1樓：
蔬菜素粥
原料：糯公尺100克，西蘭花、胡蘿蔔各50克.水發香菇2朵.精鹽.色拉油各少許。
蔬菜素粥的做法
1．糯公尺洗淨，用涼水浸泡1小時左右；西蘭花、胡蘿蔔香菇分別洗淨，切成小方丁，放在開水鍋中焯一下，撈出瀝水。
2．淨鍋置於火上，添入適量清水燒開後，把糯公尺倒入鍋內，旺火煮8～10分鐘後，滴入少許色拉油。改用溫火繼續煮20分鐘左右，加入焯好的西蘭花、胡蘿蔔、香菇，調入精鹽，續煮幾分鐘即可！
營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁；
3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鐘，最後放入冰糖即可！
羅漢粥的食材和調料： 幹香菇1兩，太白粉1匙，沙拉油少許，紅蘿蔔1兩，竹筍1兩，溼黑木耳1兩，溼白木耳1兩，草菇1兩，水6杯，白飯3杯，鹽少許，素味精少許1. 香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及髒東西倒掉，捏幹香菇取出切片，再拌入少許沙拉油備用。
2. 紅蘿蔔洗淨，切粒；竹筍洗淨，切粗丁，並滾水汆燙一下撈起；白木耳、黑木耳、草菇洗淨，同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。 3.
取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘，加入作法1、2所有材料繼續煮10分鐘後，放入所有調味料拌勻即可
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