1樓:陳年大棗
有很多可以實現的方式,我簡單列幾個我常用的菜式和用具僅供參考:
菜式篇:
1,西紅柿土豆牛肉湯;
用具篇:
1,保溫壺
2,辦公室燒水杯
西紅柿土豆牛肉湯
這個的主要好處是營養,開胃,脂肪和糖含量少,吃完中午不困,早上可以一邊燉一邊去洗漱吃早餐和收拾東西。
味型為酸口,鮮口,能品出鹹味和麻味,略帶淡淡的甜味。重料可以配燒餅或者公尺飯(配公尺飯不建議太酸),淡料可以當主食。
第一階段燉牛肉:
選牛霖,牛里脊,牛腩,牛筋,筋膜,或者其他自己喜歡的牛肉部分1-1.5斤均可,切塊後泡冷水三小時以上去血水。
牛肉冷水下鍋,大火煮開,用水沸騰的泡沫把血沫撇除,然後轉小火,此時得到淡棕黃綠色,有些微油脂浮在水面的狀態為最好。
加入手指長蔥段三段(開花蔥最好),薑片(乙個中號姜頭片四五片即可),料籠(大料四五粒,花椒一小把,桂皮一段掰碎,香葉四五片,草果一顆,薄荷葉三四片),然後小火燉煮至肉/筋軟綿。
取耐熱的保鮮盒上附濾網倒出,撿進去牛肉,冷卻後放冰箱冷藏,以後用多少取多少。
第二階段早起配湯(約60分鐘)
西紅柿乙個切瓣之後橫斷一刀至小塊,土豆乙個切小片,不宜太薄,大約口香糖兩倍左右最好,切蔥花蒜末各一小把,其中蒜末可以多一點,蔥花選蔥白和蔥葉各一半。
奶鍋大火起鍋,熱油(少量),放入蔥花蒜末煸香,蒜末開始變黃的時候轉小火,放入西紅柿塊,燉爛。
燉爛以後放入牛肉湯(1斤燉出來的那一盒大約1/3至1/2即可),加水(可以稍微多一點),加入料酒兩大勺,公尺醋兩大勺(看自己喜好),鹽一勺(看自己喜歡),綿白糖半勺(再少一些或者不放也行)。
調好火就可以去洗漱收拾東西準備出門。
出門前回來把土豆片扔進去,此時液面不能低於固體物,轉大火燉並收汁(湯多湯少看個人喜好),五分鐘以上土豆就熟了。
放一點味精出鍋裝保溫桶,撒白胡椒,蓋蓋出門。
要點:1,牛肉如果不浸泡也可以,不過撇浮沫的時候要多撇幾次。
2,要用公尺醋,醋型沒有白醋烈,但是醋味比陳醋或者香醋純粹而且穩定,如果只有白醋則需要少放,並用蜂蜜代替綿白糖柔和一下。
3,同樣的糖最好用綿白糖,冰糖提鮮不猛。
4,白胡椒麵吃之前放也行,味精可以不放。
5,草果和薄荷葉可以不放,尤其是薄荷葉,放了以後不是所有人都喜歡。
6,放入牛肉和西紅柿一起燉的時候火候要掌握好,同時掌握好自己早上洗漱,穿衣服,收拾東西和化妝的時間。
7,土豆片因為薄,而且用大火,不用放太早,如果用不保溫的盛具裝走,可以多燉一會。
用具篇:
1,保溫壺:
這個其實是我姥姥去銀行存款,銀行給的紀念款,早上8點的熱湯進去,到下午5點倒出來依舊燙人,真的很不錯。
2樓:
要是題主說的營養餐是樓上子不語的那種的話,嚴格計算大卡吃飯的話,一點都不費工,基本就是白水煮牛肉,魚肉,雞肉,白灼蔬菜,涼拌蔬菜,水果,週末菜買買好,該扔冷藏扔冷藏該扔速凍扔速凍,就算每天晚上都做也就是個最多半個小時的事。
基本上各大城市都有人專門做這個,受眾基本就是健身房人群,我有朋友創業賣這個,都可以按你的熱量需求定製。
這是我朋友賣的。。
要是像咱中中國人一樣吃飯呢,首先明確一件事,菜和菜是不一樣的,大菜費工,快手菜切吧切吧炒完也就十幾二十分鐘。所以把時間先劃分成週末和工作日。
週末:燒大菜。量少種類多為原則,醬塊牛肉,滷半隻雞,燒一鍋紅燒肉什麼的,放冷藏,有烤箱買點大蝦鹽烤一下這個要扔速凍,一周高高興興的輪著吃,紅燒肉啊燉牛腩啊燉排骨啊這種做完了最方便,圖省事裡面加東西燉一下蓋飯就很好吃了。
工作日:
快手菜:週末剩的肉保鮮袋繫好扔速凍,晚上回家打超市買點蔬菜,一邊看電視一邊摘摘菜,純素,或者切點肉絲敲個蛋炒個小炒,買個帶定時功能的一人份的燉盅,材料自定,全扔進去定個時早上起來正好一碗湯煲好。
公尺晚上淘好,早上起來扔電飯鍋,收拾洗漱完差不多就煮好了。
以上手快的也就是連做帶洗每天半個小時的事。。
要是真的特別特別熱愛生活,買個自動斷電的電蒸籠,早起逛菜場買條魚讓菜場殺好,蔥薑鹽一扔直接上蒸籠大火蒸,飯按上倒頭繼續睡,起來魚和飯都好了,買個蝦更方便的,蔥薑鹽一扔水開了就好了。
以上基本可以保證每天2菜一湯。
水果自行準備,冷吃熱吃分開放,擺盤自行決定,友情建議魚蝦單放不然太腥了。
樓主要不是帶飯黨,自行調整各項時間。
ps:強烈推薦烤箱,只要提前備料備好,烤啥基本都是半小時到1小時的事。不需要人看,完全可以早起操作,預熱10分鐘隨便考啥扔進去就回去繼續睡0 0錫紙墊好烤完錫紙都不用洗。。
3樓:天涯明月
各種燜飯,去下廚房裡找,應有盡有,非常適合懶人的飯,且難度係數不高。沙拉醬,各種蔬菜洗乾淨切好一拌就可以吃。魚罐頭,水浸油浸的金槍魚可以直接吃也可以做沙拉。
豆豉鯪魚罐頭可以直接吃也可以炒油麥菜。有空的時候做點雞肉或者豬肉羊肉丸子,放冰箱冷凍。吃的時候加冬瓜白菜土豆什麼的放鍋裡一煮。
還有雞蛋青菜和速食麵掛麵,隨意搭配百試不爽。以上。
4樓:Christie
提高效率只有熟能生巧
我自己的辦法是平時碎片的時候經常刷各種健身大神怎麼吃 (Ins FB 微博知乎之類資源很多)
因為一般這些網紅大神平時自己也是忙成狗
所以會有很多各種快手健康又好吃的食譜分享
先趁機感謝一下大神們無私分享
然後都是食譜看個大概..
自己在家裡試著做一兩次
後面在調整中就會蹦噠出適合自己的快手健康食譜突然想起乙個:越南春捲
越南春捲
做法:*蛋白:雞胸肉/雞蛋燙熟或稍醃製煎熟*纖維:青瓜蘿蔔番茄洋蔥彩椒之類的蔬菜洗淨切絲兩個步驟同時做 10-15分鐘
*碳水:越南春捲皮 (怎麼覺得薄薄一張春捲皮可以忽略不計 )春捲皮開水中浸泡過水20秒左右
另外買純的低卡純花生醬/油醋汁神馬的都可以卷起來蘸起來吃起來...!!
關於花生醬最近吃到一枚好貨:
「低卡花生醬粉 Powdered Peanut Butter」
是一罐去掉部分脂肪的花生粉
每次吃的時候花生粉加水一調
出來就是平常外面賣的花生醬的口感
但是低卡很多
這種看清配料只有花生少許糖和鹽
含糖很少所以吃起來不是甜的是微鹹的超級香
沒有罪惡感
附圖一張他大概長這樣
上班族如何兼顧減脂飲食和運動?
想長壽的小朴 這個其實核心看的不是怎麼兼顧的方法 核心在於你是否喜歡健身,能夠堅持!如果可以的話你自己加班都時候甚至都可以抽得出時間來鍛鍊身體或者帶飯或者控制熱量等 我自己也是乙個上班族,但是我現在是不健身我就渾身難受,下班第一件事就是去健身房,每一餐都是自己做或者算好熱量怎麼吃。所以這個問題的答案...
上班族如何兼顧健身與晚餐?
噠噠 我是一名普通上班族,33歲。住在杜王町東北部的別墅區一帶,未婚。我在龜友連鎖店服務。每天都要加班到晚上8點才能回家。我不抽菸,酒僅止於淺嚐。晚上11點睡,每天要睡足8個小時。睡前,我一定喝一杯溫牛奶,然後做20分鐘的柔軟操,上了床,馬上熟睡。一覺到天亮,決不把疲勞和壓力留到第二天。喜歡和女朋友...
上班族如何維持自己的頸椎健康?
小猴子 上班族,我猜你說的是長時間坐電腦前的上班族吧 我自己頸椎就不好,剛畢業的時候,每天一直看著電腦,至少8 9 小時,而且不經常起來活動,沒幾天頸椎病就犯了。後來想了幾個辦法,自己感覺比較有效,供參考 1,電腦架高,盡量抬頭看電腦。然後後背緊靠椅背,減輕脊柱的壓力。2,坐乙個小時就起來去個廁所活...