1樓：
除了時間的控制和火候的把握之外，還有手法問題：
麵餅是掰開了還是整塊？
先下醬包還是後下醬包？
撒味精粉是均勻鋪開在麵餅使其滲透進縫隙中，還是在麵餅中間堆個山間，還是繞開麵餅直接撒入碗底？
是下鍋煮麵還是開水泡面？
下鍋煮麵，是下鍋煮麵，粉和醬單獨撒碗裡，面起鍋以後再攪拌再加湯，還是麵粉醬都下鍋？
開水泡面，是用開水均勻地把麵餅都淋一次（尤其是四個角），還是直接倒水直到開水把面浮起來？
以上種種手法，自然產生無數變化，當然不一樣！
2樓：
煮速食麵這件事，火候非常重要，猛火和文火煮出來完全不同本人愛吃雞蛋，喜歡加兩個雞蛋打散，一開始的做法是1分20秒左右打散加進去了，後來在1分40秒打散加進去然後在2分鐘過一點出鍋感覺味道好很多。
最新的小改進是起鍋前最後10秒加幾滴麻油簡單攪動一下，味道又增加了PS：臥槽！我好像跑題了！
3樓：
同一道菜不同的師傅做出來味道也不一樣，就在於每乙個步驟的差別吧。
拿你說的煮速食麵：
【燒水】
【放麵餅】
【放醬料】
【時間】
這四個點每個人都有千差萬別，所以煮出來的味道自然就不同啦。
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