1樓：
用茶飲料做實驗很那說明問題，因為茶飲料和用茶葉泡出來的茶湯完全是兩個概念。所以不同牌子的茶飲料可能不能重現一樣的結果。應該拿茶湯和檸檬酸溶液和其他酸的溶液做個試驗
2樓：楊梅梅
我實驗了一下，用的是普洱茶和檸檬水，並沒有發現變色。。。
我切了片檸檬泡了200ml左右的檸檬水，檸檬水往普洱茶裡新增，最後差不多1:1，茶水變淡了些，應該是被稀釋。紅色沒有明顯的褪去。
3樓：
（答的比較不嚴謹，若有誤請指正！）
紅茶中是一種自然指示劑，其中含有單寧酸（多種多酚化合物）。指示劑變色是由於指示劑分子的結構改變。
其中一種多酚為茶紅素(thearubigins)，這是一種紅棕色的色素，弱電離酸，茶紅素所電離的陰離子顯色。當鹼性條件下，它電離程度加強，顏色變深；
加入檸檬汁，氫離子增多，抑制其電離。因此顏色變淺。
關於這個指示劑的變色：比如乙個電離出氫離子的酚類，離域電子被酚分子其他部分穩定；當加入強一點的酸如檸檬酸，此分子接受乙個氫離子，就不需要用分子其餘部分穩定，其餘部分能量降低，顏色變淺黃色。此現象被叫做Bathochromic shift，貌似是化學上的紅移。
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