香舒適，幽雅細膩，醇厚豐滿，酸甜適口，焦香味誘人，回味悠長
入口爽淨，空杯留香持久且細膩，是一款典型高品質醬香型白酒所以口感品質都很好。所以貴
6樓：z致和酒業聯盟
因為醬香酒的釀造工藝獨特，一年乙個週期，兩次投料，四高兩長（四高：高溫製麴，高溫堆積發酵，高溫入池發酵，高溫餾酒。兩長：
發酵周期長，儲存周期長），九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，三年儲存
醬香型白酒如何品鑑
貴州醬香趙磊 今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下醬香型白酒品鑑當中的專用術語，讓你能夠更好地了解到在醬香型白酒判斷過程當中有著怎樣的標準。其實在醬香型白酒的這個圈層當中，的確是流行著一些專業的術語，能夠讓不少人喝白酒的過程當中有著一定的認識。優質醬香型白酒的評判標準是無色清亮透明 無懸浮物 無沉澱 ...
怎樣品醬香型白酒？
李榮華19117799761 1先醒酒，看酒體，是否有無色透明，無懸浮物，掛杯，酒色是否微黃 注 醬香酒正常微黃 2再聞其香，醬香味是否明顯，是否有雜味，3品其味，五味俱全，是否協調 坤沙酒體協調，有花香 果香。碎沙酒體單一，適合剛喝醬酒和準備改喝醬酒的人，我們當地稱為改口酒 4喝完以後，杯子放十分...
為什麼喜歡醬香型的白酒？是因為更養生嗎？
杯酒人生 醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒，那麼它具有什麼特點呢，能讓大家對它有所青睞和關注，下面老李就與大家說一說這其中的原因。了解下白酒的基本歷史 白酒的釀造方法很多，在原料，製麴 曲用來發酵釀酒原料 和蒸餾等環節上各有區別，目前對白酒有4 種不同的分類做法，而市面上很普遍的是以香型來分，由19...