1樓：有情有趣有溫度
我也很想知道食物藥物性味的溫熱寒涼，如何進行鑑定，而且書中記載的東西，已經是古代的食物，藥物，隨著科技發展，環境變化，培育方式改進，那麼溫熱寒涼是不是有了變化呢？
2樓：茶狐
1、對於茶葉的寒涼一直被爭論不休，
2、說茶葉寒涼或者不寒涼，一般都是賣茶的人說的，3、賣茶的人會說是「中醫」說的。
4、同樣一瓶酒，有的人可以喝2瓶不醉，有的人喝2兩爛醉，是酒的問題還是人的問題？
5、綠茶寒涼，喝綠茶就傷胃？胃都是怕「寒涼」對嗎？
6、綠茶什麼時候是寒？什麼時候是不寒？
7、如果寒涼、溫熱那麼重要，那索性按寒涼溫熱度來賣茶好了。（這個對打擊綠茶應該很有用）
3樓：
作為乙個受過系統醫學訓練的茶葉相關工作者
我一直對於中國的中醫理論保持懷疑態度（包括但不限於陰陽、五行、寒熱、經絡等）
這一態度很正常的延伸到茶葉相關領域
不同加工方式的茶葉，在內含物上會有所變化
這種變化主要體現在茶多酚、氨基酸等有機物的轉化上這些轉化，如今都有著相對科學的研究方法
甚至可以具體到加工的手法、溫度、時間等等條件的細節除此之外，我不認為茶葉還有其他的相關屬性
也不認為茶葉有涼熱溫寒的區別
4樓：真的是單大寶
1、拜科學教退散，以下據為巫術文字(#‵′)凸
2、鮮葉本身都應性屬寒涼，這個是定性的。不同的樹種、樹齡、種植環境等會有差異，這個是需要定量的。
3、工藝製程對於茶品的寒涼溫熱屬性必然會有影響。而且每個環節都會有不同權重的影響。發酵度越高，焙火程度越高，倉儲期限越長，茶性會有從寒涼向平、溫的轉化。
對於綠茶等陳化後會愈發難喝的茶亦如是，茶性的轉化不耽誤品質的衰退。
4、重焙火岩茶不是溫性，而是大燥。同樣是紅茶，乾燥溫度越高，燥性越強。同樣是滇紅，喝過陰乾和高溫烘乾的，差異非常明顯——喝重焙火烏龍和高溫乾燥紅茶後沒有口腔乾燥，喉嚨發癢、發緊、鎖喉，甚至是上頭的金剛不壞體質之人，咱沒槓抬，自可視為扯蛋。
5、上一條中高溫製程對於茶性的影響，如果不超過一定的安全閾值，其燥性是會隨著陳化的時間而減退的，但
①安全閾值是多少不知道，或者說視原料和工藝的差異而定。
②純粹的經驗資料，話說回來研究這個既不能出成果又不能轉化賣錢，確實不值當的。
如何判斷一種食物的屬性（溫性 寒性 熱性）？自己的體質又怎麼判斷？
白癜風醫生楊偉平 人體是複雜的，食物也一樣，做寒熱溫判斷是這麼多年的積累下來的，且不說中醫的判斷是否科學，生活經驗也會告訴你食物怎麼吃對你的好壞。判斷體質其實沒有乙個固定的說法，體檢出來的是你當時的身體狀況看出多少體質可以從身形 面色 神情 聲音 氣味等等粗略判斷。比如看神情，這個人體熱，情緒通常容...
人的身體是否真的分寒性和熱性，食物也真的分嗎？寒性體質就不要吃寒性食物？真理謬論？
九中仙 偏綠，性偏寒 顏色偏紅，性偏溫 綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆 綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒 棗 石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的Sunny，故而性偏熱。味苦 味酸的食品偏寒 味甜 味辛的食品性熱 味苦 味酸的食物性寒，如苦瓜 苦菜 芋頭 梅子 木瓜等。...
如何判斷自己是寒性體質還是熱性體質？
徐禎先生 體質就像一塊土地，對人體而言是最根本的東西，土地質量決定了莊稼的長勢如何。寒性體質 1 一年四季都怕冷，喜歡夏天，甚至穿很多衣服。有的僅僅冬天怕冷不一定寒性體質，也可能氣血虛。2 吃涼的拉肚子，受涼的也不行，說明體內缺火。3 臉色嘴唇蒼白，氣血不足常見，不過就體質而言，寒性體質也常見。4 ...