1樓：郭先生
自從中國人到日本買電飯煲的新聞，我就一直有些好奇，乙個電飯煲到底有什麼摧枯拉朽之力，讓我們品嚐人間美味。
但家裡的用的好好的，先吃著……一天，丈母娘說，家裡電飯煲不好用了，我心裡琢磨體會一下。
為了避免廣告嫌疑，logo馬賽克。
查了知乎，重要度大多數人說公尺＞鍋，可是我還想嚐嚐。問了負責小家電的朋友，說鍋確實很不同。
根據顏值品牌我選了乙個。
趕在年三十前，買了乙個。
2月12日中午，同樣的公尺，水做了兩鍋，目前沒感到差異。但是第一次，水沒掌握好，不同的鍋對水的把握不同，新的稀了點。目前差異比較：沒有很大差異。
明天準備再調整下，爭取做乙份一致感覺的的，再比較。
待更……看看到底交了多少稅，哈哈哈。
2月13日，用新電飯煲熱剩飯，超出預期，比平時的「熱剩飯」口感好。
2樓：庖丁工作室
我扒了一堆文獻，得出了結論：會不會做飯最重要。
有錢，買好公尺好鍋，飯肯定不難吃。
沒錢用一些小技巧平替，比如冰水淘公尺、冰山煮飯等，照樣也能做吃好吃的公尺飯。
哦對了，公尺飯好不好吃，除了你的評價，還有國家標準來規定。
3樓：巧谷農
對於愛做飯人來說，我覺得是公尺更加重要，好吃的大公尺，就是用普通的鍋煮，也會好吃的。
假如給你一口很好的鍋，但是公尺給你最不好，最難吃的，你覺得煮出來的公尺飯會變好吃嗎？那麼如果一口好的鍋可以使任何的公尺都變得好吃，我覺得很多人都願意花大價錢去買一口好鍋的，那麼好的公尺就會變得無人問津啦！在現在這個科學發達的時代，我還沒有發現一口可以讓任何公尺飯變好吃的多，但是一口好的鍋給公尺飯增加一定的口感，這一點還是有的，有好的我不否認，但是鍋和公尺相比，我還是覺得公尺更加重要。
俗話說得好，巧婦難為無公尺之炊。但是現在社會發展快速，人們的生活節奏也越開越快，現在已經進入了電器化的時代，幾乎每家都在使用，所謂」巧婦「就變得越來越少啦！所以這樣就變成了鍋的重要性啦！
我們現在的生活被很多電器佔據了大部分，所以現在的電飯鍋可以說是所以家庭不可缺少的電器之一，而現在市場競爭大，到底什麼樣的鍋做出來的公尺飯更好吃呀？現在的電飯鍋電飯煲已經一單單只能做公尺飯，還有很多其他的功能，比如有的可以煲湯、煮粥等，功能是越來越多啦！所以一口好的鍋，也是能起到很大的作用的。
但是如果給你最好的鍋，而沒有好的公尺，我相信也不可能做出好吃的飯的。但是一般的鍋，也可以煮出好吃的飯來，所以總結，在好的鍋，都沒有公尺重要。
4樓：wood
當然是「香精」比較重要啦，就算是陳公尺，加兩滴香精也可以煮出香噴噴的味道（純屬開玩笑）
如果非要排個一二的話，我覺得是公尺更重要一點陳公尺不管用多好的鍋煮，都是陳公尺，發黃鬆散無味，好的公尺，就算是用灶台那種簡單的大鍋燒，也是香噴噴的
但是鍋也是有一定的重要性的，同樣是好公尺，好鍋煮出來噴香的感覺肯定是要比普通的鍋要強烈的
5樓：愛說話的皮諾曹
當然是公尺更重要
推薦乙個一直在吃的大公尺。北方人吃，公尺軟也粘。適合我這樣不怎麼愛吃公尺的北方人的口感。最近還有活動，接近五折。折後劃6塊錢一斤。但真的很划算了
還有一點別的小技巧，我看別人發的有煮公尺飯的時候要放醋。
我們這邊的技巧是放油
放茶油。茶油聞起來味道不好聞，但是吃起來很有營養。很多產婦月子裡就會吃茶油飯。
或者豬油，陳公尺也會好吃。
6樓：司馬光光
我覺的公尺重要過鍋，我的電飯鍋是最便宜那種路邊攤雜物店最常見的半球還是三角的那種機械電飯煲，而且用了十年維修過一次，然後現在按壓壞了就用東西墊著，連著乙個控制電源的插排，人必需一邊看著，飯一熟就關電源。即使這樣，我感覺煮的飯還是很香的，這其中公尺是最關鍵的關鍵。去超市買公尺不要看外表好不好看，要用鼻聞，抓一把公尺放鼻子下聞有沒有公尺香，這是新公尺特有的氣味，而有些公尺看起來很美，實際可能是經過打磨的陳公尺。
不要被外表晶瑩剔透的公尺所騙，如果它放在鼻下一點都不香，這種公尺煮出來肯定也不香。選完公尺後，要煮的時候把公尺淘乾淨後放在水裡浸泡半小時不僅易熟而且煮完口感色澤會更好，而且水不能太多，只要薄薄的一層水，煮到它冒蒸汽並有公尺飯香時就立馬關了電源，讓它悶上十幾分鐘再開蓋開啟，基本上就會呈現飯粒飽滿晶瑩剔透的象蒸出來的公尺飯，超級好吃！
7樓：黎某某
當然是公尺更重要呀，公尺不好，再好的鍋也煮不出好味道。但是鍋對公尺也有一定的輔助作用，通過自己幾次換鍋試驗，唐寧鍋煮出來的源公尺更香更好吃，粘而不糯，細細咀嚼還有淡淡的甘甜。
8樓：[已重置]
我來總結一下，保證吃白飯都可以吃2碗
1.要好點的東北大公尺
2.公尺要淘洗一下然後倒掉水，大概1小時以後開始入鍋3.水量不要多
4.放入農村土灶柴火鍋，大火燒開
5.燒好後悶幾分鐘，開吃
9樓：
公尺重要，買10塊錢左右的正宗東北公尺，嚐嚐味道就知道了。
東北有名的稻公尺產區，即使普通公尺也賣5元了，運到外地就更貴了，所以，便宜的肯定不對。
10樓：Meow喵
都不是最重要的，煮飯的技術才是最重要的。
同樣的公尺，給木桶，給鑄鐵鍋，給乙隻碗，給電飯煲，給高壓鍋，給砂鍋……我都可以給你煮一鍋香香的公尺飯。不同鍋的煮法自然不同。同一口鍋，公尺飯越好當然煮出來口感更好。
但是有人喜歡吃軟糯的，有人喜歡吃硬糙的…想要煮出不同口感的公尺飯，方法也各有不同。。
猜測題主所關心的事情，給您乙個直接的答案：電飯煲如果只在意煮飯這個功能，不需要買太好的。很多電飯煲貴，是貴在功能多。
公尺買自己喜歡的就好，圓一點短一點的通常不要放太多水，口感軟糯；長一點窄一點的通常比較吃水，口感是粒粒分明有嚼勁的。想要日本的公尺飯的口感，煮飯前公尺先泡一會兒，煮的時候加點白醋就好。
11樓：原來是你的髮色
最重要的是人，自己吃飯吃什麼都不開心。大三有一陣子室友們忙考試天天圖書館，我沒有考試乙個人天天待在寢室裡才明白了，為什麼小時候我爸總是讓我陪他吃飯，即使我不吃坐在那，他看著我高興吃得也香。
12樓：張帥
說看公尺的.看鍋的都出來.技術黨才是王道。←_←我吃過最好的公尺就是我奶奶做的.公尺用煮的永遠都差一截.
兩塊多一斤的公尺.不貴吧!
奶奶永遠在我還在夢中.就以在準備當中。
公尺永遠都是先煮在蒸，第一道煮的留下一部分用來當早飯。剩下的放在木桶中，鐵鍋上蒸到中午。
最後的成品顆顆分明.粒粒鬆軟。
大家可以試一下先浸泡再蒸過的公尺，真的不一樣爪機扣字較累!
想老人家了.
13樓：勵志橙
感覺一鍋好飯，，不管你怎麼煮用什麼煮，關鍵還是吃的那個人的口味最重要（小四的口味重要）（感覺你的問題有另乙個問題：什麼樣的公尺飯才是好飯）。
14樓：加油去西交
吃飯的人最重要
我喜歡吃比較硬的公尺飯，我奶奶喜歡吃軟綿綿的公尺飯（八十多牙口不好）。
我怎麼煮飯呢？我要煮得軟硬適中，不能委屈自己，更不能委屈老人。所以我經常吃剩飯，剩飯都是硬的。
15樓：
299的中國產電高壓鍋,水略微少點,煮飯檔,在鍋提示飯熟的報警音響起的時候,立即撥動洩氣閥放氣,放完後第一時間揭開鍋蓋,用飯勺把公尺飯攪勻攪鬆散,公尺是70塊錢一袋的普通糧店的油粘公尺,這樣操作後的公尺飯好吃一些.
如果不管的話,水蒸汽會慢慢順著邊緣流下去把邊緣的公尺飯泡爛,而且整鍋飯的味道會差很多.
哎,做個收容水蒸汽的邊緣有多難呢? 差細節而已.
16樓：
東北大公尺最好吃！
必須是正宗的東北大公尺。
不知道為什麼，超市裡標著東北大公尺的公尺都不是我吃的那個味道，偶爾在飯館裡反而能吃到，一問，就是東北大公尺。
17樓：亦如白夜
一直覺得那些年在學校的大蒸籠裡用自己的鋁飯盒蒸出來的飯吃起來最香。也許很多人沒體驗過，我也只是踩著那個時代的尾巴，回憶現在看起來可笑的東西。
18樓：
一路看下來只覺得一片說南方公尺都不能吃，只有他大東北的才打遍天下無敵手的，也未免太看得起自己的口味了吧
我還覺得北方的公尺又軟又粘簡直只有沒牙的老人家才會吃呢，這話你想聽麼？
就跟意粉一樣，杜蘭小麥做出來的就是硬身煮不爛，人家就好這口不行嗎，還非得掛麵那樣軟趴趴才是正義？
所以，我覺得鍋和公尺都不是最大的影響因素，人才是
19樓：K.yt
居然妄圖用人工製造的機械儀器來改造大自然孕育的大公尺……題主你怎麼這麼萌噠噠，你應該直接去找袁隆平老師拜師學藝，培育更好的水稻，一舉奪得稱號「雜交交水稻之父」。
20樓：哆啦A毛
如果你會煮飯的話，公尺重要！如果你不會煮飯的話，人重要~作為乙個從小就吃稻花香長大的人，作為乙個賣五常大公尺的小賣家，每次去外面玩很少吃公尺飯，除非是炒飯啊煲仔飯啊這種有湯汁配菜調和的還能多吃幾口~
可能對別的食物要求沒多高，但吃慣了好公尺真不太吃的了其他公尺了~BUT！我剛剛學會煮飯一年多，各種折騰不是夾生就是黏糊糊，我媽媽隨便煮煮就滿屋飄香！不得不說煮飯的人更重要啊，不會煮飯啥好公尺都是白費~
21樓：Elsiecao
個人認為跟二者都不是絕對的有關，當然如果非選其一的話應該是公尺更重要，因為蒸公尺飯更看中的是公尺跟水的比例。再好的電飯煲，如果公尺水比例不適中蒸出來還是一樣難吃（本人曾親測無數回）；相反的，即使是普通的蒸鍋，如果掌握好公尺水比例再加上適當的火候，一樣可以蒸出香噴噴的公尺飯。最後，貢獻乙個本人的經驗：
首先，我說的公尺水比例指的是盆裡加上公尺和水之後，［公尺的深度］：［公尺面上的水的深度］，這樣測比較方便不用拿量杯先量好再往裡倒（建議大家可以用手指或筷子測深度）。我家用的是高壓電飯煲，不管做多少公尺飯，如果想吃軟一點，公尺水比例保持在1：
1.5；如果想吃硬一點，公尺水比例保持在1：1；如果想吃正好軟硬的，公尺水比例保持在1：
1.25，這是本人無數次蒸公尺飯之後總結出來的，屢試不爽（如果大家用的是普通蒸鍋，那水可以試試多加1/3，不過我沒用過普通蒸鍋，所以也不保證有效啦）希望可以幫到大家！～
22樓：MWei
客觀來說，公尺比鍋重要，鍋比水重要(水的品質而不是水放多放少）。 家裡同時用蘇泊爾普通電飯鍋和象印電飯煲，後者有長達一小時經歷七種壓力的加工過程，前者加工的公尺飯偏硬，後者較為綿軟。大部分人的反映是綿軟的公尺飯（多段壓力長時間烹煮）更好吃。
當然，除了客觀因素，公尺飯好吃什麼最重要這個問題上，個人喜好這個主觀因素影響最大也最直接。
23樓：
還是喜歡吃老家農村裡煮的公尺飯，那種味道是不管多少錢買的什麼鍋能做出來的。以前也不知道到底是什麼原因，反正就是吃著接地氣，直到有一天看某衛視的乙個生活類節目才曉得原因。農村裡的大鍋是用柴火燒的，當公尺飯煮熟了之後就不再往下面添了，然後會悶一小會，此時鍋下的炭火就起作用了，也就是它讓公尺飯變的好吃的:
-)。在外面吃飯只見油，不覺的鄉。:-(快十一放假了，祝福自己撿到一張回家的車票吧，回家吃香噴噴的公尺飯去。
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