1樓：蛋蛋IN北京
聽說? 並不準確哦~~~
中國都排不上哦!!~我不清楚你為什麼覺得國外的咖啡館靠什麼盈利?也不清楚你怎麼就覺得很多外中國人一待就待好久?
對地們來說，咖啡消費是"快消"，他們以量取勝!!
2樓：Peter Tam
咖啡店不能靠賣咖啡盈利，只有中國這樣的畸形市場才會出現。在其他國家開咖啡店當然主要賣咖啡。
還有就是剩餘者偏差。
你一天去幾次，喝完咖啡馬上走的人你看不到，你看到的都是留下來的人。所以你會覺得他們在咖啡館泡一天。
在義大利，只有退休老頭老太太會在咖啡館坐一天，互相聊天。因為回家以後就沒人聊天了。
3樓：Crow Coffee
歐洲喝咖啡站著是站著的價，坐著是坐著的價。大部分人都是端起喝完走人，你可以想像一下中國人買煙抽菸的隨意。
歐洲人喝咖啡遠遠沒有我們那麼心裡複雜，只是需要想喝，至於看書？呵呵了……歐洲人會隨意找個地方坐下就看書，包括鳥事聚集的河邊。之所以呵呵是想起了那天所見，星巴克乙個妹紙拿本書一邊看一邊對周邊的人投以鄙視的目光……想看書為啥要去購物街的星巴克？
所以歐洲咖啡廳是有量的，至於房租什麼的不清楚，就咖啡espresso而言站著喝大概1-2歐元，坐著大概3歐元。
4樓：連長
國外的咖啡館嗎？
大概是這樣的，你買一杯咖啡如果需要坐著，那麼增加座位費，如果不需要基本上站在吧檯邊喝完就走或者外帶。
大多數外中國人喝咖啡不會是坐在店裡，基本上就是帶著就走了，尤其是工作日。
請咖啡館店主指點，開咖啡館的準備？我想和妻子積攢資金，開一間主題咖啡館。
luke wu 主題咖啡館主要是有特色 首先你是個咖啡外行，要你弄出好的咖啡這個不太現實，那就把所有的心思放到店裡的環境設計上。你是律師，何不搞乙個你熟知擅長的跟律政有關的主題cafe呢？等你做久了對咖啡也了解的多了，就可以把精力放到怎麼做出更好的咖啡上面。一點點提高，最後肯定是既有好環境，又有好咖...
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