1樓：木木
因為煮肉烤肉一般都沒皮
活人有皮所以燙傷後血管通透性改變會組織液增多引發水腫
肉要是有皮也會水腫不過血一般都放過比較少所以水腫不嚴重
2樓：李虹
過去過年前我媽會炸許多的豬皮，就是所謂的「假魚肚」。豬皮放進熱油鍋洗個澡，就會膨脹成好大一塊
切開來是這樣的：
看到沒？乙個個泡泡啊，跟海綿一樣。
3樓：FordGeng
題主應該沒吃過帶毛烤的動物吧，水泡是啥結構？就是表皮真皮發生了分離，然後如果這個分離層是密封的，逐漸就會被體液充滿，形成水泡。你吃燒烤沒考出來水泡？
因為水泡表層的表皮層已經在脫毛的時候被扒掉了。豬殺好了為啥要架湯鍋？因為開水燙一遍，表皮真皮就分層了，豬毛跟著表皮已經被撕掉了，你吃的五花肉皮實際上已經是真皮了。
任何有毛的生物都是通過燙表皮撕表皮來褪毛以供食用的，沒了表皮，這個水泡生成，難！
4樓：天使369
回答個不相干的。
以前在燒傷科實習時。
美寶濕潤燒傷膏真的牛叉。（不是廣告）
誰說中醫中藥沒用的。
這就是中醫中藥發展下的強大產物。
5樓：王若楓
細胞是活的，燙傷的部位會有各種保護性反應，其中滲出組織液隔絕表皮和真皮（起水泡）就是其中之一。
人要是死的，就沒有這個保護性反應了。
煮肉烤肉……你煮的是人肉麼？
如果不是， 那就還可能有個【皮跟皮不一樣】的因素在內。
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