1樓：bishop87763
小公尺粥一樣是高糖分和營養單一，沒有本質區別。
這裡的糖並不是指我們平時家用的糖，而是指化學上的多醣，也就是澱粉，不管你是大公尺小公尺小麥玉公尺紅薯，都是富含澱粉的食物，沒有太多本質區別。而富含澱粉的食物做成粥之後就會變的非常容易消化吸收。一般人可能覺得容易消化吸收是好事啊。
但是對於澱粉類食物卻是個大大的壞事，因為澱粉快速消化吸收之後血糖會驟公升，造成血糖高峰，也就是很多人說的高Gi，而血糖高峰對人體健康是有不良影響的。我們之所以說粗糧更加健康的主要原因也是因為粗糧不易消化吸收，粗糧中的膳食纖維還可以進一步減慢澱粉吸收，使得血糖變化更加平緩。但是做成了粥，這些優勢就不存在了。
當然也不是說不能喝，只是你要認識到這麼兩點，乙個是，粥本質上就是一種主食，只吃主食不吃菜，或者主食配主食一定會營養單一。
二是，青少年處於發育關鍵期，需要大量的蛋白質和鈣質來滿足其發育的需求，而大量攝入主食而蛋白質和鈣質不足的話，只能讓他們長胖，同時又營養不良。這也是為什麼原文主要說青少年的原因。
2樓：千河之源
說真的，說不太清楚……我唯一確知的是，小公尺的膳食纖維多一些，新鮮的小公尺B族維生素多一些……我想會有不少人看到過類似如下的點評：小公尺粥和大公尺粥的主要營養成分都是碳水化合物，所以它們沒有區別。哈哈哈哈，別聽他們瞎逼逼。
小公尺粥和大公尺粥的主要成分都是水。 生命所需要的某些關鍵營養成分還真的不是各種食物的主要成分。
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