1樓：Blooock Coffee
北京市科學技術研究院副院長劉清珺認為，適當浸泡、用熱水燙，確實有助於消除農藥殘留，但時間不宜過長。「蔬菜通過浸泡，可以把大部分表面上的農藥殘留去掉，但是一旦農藥殘留已經被吸入蔬菜細胞中，浸泡就不起作用了。」
劉清珺說，用鹽水泡、弱鹼水泡，洗滌靈清洗，效果差異並不是太大，而且20分鐘以上的浸泡不會帶來更好的效果。甚至還有研究表明，蔬菜浸泡超過20分鐘，有些蔬菜的亞硝酸鹽含量會上公升。所以，不推薦長時間浸泡蔬菜。
用沸水焯蔬菜，對於去除有機磷農藥的效果是肯定的。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。不過焯燙時間不宜過長，因為一些蔬菜焯燙時間過長，亞硝酸鹽含量會有上公升。
劉清珺提醒，農藥是否容易被洗掉，跟它們的溶解性關係很小，主要是依靠清洗時的機械運動去除的。
所以，最有效的方式還是流水清洗，流水清洗，流水清洗。（重要的事情說三遍）
電解水、電離水、電位水...養生消毒又去汙的都是什麼鬼
貝殼洗菜粉到底是什麼？
所以，最原始的方式其實是最有效的方式。
這裡推薦一款果蔬機，徐醫生智慧型果蔬機，模擬最純粹的流水沖洗效果，純物理方式，不加任何智商稅。
2樓：飛鳥
我覺得不要太在意這些，常見的農藥殘留不會太高的，而且中中國人吃飯都是炒菜啥的，又是蒸煮，哪有那麼多的殘留。所以也不能套用國外的那些標準，準確說國外的結果對於中中國人來說偏高。其實最嚴重的屬於抗生素超標，這個才是我們應該考慮的問題，一般來說大規模養殖都會用抗生素，所以肉類產品盡量少吃，平時少輸液啥的，這才是我們應該考慮的。
洗菜時如何去除農藥殘留，市面上那種淨洗機有用嗎？
鉻維科技 可以通過浸泡法 晾曬法這些祛除農殘，網路上都有教程。淨洗機應該會有些作用，但就擔心會不會破壞蔬菜的營養結構，一般來說，蔬菜的農藥殘餘留並不會太多，且會根據時間的流逝而揮發，如果比較擔心的話，可以考慮買個家用型的農藥殘留檢測儀，殘留量在標準內食用都是安全的，如果超標太嚴重就只能處理掉了 真心...
超聲波清洗機可以用來洗水果嗎 對付農藥效果好嗎？
我是菜籃子 感覺這個東西的宣傳噱頭大過實際作用。洗掉雜質估計還行，農藥什麼的用超聲波震掉？我感覺去除農藥殘留還是靠溶解吧，光靠水來回攪兩下應該效果不大。建議洗得時候放一點專門用來洗蔬菜水果的洗鹽，對農藥去除很有用的！而且話說超聲波清洗機多貴啊，一包果蔬洗鹽其實拿來泡泡應該也夠了，就幾塊錢用好久，真洗...
洗碗機真的可以消毒嗎？
一鳴 現在的洗碗機洗滌水溫一般都能達到70度左右，有些洗碗機可以達到更高的洗滌溫度，這個溫度已經可以殺除99.99 的細菌，也是起到了消毒作用。至於你提到的烘乾功能不起作用，其實不然，像有些洗碗機在烘乾階段還會採用85 熱風烘乾，也可以進一步加強消毒效果的。 鋁合金 洗碗機就算可以消毒，也是消毒不徹...