1樓：北辰Hunt
咖啡的咖啡因含量是大於咖啡的，但相比較之下茶會更加持久，因為茶，除了咖啡因，還含有抗氧化劑。而茶葉中咖啡因正是因為抗氧化劑減緩了我們對咖啡因的吸收。這意味著茶葉逐漸讓我們清醒，之後緩慢下降咖啡因水平。
咖啡的喚醒作用卻很短暫。
另外，不同發酵程度的茶，咖啡因含量也不盡相同。全發酵茶（紅茶、普洱）咖啡因含量 > 半發酵（烏龍、凍頂、鐵觀音 > 綠茶（龍井、碧螺春）
2樓：一席茶話
每杯(約237ml)不含咖啡因的咖啡含有約5mg的咖啡因、紅茶平均40mg、普通咖啡是80-90mg、Espresso則含高達160mg咖啡因。
一般來說，每150ml水用於沖泡8.25g咖啡，而泡幹茶的比例就要小得多，所以，咖啡裡咖啡因的單位含量雖然比茶少，但是由於沖泡的多，所以咖啡裡咖啡因的總量更大啊。
而且茶可以反覆沖泡，尤其是烏龍茶、黑茶、普洱等更是能沖泡十幾次，而咖啡因在沖泡兩分鐘內就會溶出80%。
所以，不是每次沖泡都會有新的咖啡因，因為乾茶就是那些乾茶，就算你一天喝了很多茶，但只要不換茶葉，其實咖啡因的攝入量也就是「一杯」而已。
哪種茶葉咖啡因含量最高？
如果你是想高效攝取咖啡因的話那絕對是抹茶 抹茶本身就是粉狀湯就著抹茶粉一起服下 吸收效率高 分分鐘感受到咖啡因的力量！複製一部分我的另乙個答案 為了實驗配方喝下了大概十克抹茶粉結果 先有喝完咖啡的感覺 接著覺得清醒得不行！這東西比咖啡勁兒大太多啊！這幾天還在感冒 結果感冒症狀全沒了 沒查到對抹茶會導...
到底是速溶咖啡咖啡因含量高還是現磨的含量高？
Tachikoma 這個問題沒有量化，還真的不好說。如果是下面情況 2g 普通速溶咖啡衝 180ml 一包普通掛耳衝煮 180ml 這種條件下一般是現磨咖啡掛耳包的咖啡因含量更高。P.S.之所以強調普通咖啡是因為還有低因咖啡和特別新增咖啡因的咖啡。 貝貝 咖啡因含量是根據咖啡豆的烘焙程度和製作方法來...
無咖啡因咖啡和普通咖啡有什麼區別？
遛個彎兒 無因咖啡我確實沒有接觸過，也不太懂為什麼會選擇這個。低因咖啡倒是有接觸，顧名思義就是同等量的咖啡，所含的咖啡因更低，避免咖啡因不耐受的人產生咖啡因過量的反應。兩者本質上沒有差別，只是多了提取咖啡因的工序。對咖啡因沒有太敏感的人不建議喝低因咖啡，畢竟經過了提取步驟，風味會有所流失的。關於咖啡...