1樓：諸葛看山
有利於健康的不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸攝入不足，危害健康的反式脂肪酸攝入過多。
1.不飽和脂肪酸主要存在於植物、海魚、酸奶，需要佔到人體每天攝入脂肪的60%。一般來說通過食物獲取是不夠的，需要額外攝入。
不飽和脂肪酸的作用有：調節血脂、清理血栓、免疫調節、維護視網膜提高視力、有益大腦、改善關節炎症狀減輕疼痛。
不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症：1．血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。2．ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。
2.飽和脂肪酸主要存在於肉類，正常吃肉即可，無需額外攝入。
飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）公升高的主要原因，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。
3.反式脂肪酸有害無益，沒有一點攝入的必要，主要存在各種零食、糕點。如你提到的花生醬、巧克力。
反式脂肪酸的危害有：形成血栓、影響發育、影響生育、降低記憶、容易發胖、容易引發冠心病。
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