1樓：飢餓藝術家
百鍊成鋼：
就是鐵中的含碳量比鋼高,通過高溫,鐵中的碳和氧氣反響生成二氧化碳.由此下降鐵中的含碳量,就成了鋼.
1.百鍊成鋼的化學原理生鐵碳含量2%-4.3%鋼的碳含量0。03%-2%
故：C O2=高溫=CO2
碳被焚燒掉，剩餘的就是鋼了，屢次鍛鍊精度更高。鋼的含碳量很低。
用來煉鋼的鐵裡原先含有許多碳，把鐵燒紅熱後，碳由於沒有氧氣而不焚燒。
擊打鐵就是使碳露在空氣中焚燒，下降原先鐵的含碳量，所以就變成鋼。
2樓：ClaireC
鋼鐵是一種混合物(合金)，「百鍊成鋼」蘊涵的化學原理是:灼燒，下降含碳量。鋼的含碳量很低。
用來煉鋼的鐵裡原先含有許多碳，把鐵燒紅熱後，碳由於沒有氧氣而不焚燒。
擊打鐵就是使碳露在空氣中焚燒，下降原先鐵的含碳量，所以就變成鋼。
3樓：格拉西安
樓上講了很多，總體來說就是煉鋼的時候，不斷從熔爐裡面冒出火星，火星就是碳燃燒所致，鐵被認為是含碳量比較高即通常所說的『鑄鐵』，熔煉過程中，不斷冒出火星，鐵中的含碳量會不斷的降低，含碳量低於2.11%的鐵就為鋼。鑄鐵長時間熔煉，會造成碳流失，含碳量少的鐵即為鋼。
4樓：王霄驍
我可以從冶金學和金屬熱處理的角度說說嘿~
基礎知識：
鋼，分為很多種，包括碳鋼，彈簧鋼，合金鋼等等，而且有不同的分類方式~其實主要區分是出去鐵元素以外的其他化學元素（其中以碳元素的含量最為主要）。
總的來說，鋼（不包括合金鋼），是含碳量介於0.2%-2.1%的鐵，其金屬顯微組織包括鐵素體，珠光體，滲碳體等等。
鋼是由鐵經過煉鋼過程煉製的，其實大部分煉鋼廠都是直接從鐵礦石開始，把鐵礦石練成鐵，再調節其化學元素的含量來練成鋼的。
煉鋼過程：（以下過程較實際過程簡化許多）
從鐵礦石到最終能用的鋼需要很多加熱-冷卻-在加熱的過程。
而且在古代，人們沒有先進的裝置，不能隨心所欲的控制很多引數，而且也不像現在似的有熱處理理論，可以隨心所欲的控制鋼的晶體結構，只能不斷的加熱—冷卻—加熱—冷卻，更換各種加熱時間、冷卻手段，而且還要捶打，直到獲得滿意的效能為止，所以是「百煉「成鋼。
多嘴一句，古代人用鐵鎚捶打燒紅的鐵，是為了向鐵中施加應力，使其保持高溫能獲得的馬氏體，防止冷卻時馬氏體消失，最終獲得的低溫馬氏體的效能非常好。
所以，鋼，要百煉才能得到~
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