香蕉皮為啥會有黑點？

1樓：Li Tangxiu

是因為香蕉完全熟了導致的。

實際上，我們吃到的沒有黑點的香蕉，其實是沒有完全熟透的香蕉（八分熟），而完全熟了的香蕉是帶有很多黑點的，這時香蕉裡面的糖分、甜度和營養物質達到最高。

如果還是不相信，那就來看下面實驗吧：

準備物品：

兩根未成熟的香蕉（綠色）

乙個塑膠袋

1.將一根香蕉放進塑膠袋裡，並綁往塑膠袋口，然後一根放在外面，每天觀察一次。

2.你發現，放進塑膠袋裡的袋子一天比一天變得更黃，而放在桌子上的香蕉幾乎沒變。

3.經過十幾次觀察後，放在塑膠袋裡的香蕉完全熟透了，而放在桌子上的香蕉幾乎沒變多少。

這是怎麼回事呢？

原來，未成熟的水果裡面含有一種催熟的揮發劑——乙烯，這種揮發劑可以催水果變熟，尤其是熱天，效果更明顯；沒有放進袋子裡的香蕉揮發到空氣上，沒有密封，這種物質就跑掉了，所以沒什麼變化；而放進袋子裡的香蕉的這種物質因為密封，無法揮發到空氣中，所以袋子裡面的香蕉放上一段時間就熟了。

有些超市裡的水果很可能是在沒成熟前採摘的，然後堆進倉庫裡用這種原理進行人工催熟，而這種方法催熟吃起來是對人體不利的，因為這種催熟手法給水果做了改變，如果吃多了，就會在人體內蓄積，久而久之，就會出現不適。所以要到大型的正規超市去買水果。

如果香蕉過熟，則香蕉已經變質，就不能再吃了。