上班族如何兼顧工作與飲食(還是想自己做東西吃,又不想浪費太多時間)?

時間 2021-05-06 04:51:59

1樓:陳年大棗

有很多可以實現的方式,我簡單列幾個我常用的菜式和用具僅供參考:

菜式篇:

1,西紅柿土豆牛肉湯;

用具篇:

1,保溫壺

2,辦公室燒水杯

西紅柿土豆牛肉湯

這個的主要好處是營養,開胃,脂肪和糖含量少,吃完中午不困,早上可以一邊燉一邊去洗漱吃早餐和收拾東西。

味型為酸口,鮮口,能品出鹹味和麻味,略帶淡淡的甜味。重料可以配燒餅或者公尺飯(配公尺飯不建議太酸),淡料可以當主食。

第一階段燉牛肉:

選牛霖,牛里脊,牛腩,牛筋,筋膜,或者其他自己喜歡的牛肉部分1-1.5斤均可,切塊後泡冷水三小時以上去血水。

牛肉冷水下鍋,大火煮開,用水沸騰的泡沫把血沫撇除,然後轉小火,此時得到淡棕黃綠色,有些微油脂浮在水面的狀態為最好。

加入手指長蔥段三段(開花蔥最好),薑片(乙個中號姜頭片四五片即可),料籠(大料四五粒,花椒一小把,桂皮一段掰碎,香葉四五片,草果一顆,薄荷葉三四片),然後小火燉煮至肉/筋軟綿。

取耐熱的保鮮盒上附濾網倒出,撿進去牛肉,冷卻後放冰箱冷藏,以後用多少取多少。

第二階段早起配湯(約60分鐘)

西紅柿乙個切瓣之後橫斷一刀至小塊,土豆乙個切小片,不宜太薄,大約口香糖兩倍左右最好,切蔥花蒜末各一小把,其中蒜末可以多一點,蔥花選蔥白和蔥葉各一半。

奶鍋大火起鍋,熱油(少量),放入蔥花蒜末煸香,蒜末開始變黃的時候轉小火,放入西紅柿塊,燉爛。

燉爛以後放入牛肉湯(1斤燉出來的那一盒大約1/3至1/2即可),加水(可以稍微多一點),加入料酒兩大勺,公尺醋兩大勺(看自己喜好),鹽一勺(看自己喜歡),綿白糖半勺(再少一些或者不放也行)。

調好火就可以去洗漱收拾東西準備出門。

出門前回來把土豆片扔進去,此時液面不能低於固體物,轉大火燉並收汁(湯多湯少看個人喜好),五分鐘以上土豆就熟了。

放一點味精出鍋裝保溫桶,撒白胡椒,蓋蓋出門。

要點:1,牛肉如果不浸泡也可以,不過撇浮沫的時候要多撇幾次。

2,要用公尺醋,醋型沒有白醋烈,但是醋味比陳醋或者香醋純粹而且穩定,如果只有白醋則需要少放,並用蜂蜜代替綿白糖柔和一下。

3,同樣的糖最好用綿白糖,冰糖提鮮不猛。

4,白胡椒麵吃之前放也行,味精可以不放。

5,草果和薄荷葉可以不放,尤其是薄荷葉,放了以後不是所有人都喜歡。

6,放入牛肉和西紅柿一起燉的時候火候要掌握好,同時掌握好自己早上洗漱,穿衣服,收拾東西和化妝的時間。

7,土豆片因為薄,而且用大火,不用放太早,如果用不保溫的盛具裝走,可以多燉一會。

用具篇:

1,保溫壺:

這個其實是我姥姥去銀行存款,銀行給的紀念款,早上8點的熱湯進去,到下午5點倒出來依舊燙人,真的很不錯。

2樓:

要是題主說的營養餐是樓上子不語的那種的話,嚴格計算大卡吃飯的話,一點都不費工,基本就是白水煮牛肉,魚肉,雞肉,白灼蔬菜,涼拌蔬菜,水果,週末菜買買好,該扔冷藏扔冷藏該扔速凍扔速凍,就算每天晚上都做也就是個最多半個小時的事。

基本上各大城市都有人專門做這個,受眾基本就是健身房人群,我有朋友創業賣這個,都可以按你的熱量需求定製。

這是我朋友賣的。。

要是像咱中中國人一樣吃飯呢,首先明確一件事,菜和菜是不一樣的,大菜費工,快手菜切吧切吧炒完也就十幾二十分鐘。所以把時間先劃分成週末和工作日。

週末:燒大菜。量少種類多為原則,醬塊牛肉,滷半隻雞,燒一鍋紅燒肉什麼的,放冷藏,有烤箱買點大蝦鹽烤一下這個要扔速凍,一周高高興興的輪著吃,紅燒肉啊燉牛腩啊燉排骨啊這種做完了最方便,圖省事裡面加東西燉一下蓋飯就很好吃了。

工作日:

快手菜:週末剩的肉保鮮袋繫好扔速凍,晚上回家打超市買點蔬菜,一邊看電視一邊摘摘菜,純素,或者切點肉絲敲個蛋炒個小炒,買個帶定時功能的一人份的燉盅,材料自定,全扔進去定個時早上起來正好一碗湯煲好。

公尺晚上淘好,早上起來扔電飯鍋,收拾洗漱完差不多就煮好了。

以上手快的也就是連做帶洗每天半個小時的事。。

要是真的特別特別熱愛生活,買個自動斷電的電蒸籠,早起逛菜場買條魚讓菜場殺好,蔥薑鹽一扔直接上蒸籠大火蒸,飯按上倒頭繼續睡,起來魚和飯都好了,買個蝦更方便的,蔥薑鹽一扔水開了就好了。

以上基本可以保證每天2菜一湯。

水果自行準備,冷吃熱吃分開放,擺盤自行決定,友情建議魚蝦單放不然太腥了。

樓主要不是帶飯黨,自行調整各項時間。

ps:強烈推薦烤箱,只要提前備料備好,烤啥基本都是半小時到1小時的事。不需要人看,完全可以早起操作,預熱10分鐘隨便考啥扔進去就回去繼續睡0 0錫紙墊好烤完錫紙都不用洗。。

3樓:天涯明月

各種燜飯,去下廚房裡找,應有盡有,非常適合懶人的飯,且難度係數不高。沙拉醬,各種蔬菜洗乾淨切好一拌就可以吃。魚罐頭,水浸油浸的金槍魚可以直接吃也可以做沙拉。

豆豉鯪魚罐頭可以直接吃也可以炒油麥菜。有空的時候做點雞肉或者豬肉羊肉丸子,放冰箱冷凍。吃的時候加冬瓜白菜土豆什麼的放鍋裡一煮。

還有雞蛋青菜和速食麵掛麵,隨意搭配百試不爽。以上。

4樓:Christie

提高效率只有熟能生巧

我自己的辦法是平時碎片的時候經常刷各種健身大神怎麼吃 (Ins FB 微博知乎之類資源很多)

因為一般這些網紅大神平時自己也是忙成狗

所以會有很多各種快手健康又好吃的食譜分享

先趁機感謝一下大神們無私分享

然後都是食譜看個大概..

自己在家裡試著做一兩次

後面在調整中就會蹦噠出適合自己的快手健康食譜突然想起乙個:越南春捲

越南春捲

做法:*蛋白:雞胸肉/雞蛋燙熟或稍醃製煎熟*纖維:青瓜蘿蔔番茄洋蔥彩椒之類的蔬菜洗淨切絲兩個步驟同時做 10-15分鐘

*碳水:越南春捲皮 (怎麼覺得薄薄一張春捲皮可以忽略不計 )春捲皮開水中浸泡過水20秒左右

另外買純的低卡純花生醬/油醋汁神馬的都可以卷起來蘸起來吃起來...!!

關於花生醬最近吃到一枚好貨:

「低卡花生醬粉 Powdered Peanut Butter」

是一罐去掉部分脂肪的花生粉

每次吃的時候花生粉加水一調

出來就是平常外面賣的花生醬的口感

但是低卡很多

這種看清配料只有花生少許糖和鹽

含糖很少所以吃起來不是甜的是微鹹的超級香

沒有罪惡感

附圖一張他大概長這樣

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