1樓：Murphy
做成我這種就不會是殺手了，而是健康小幫手
超長命名！！
紅棗紅豆核桃仁燕麥牛奶玉公尺大饅頭！！
口感粗粗的不膩人，GI很低很健康哦
2樓：熊貓
我對小麥類的東西過敏，偶爾吃一點還好，多吃臉上馬上起團包，要馬上吃過敏藥，不然臉上全都是紅腫又癢的包，再晚點，身上也會有。吃炸醬麵和雜糧方包最為嚴重，十分鐘家還沒回到，臉上腫得不像樣，嚇死我朋友。但我還是好愛吃麵包，尤其鹹方包，偶爾吃一些，身上有時候會有點點癢，乙個星期吃一片過敏藥就不會嚴重的起包
3樓：在奔跑的大叔
如果不加新增劑，都健康的，如果加新增劑一樣不健康。市場上買的，一般都加入新增劑，少吃為上。比如麵包，要加入起酥劑才會鬆軟可口，加入防腐劑才能保質期長，加入色素才能好看。
比如饅頭，也是加防腐劑和色素賣相才好。自家買麵粉自己做的，相對健康，市場上賣的都少吃。
4樓：haha kim
哎呀呀，饅頭原來是不可以吃的，吃了會翹辮子哦；大公尺是不可以吃的，吃了會翹辮子哦；什麼牛奶啊、花生啊、海鮮啊、豆腐啊、水果啊、肉啊、雞蛋啊也都是不可以吃的，吃了都會翹辮子哦。
乾脆餓死算了。
5樓：SherryCherry
完全贊同有些同學的看法，有gluten-intolerence也就是celiac disease的人在全部人群中佔比實在是太少了，問題完全不在食物上，問題出在具體個案上，作為乙個對各種食物不耐受和消化能力非常弱的人對這點我深有體會。。。最終說白了還是生物個體差異性, biological individuality!世界上沒有絕對的好與不好，飲食上更是這樣，每個人喜歡的、適合的最終都是符合自己身體狀況和生活習慣的。
各位大神在這兒說好多了我都想跪下了，我只想補充兩點。。。
1.人種和人種之間的差別是非常巨大的。舉個很簡單的例子，黃種人有超過70%的比例都有lactose intolerance，但是北歐人的比例我記得是個位數。
所以如果亞洲人去按照北歐人的飲食結構進食，或者直接照搬美國歐洲流行的低碳飲食，會造成毀滅性的後果，尤其是和我一樣瘋狂健身的妹子們=。=
2. 關於gluten-free diet和celiac disease，國內普遍缺乏認識和了解，所以讓大家了解一下並且認識到這種新的飲食潮流是無可指摘的，但是我還是覺得沒有必要把極少數個人的celiac症狀和相應solution推向更大比例的人群，因為很明顯美中國人已經被忽悠了而且現在有一部份人已經意識到這一點了。我不記得具體數字但是celiac disease在美國佔全部人群的比例研究表明大概只有3%上下，而在黃種人或者中中國人做樣本的研究現在應該還沒有的。
在美國gluten-free diet最大的社會效應就是促進了乙個新興健康食物產業的繁榮，做gluten-free health food的商家已經從這種盲目的對gluten-free的追捧中獲取了大量的利潤。
另外我本人也盡量做到gluten-free的，因為我個人發現吃小麥很容易肥=。=
6樓：
您那是過敏。孩子多動症也能怪到小麥上來-_-#？
吃麵食長得五大三粗的北方人（只是說普遍印象，我當然知道有不少矮的）難道都是腫成那樣的嗎？
7樓：Meow Demi
因為你是過敏啊大姐！
小麥對你不健康不代表對所有人類都不健康啊。
或許你兒子也是遺傳性gluten過敏，因為癢才被誤診為多動症……
8樓：王有才
是的，親，你估計是過敏了，其實我們有很多人都有隱藏的過敏源，但是自己不清楚，所以會一直有類似皮疹，呼吸問題，脫髮之類的困擾，希望過敏這個問題能引起大家的重視。
我弟弟小時候哮喘，一直治不好，後來才檢測出他對貓狗氣味過敏，把家裡狗送走後就開始慢慢控制住病情了
9樓：打雞血的日子
對什麼過敏就不要吃什麼，除了麩質，也有對海鮮、花生、豆類、水果、肉、牛奶、雞蛋等過敏的，難道都不能吃了嗎？並非自己不能吃的，對所有其他人都有害。同樣的，聽說別人有吃了會有過敏症狀的東西，也不必立馬如臨大敵，草木皆兵……關鍵是要有主動了解自己體質的意識，知道自己有什麼不能吃的。
10樓：呂劍霆
顯然，你本人是「麩質」過敏，除了最明顯的麵食和麵筋外，還要小心很多調料，象辣醬、醬油之類的，可能都有「小麥」的成分，最好的辦法，是只吃有「無麩質」標誌的食物，但是，中國大陸很少有這個標誌。
至於你家人，也有「麩質」過敏的可能，最好做一下相關檢查。
正面回答問題：「麩質」過敏的只佔人類極少數，該怪責的不是小麥，而是你的基因。
題外話：大公尺過敏的也大有人在，你認為大公尺也是健康殺手？
醫學相關：長期皮疹，或者縮小一點，慢性蕁麻疹，做過敏原檢測是很必要的，題主這病，根本不算疑難，按常規做，複診3次內應該可以診斷出來，那麼，我懷疑病案的真實性，不算過分吧？
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