1樓：老寶包
鑄鐵鍋燉湯和其他鍋最大的不同是能保持食物的完整性。比如芋頭，蘿蔔等會煮爛的食材，用鑄鐵鍋煮出來，東西已經非常軟爛，但是它還是基本完整如你剛放進去的樣子。
它可以無水燜煮食物，是其他鍋都沒法完成的。
它的保溫性很好，如果你家裡有小孩，這個優點實在很好。
它又是鍋又是盤子，能少洗個鍋和盤，也是挺好的。
用它煮飯，比如電飯鍋現在一般是45分鐘，它大火煮開小火5，6分鐘就完成了。
它煮東西花的時間更少更入味，而且等它煮開，全程小火就行了，也算是節約資源。
它可以煮湯紅燒做麵包也能做烤箱菜。
它基本就是洗端的時候你能感受到它的份量。
它真的挺好看的，放著的時候也能裝飾廚房。
會用很重要，不會用，我覺得也沒必要買它來舉鐵。
2樓：鬼影兒
1.如果是五顏六色的搪瓷鑄鐵的話很大的原因是好看。
2.黑色炒鍋的話功能上來講，厚重的東西受熱均勻，儲熱能力強，家庭灶比不上飯店的火猛，鍋燒熱，冷菜下去，鍋內會降溫。鑄鐵炒鍋洗起來確實比較苦。
3.如果是燉鍋的話就和砂鍋差不多的想法，蓋子重帶微壓，方便在於裡面有需要先要炒過的東西的話，不用再拿炒鍋配合，乙個鍋搞定。
4.蓋子把手都是鉄的鍋子可以整個放進烤箱，做一些西餐時候使用。
3樓：
鑄鐵鍋不一定要端起來，農村土灶的大鍋就不端。鑄鐵傳熱和保熱效能好，溫度均衡穩定，有鍋氣，做菜有風味。
還有就是家庭爐灶功率有些比較低，如果用熟鐵鍋，菜比較多下去了鍋就涼了，鑄鐵保溫好。
4樓：Ice man
鑄鐵鍋是用巧力的，你仔細觀察的話你會發現大酒店的廚師用雙耳鍋都沒離開灶台，家用單把的那種其實也是巧力，你非得用蠻力那確實費力
想了解一下藝考
很久沒上知乎了，現在才回答，瀉藥 我是17屆美術生，現在已經畢業兩年了，當時我在乙個小畫室，不過水平也不錯，水平最高的是我和乙個女生，不相上下吧。這是背景 但是等你考試成績出來，有時候會讓你摸不著頭腦，因為藝考這東西有時候波動很大，當然有實力的人肯定不會考差，但是還是有不少有實力的人遭遇了滑鐵盧。我...
想了解一下編導這個專業，有那些大學編導作業是比較優異的
Felling 不用藝考考的要麼文化很高，好麼很爛。表演，你的顏值要是不是很出眾，趁早放棄，編導的話，語文稍微好一點，可以入門，在後期找老師雕琢唄 北電放假學院理事 編導專業可以考哪些小專業？編導專業具體考什麼內容？編導專業的名校錄取分數及就業機會？看我寫的2萬字編導考學指南就可以啦！ 第1梯隊 北...
想了解一下現在的跨境電商平台有那些？
馬幫ERP 1 國際B2C跨境電商平台 速賣通 亞馬遜 Shopee eBay Wish 蘭亭集勢等 2 進口跨境電商平台 洋碼頭 天貓國際等 3 海外購本土化跨境電商平台 Shopee東南亞，Flipkart印度 walmart沃爾瑪，yandex俄羅斯，new egg美國新蛋網，trademe紐...