1樓：Dear Anry
每天至少十個小時都在工作，披星戴月下班天都黑了，咖啡館是留給小年輕的，我等還是選擇好一點的速溶咖啡吧，至少節約了時間成本。
2樓：麻辣龍蝦
咖啡館裡的咖啡參差不齊的，有的很好喝有的卻難喝的要死，錢就白花了。像雀巢金牌這種高階的速溶咖啡，至少能夠保證質量的穩定，每一杯都一樣的味道，不會出岔子。
3樓：沉默然
現在什麼東西都越來越往使用者體驗的方向靠近了，以前速溶咖啡完全就是廉價、快速的代名詞，基本就是咖啡飲料，現在也在追求口感了
4樓：逆浪之魚
去咖啡館倒不是因為有多好喝吧，主要是因為氛圍還有就是放鬆，有的時候需要乙個人安靜的幹活或者看書的時候，就會選擇去咖啡館點一杯咖啡，然後可以坐一下午，曬曬太陽什麼也好。要說口感的話，我覺得都差不多吧。
5樓：魚堅強
哈哈，經濟如此低迷，都消費降級了還喝啥咖啡館，又不是免費的，一杯好幾十，好久都沒去星巴克了，直接雙十一買雀巢2+1回來衝，我覺得也很好啊，都是為了提神，好不好喝無所謂。
6樓：木木良子
中國人喝咖啡大多數都是為了提神，其實咖啡是一樣好東西，可以促進人體新陳代謝，提高活力的。其實真正有營養又健康的，是那種純的黑咖啡，所以如果速溶咖啡也是黑咖啡的話，其實對身體也是一樣有益的，不要喝那種沒有咖啡味只有奶香的速溶咖啡。
7樓：匆匆
速溶咖啡超過咖啡館咖啡這有啥不信的啊，我完全相信。現在到處都是智慧型和AI，本來兩種咖啡原料都是咖啡豆，速溶咖啡超過咖啡館咖啡，在技術上完全不難實現啊，只不過速溶咖啡本身就有優勢啊，沒有房租還方便，咖啡館就是賣個格調和情懷吧。
8樓：Mcatt
比較這些沒意思，大眾的味蕾，只要沒喝過特別好的咖啡，基本感覺不出來大多數咖啡館咖啡的區別，都是為了提神的，所以我會選擇比較好喝的速溶，至少便宜。
9樓：虞姬頌
要看什麼樣的咖啡館，用的什麼咖啡豆，什麼咖啡機，還有咖啡師，不過那種咖啡館界的公尺其林我也沒去過，沒什麼發言權，但是普通的速溶咖啡我覺得還是比咖啡館要差點。
10樓：孔碌笛
完爆所有手沖我是不信的，但是雀巢金牌能超過普通路邊常見的咖啡館的咖啡我還是信的，因為全新公升級的「微研磨」工藝，將咖啡豆研磨至微公尺級顆粒後進行萃取，過程跟我們平時的手沖是類似的，所以和別的廉價速溶咖啡味道不一樣。
11樓：丁核心
我的口糧就是每天兩杯咖啡，不然上班根本提不起精神，喝的雀巢卻從沒喝過雀巢金牌，下次試試看，覺得咖啡館裡也就那麼回事吧，也沒很好喝
12樓：花幻奇摩
麥斯威爾、雀巢1+2特濃、雀巢金牌、G7三和
一、星巴克VIA都喝過，還有貓頭鷹白咖啡也喝過，雀巢金牌和星巴星巴克VIA還不錯，雀巢金牌最好喝。
13樓：遊子
說到速溶咖啡，像我這樣的學生黨最有發言權，考前苦背，晚上不能睡，早上起不來。以前喝多了速溶咖啡，喝多了就麻木了，根本分辨不出來好不好喝，都是為了節約時間。但喝過雀巢金牌以後，就像開啟了一扇新大門，細膩香濃的感覺，會讓整個身心都自然放鬆下來。
14樓：一碗面
很多人是不會喝咖啡，或者就一直認為速溶咖啡只是方便而不講品質，才這麼說的吧。咖啡館那種比較LOW的滴濾機+低成本工業咖啡的搞不出什麼好名堂的，還不便宜。
15樓：把酒問青天
講真的，咖啡店裡現磨的真的要比速溶咖啡要好喝，一定咖啡豆本身就是需要慢慢研磨口味才能出的來，才有層次感的，問題是現在路邊比較大眾的咖啡館哪有那麼多時間慢慢弄啊，客人忙都忙不過來，所以很多咖啡館都是徒有其表，只是抱著現磨比速溶好喝的固有印象罷了。
16樓：十二豆社
速溶手沖意式三種咖啡完全不是乙個東西不好比較的 ，也不能不負責任的就說哪個更好。速溶咖啡多是經過調味所以口味更大眾 。手沖咖啡本身的品鑑就是一門學問，咖啡豆的種類風味也很多，不能單一評價，口味有偏酸偏甜偏醇厚偏果香等等。
意式咖啡最大的特點是萃取方式是高溫高壓的 ，咖啡豆的烘焙程度也是深度烘焙，所以意式咖啡體現的更多是油脂醇厚度濃濃香氣等，加上牛奶巧克力焦糖的配合能讓意式咖啡更柔和口感更好。不同的咖啡是需要分別去對待和品鑑的並不能說誰比誰好。
17樓：chunfor
絕對不能就單單剛沖好的咖啡的香味已經未能和新鮮的相比，新鮮的會有唔同的香味例如花香，果香等。而速溶只有一些濃烈的化學咖啡味而且沒有層次。
味道方面更不用說，速溶只有苦酸只有最基本味道沒有其他味。新鮮咖啡有可可味、蜂蜜、泥味等味道豐富又不會有不協調。
而且新鮮咖啡用不同的衝法，不同的水溫，不同的時間，不同的粗細度都會有不同的味道、香味比起速溶好玩多了。
18樓：林走
不是所有速溶都廉價。
不是所有咖啡店都正。
辯證看問題啊，高品質的速溶肯定是要比牛鬼蛇神所謂的咖啡店好的。
以下個人觀點：
很多人吐槽速溶，比如雀巢，基本是對於1+2之類的印象。
出門在外還是咖啡館方便些，點一杯立刻帶走。
在家我還是喜歡自己衝著玩玩，辦公室是黑茶或者咖啡。
19樓：智啡工作室
速溶咖啡主要指的是速溶的黑咖啡，是廠商用某種方法將咖啡提取出來，製成入水即化的顆粒或粉。相對三合一咖啡來說，速溶咖啡更純正，基本能夠直接體會到咖啡本身的味道，可能有些會酸、有些會苦、有些會有回甘，不同的廠商、不同的品牌甚至不同的種類，速溶咖啡在口感上都會多少有些區別。
速溶基本上使用的是較為便宜的羅布斯塔（Robusta）豆，咖啡因含量是阿拉比卡（Arabica）豆的2~4倍。
金牌使用的是阿拉比卡豆，格蘭特和ucc不知道。但是雀巢的醇品使用的是羅布斯塔豆，如果你要提神，醇品可能更符合你對「功能性」的描述。
健康性：現磨咖啡》速溶黑咖啡》速溶咖啡，速溶咖啡含糖以及植脂末，非完全氫化植物油為原料生產的植脂末有產生反式脂肪酸的可能，對健康有一定風險。
20樓：仲夏夜之夢
要說速溶咖啡是否可以和咖啡館的咖啡媲美，我覺得如果不是你自己親自動手，很多時候真的不清楚這個咖啡品質有沒有速溶咖啡好，畢竟這個東西優劣摻差不齊。
21樓：舍予雯呀
跟傳統的咖啡比較，一般的低成本的咖啡機確實還不如那些好的速溶咖啡，尤其是很多的意式咖啡都是兌水給你的，所以說好的速溶咖啡其實口感也是不錯的。
22樓：Jane Howe
個人傾向於速溶咖啡，雀巢這麼多年始終如一地做咖啡產品，他們是原料的選擇和成品製作前的產品配料，肯定都是這麼多年研發的成果，直接買成品來喝，簡單且享受。
23樓：微茫煙雨
正常來說咖啡豆的品質是關鍵，速溶咖啡正常來說是不會選擇特別好的咖啡豆來製作咖啡，但是咖啡館裡的咖啡豆好壞實話也不一定就非常好，所以我個人覺得自己喜歡的就是好的咖啡，而且咖啡豆的品質現在速溶咖啡也在改進，比如說雀巢咖啡的金牌系列咖啡喝起來就不錯
24樓：Miranda Su
乙個對咖啡特別鍾愛的人應該會選擇現磨咖啡的吧，在咖啡裡加任何其他東西都是對這個香味的褻瀆，所以受不了咖啡豆意外的其他任何咖啡製品。
25樓：沫小葵
大家都是小資派吧，說什麼在公司的茶水間磨咖啡的事情，我們公司根本就沒有那個條件，所以現磨咖啡什麼的，本人沒喝過那麼多次，僅有的幾次也沒有太深的印象，所以就本人經驗來談，咖啡的濃淡比較重要，現磨不現磨，不太重要啦。
26樓：我姓劉卻留不住你的心
你們有沒有試過保溫杯裡衝咖啡，讓咖啡的香味散溢不出去，讓它在恆溫的環境中氤氳一下，然後再開啟喝，比咖啡店直接衝的好喝很多。
27樓：木人看花鳥
要說口感上速溶是否可以媲美專業的咖啡館的口感，我只能說我是喝不出來，畢竟作為乙個普通人，對於咖啡的了解讓我覺得區別不是很大
28樓：旅途
我是比較喜歡雀巢咖啡的味道，畢竟是我第乙個接觸的咖啡品牌，而且咖啡館的話咖啡味道其實我也不覺得就比雀巢咖啡好喝多少，強的有限，畢竟我又不是經常出入高階咖啡館
對於咖啡我接觸的大部分都是速溶咖啡，原因當然是因為方便，至於是口感我覺得還好，反正喝咖啡需要的效果速溶都可以給我
29樓：東方忻歡
在咖啡店裡喝咖啡都是衝著咖啡店環境去的吧，就但對咖啡來說，我覺得沒有什麼差別，可能我對咖啡不了解，接觸的品牌也少，但我相信我的嘴巴是不會騙我的，去咖啡館喝咖啡，重點是相伴的那個人，如果乙個人，我還是選擇速溶。
30樓：靠譜的老中醫大夫8
《父母愛情》裡女主說過，她就喜歡喝酒用酒杯，喝茶用茶杯，喝咖啡用咖啡杯的日子，真的，味道有時候沒有那麼重要，重要的是我們所創造出的環境。所以哪個都好喝。
31樓：空缺
速溶咖啡和咖啡館的咖啡，最根本的地方我覺得就是給我們乙個好喝的咖啡，至於說速溶還是現磨，對於個人來說都是自己的選擇，不見得就一定是現磨的咖啡適合你
32樓：廿九
我們都知道好的咖啡豆會決定一杯咖啡的味道是否足夠的香醇，而以前的速溶咖啡很多時候選擇的咖啡豆相對來說比咖啡館的咖啡豆更差一些，但是現在速溶咖啡也在進步，人們的生活需求在提高，所以說時下的速溶咖啡的咖啡豆質量也在加強，所以說兩種我覺得區別也不是那麼大了
33樓：時光
其實大家覺得速溶咖啡比不上咖啡館的現磨咖啡是認為速溶咖啡不高階，但是速溶咖啡現在是有著高品質的，只不過大家的印象還停留在過去，對於一般人來說，高品質的速溶咖啡我們跟本喝不出和咖啡館的咖啡的區別
34樓：難得明白
有時逛商場累了會找個咖啡館坐坐，喝杯咖啡，咖啡的香味充斥著整個胸腔，感覺人一下放鬆了，或者約個朋友在咖啡館坐坐，消磨一下午，大家聯絡聯絡感情。咖啡館能讓我有精神上的愉悅，這種感覺於我而言比咖啡的味道重要。當然，我承認我也的確不會品咖啡，從來不喝濃縮、美式，只喝摩卡，拿鐵，卡布奇諾，加了那麼多奶和巧克力什麼的，速溶和現磨的區別真的沒太大了。
有時候會去爬上，通常會帶個保溫杯和空杯子，爬到山頂喝點兒水休息一下，夏天綠茶，秋冬咖啡，這時候速溶的優勢是顯而易見了，無論何時何地都能來上一杯。所以，我喝咖啡看當時的條件，喝什麼都可以
35樓：歸去來兮
這兩種咖啡正常開始很多人都會覺得咖啡館裡的咖啡更好喝一些，但是我覺得隨著科技的進步，目前速溶咖啡的味道也變得更加的好喝，相對來說價效比更高，所以我選擇速溶咖啡，尤其是雀巢新出的金牌系列，喝起來口感不次於咖啡館的現磨咖啡
36樓：十三月
我覺得速溶咖啡也是一種在不斷的進步，口感當然是與時俱進，要說完美的和咖啡館的咖啡一模一樣那肯定不可能，但是是越來越小了，而且價效比還高
37樓：石美豆
但說到傳統咖啡，有時候買來的速溶咖啡感覺更好喝一點，在辦公室忙碌之餘衝一杯咖啡，那種香味和淡淡的苦味，讓我們驅走疲憊，繼續投入工作。
38樓：長大也可愛
很多人對於速溶咖啡的印象都還是過去那種不健康劣質咖啡豆的感覺，其實我想說的是這是一門生意，商家怎麼會停滯不前那，所以說現在的速溶咖啡也是有著可以媲美咖啡館的咖啡系列的
請咖啡館店主指點，開咖啡館的準備？我想和妻子積攢資金，開一間主題咖啡館。
luke wu 主題咖啡館主要是有特色 首先你是個咖啡外行，要你弄出好的咖啡這個不太現實，那就把所有的心思放到店裡的環境設計上。你是律師，何不搞乙個你熟知擅長的跟律政有關的主題cafe呢？等你做久了對咖啡也了解的多了，就可以把精力放到怎麼做出更好的咖啡上面。一點點提高，最後肯定是既有好環境，又有好咖...
我怎麼覺得瑞幸的咖啡沒有私人咖啡館的咖啡提神？
周駿 經過我的人肉測試，最提神的是超市賣的雀巢罐裝咖啡。因為所有咖啡店現做的咖啡都會受到豆子批次 機子調校 咖啡師偏好的各種影響，可能瑞幸A店的咖啡提神，B店又不提神了。但罐裝 瓶裝的必須標準化，咖啡因含量控制得很標準。 大白梨鐵粉 提神效果取決於攝入咖啡因的含量。不同店鋪製作咖啡時，使用的豆子品種...
咖啡館用打奶沫剩下的牛奶給我做咖啡是否合適？
張旭 首先，不合適，製作冷飲時，為減少熱濃縮咖啡融化冰這個現象，應用冷牛奶，或者讓濃縮咖啡盡量降溫才能倒入咖啡杯中。另外剩餘熱牛奶可以再加凍牛奶打，但是打出來的奶泡質量跟一整壺凍牛奶打出來的奶泡質量差多少，就看咖啡師的功力了 當然，這樣的做法不美觀，會讓不熟悉的客人反感，相必節省下來的成本，跟店鋪的...