1樓：孫思邈
首先粗糧和細糧有什麼區別
主要體現在兩個方面
第一營養吸收方面，細糧的GI更高，粗糧的GI更低。GI值就是單位時間的提公升血糖的指數，也就是細糧在更短的時間內能夠提公升更多的血糖
第二是口感方面，細糧口感更好，而且可以製作多種副食品
基於以上兩點
在食物匱乏的階段，細糧在短期內能提公升血糖，幫助人類提公升更多的勞動力。本身吃起來口感更好，而且多出來的還能製作其他的副食品。這也導致了在廣袤的歷史長河中，細糧是被篩選出來的
而粗糧的好處，是在什麼食物充裕富足之後，被逐漸提公升和發現的。因為吃的太多了，所以低的這些值可以使人不容易發胖，GI的食品也更不容易讓人體產生胰島素抵抗。
而且，並不是所有的人類都是一系兩當做主糧的。水稻小麥作為口糧也就是這幾百年的事情
2樓：羅伊殿下
因為粗糧比細糧難吃啊，這還用說嘛，老一輩的應該有體會，現在這個時代人們做的各種美食主要都用的細糧，吃粗茶淡飯的不是養生的就是健身黨
3樓：葦葦如絲
能量方面是差不多的，但是粗糧纖維多，可以吸收利用慢，生成脂肪少，飽感持久，營養上推崇粗糧，但是整體口感差，很多居民沒法接受
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