1樓：cici哈
因為像派呀牛角包等起酥類麵包，做的過程需要裹入大量黃油才能達到鬆化千層的口感，麵粉黃油的比例一般到1:0.6+。
而甜甜圈只是用白麵包做底，本身黃油量1:0.1就夠了，雖然後來經過油炸和塗醬也沒有直接加入黃油高hh另外果醬巧克力醬一般含高糖分，就是碳水化合物含量高，但是相比之下黃油直接是脂肪含量高，脂肪供卡最高哇哇
同理咖啡也是呀，加了稀奶油(cream)的也是含有很高含量的脂肪(所以奶油蛋糕熱量也很高呀哇哈哈)。而一般的黑咖啡啥都不加的話，熱量就幾乎沒有啦
親手做過的就會理解比較深了哦
2樓：子豪
不同的營養素熱量密度不同，目前主流的認為，碳水。蛋白每克供能四大卡，脂肪供能九大卡，酒精供能七大卡，由於食物中含有的營養素高低差異很大，所以導致相同體積的食物熱量差別很大！
3樓：子楠
人們主觀得到的印象是各種宣傳得來的。
大多數中中國人從小經常接觸糖，肥肉這些東西，很少接觸黃油。而巧克力在十幾年時間內一直作為一種被符號化了的甜品，讓人看到就認為熱量高，而水果熱量少。舉個例子，兩塊巧克力和一瓶檸檬水溶C飲料，不讓人們看營養含量表，會主觀覺得巧克力熱量當然高。
因為在我們心中檸檬是低能量的，巧克力是高能量。
實際上有很多能量含量高的東西，因為溶於水，或者顏色和主食接近，很多時候你都看不出來。比如我抓一把糖放在白水裡面，把黃油和麵粉混合做成麵包，直接看看不出來熱量多高。但實際上比那些白麵包上面撒上一堆可見調味品的糕點熱量高多了。
類似的有很多，凡是需要檢測才能得出的東西，還有近幾年才出現的一些新東西，我們都容易產生很多主觀的誤解。很多人甚至主觀覺得，大的手機就是更好的，你信麼？
4樓：碳殿碎了
丹麥麵包是惡魔……
基礎做法是一層面，加一層黃油，摺疊後再加一層黃油，至少要經過九次摺疊，所以黃油的量相當驚人。有些卡路里炸彈只是看不出來罷了。而巧克力醬一般不是巧克力，是葡萄糖漿和可可粉的產物，卡路里還好。
總之奶油、黃油這種高糖高脂肪的東西東西少吃為妙。
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