1樓：咖啡豆烘培成長記
其實作為乙個咖啡烘培師，了解到咖啡從摘下來，到水洗/日曬/發酵等處理，都有可能接觸不同的生物，例如所講的蟑螂。
我們拿到咖啡生豆，肉眼根本看不出什麼蟑螂，什麼其他細菌。但是在咖啡烘培的過程中，溫度高達200攝氏度，而且烘培機的抽風機會把咖啡豆的銀皮，灰塵等抽出，如果經過200多度高溫在滾筒裡不斷翻滾（60-90轉/分），試問蟑螂會留下什麼痕跡呢？
我相信我們每天吃的蔬菜，肉類不同程度也有可能接觸到不同的生物，難道我們還害怕嘛？
2樓：xu white
農產品無法避免這種情況的
我記得麵粉有個檢測標準多少克粉裡允許出現X根老鼠毛 X個蟲殘肢這種
一般來說符合標準的農產品都可以吃的
3樓：落花聽雨
有，而且會有很多，這主要是因為咖啡豆的產地大多來自非洲或者南美洲，衛生條件極差，經常會有蟑螂和老鼠光顧，所以你喝的咖啡包括巧克力，裡面有可能會有蟑螂
4樓：東哥治蟲
有沒有我不知道。但是作為相關從業著
見過很多地方有。你看不見就當沒有只要沒有現成的在裡面就行。如果你肉眼可見都活生生的「屍體」那說明這款產品的蟲害問題是很嚴重的。
5樓：PiKaChuu
個人認為這是個不可證明也不可證偽的命題
不可證明指的是你不可以把所有的咖啡都測一遍說咖啡裡面全都有蟑螂，有幾杯有我可以說是少數不衛生造成的
不可證偽是指即使你沒有測到蟑螂也無法證明裡面「完完全全」沒有蟑螂，只能說現有手段無法測到。畢竟萬事無絕對，你喝的水裡面怎麼證明沒有別人的尿？你怎麼證明空氣裡面沒有尿揮發出來的東西？
怎麼證明這東西沒溶到你水裡？
所以這件事情本質上是說，這些含量的昆蟲殘留物會不會造成影響。既然大家似乎都沒啥太大影響就別擔心了，你擔心騎車張個嘴吃到飛起來的蒼蠅還靠譜點。
6樓：陳曲楓
還有這種好事 ？
既然都有人問這種問題了，那我覺得大家都不關心蟑螂，只關心自己。
蟑螂喜歡溫暖、潮濕、食物豐富和多縫隙的場所，那麼就先排除蟑螂自己跑去生產凍乾咖啡、速溶咖啡的地方。
那麼剩下的要麼是咖啡豆、膠囊咖啡這些顆粒物了，我相信會買咖啡豆的自己五官俱全，單是稱豆重這一步就能排除有蟑螂了。
膠囊咖啡是烘磨一體的流水線，那麼蟑螂會喜歡無汙染、不潮濕的生產車間嗎，這我就不得而知了。可能有些蟑螂喜歡蒸桑拿就進了烘焙爐了。
如果咖啡真的含有蟑螂 ——
7樓：連長
豈止是有蟑螂，各種生命不勝列舉啊！
來看看咖啡的處理過程：
這是咖啡處理過程中的發酵環節。
這個圖大家覺得可能沒什麼，但正常的處理過程中，工作人員是需要光腳上去踩的。
我就不上圖了。
所以你也不清楚大家是不是對真菌性腳氣人員有限制，大概率是沒有的。
所以咖啡中的腳氣病真菌get。
然後呢，裡面還夾雜著工人、農民們勤勞的汗水，偶爾的唾液。
所以你的咖啡中一定有勤勞的味道。
當然咖啡中不止含有微型真菌，眾所周知，咖啡生長區域在熱帶，熱帶是什麼地方，種類繁多的飛禽走獸，早已對咖啡垂涎三尺，哈喇子，甚至以命相搏的昆蟲不計其數，至於什麼蟑螂，滄海一粟來形容也不為過。
更遑論有些人口味重，更喜咖啡豆經過麝香狸或者大象的腸胃排洩出來的味道，那將是一種怎樣的天之味道！
所以咖啡裡有蟑螂，沒有問題，有又能怎樣？
在烘焙面前，什麼妖魔鬼怪，魑魅魍魎，也都逃不過烘焙師的三味真火，付之一炬！
8樓：孫行知
外國不清楚，大店面不清楚，但是小店面是不怎麼可能，主要原因是咖啡豆和茶葉差不多，需要密封儲存，甚至比茶葉還嚴格，因為不密封儲存，咖啡不好喝，咖啡不好喝，就沒有人買。
9樓：
奇怪的是，為什麼買的咖啡粉裡有蟑螂，咖啡豆裡就沒有呢？
難道咖啡粉就是機器加工的，而豆子就是人工一顆顆分揀的？
如果不是，那就是加工豆子的生產線更先進，能更有效地去除蟑螂？那為什麼沒有使用同樣先進生產線的「無蟑螂高階咖啡粉」賣？
另外，這位醫生提到「蟑螂過敏者盡量遠離咖啡」，那麼真的有蟑螂過敏者因為喝咖啡導致過敏發作的案例嗎？即使咖啡粉混入蟑螂真的無法避免，食品標準對含量也應該有要求，那麼合格咖啡粉中的蟑螂含量真的能導致過敏發作嗎？
10樓：南有嘉瑜
咖啡對蟑螂說:彈開！不要以為長得像我，你就能跑來湊熱鬧！
蟑螂對咖啡說，反正你要被弄成粉的，我也變成粉吧，愚蠢的人類需要我！我是中藥，能抗輻射！
說完，蟑螂斷氣了。
這時候，咖啡機開始工作了， 把蟑螂和咖啡豆一頓攪和，研磨，開水來了，奶泡來了，從此，這只蟑螂走向了幫人類抗輻射的巔峰！
11樓：木簡凡
咖啡一般為粉狀或者咖啡豆磨成的，咖啡裡面如果存在蟑螂肯定是蟑螂自己爬進去的
我們公司也配有咖啡和咖啡豆從未出現過蟑螂，如果是用咖啡機來煮咖啡的話建議清理乾淨咖啡機吧
12樓：鍋爐工頭叔
我本以為這個謠言就是為了上個熱點，一開始說是印度醫生，現在變成英國醫生。
沒想到下面跟風的那麼多……我真誠的想請這些人來我廠做乙個月生豆挑選義工，我挑了快10年生豆了，見過石頭，玉公尺，木頭，沒見過蟑螂。
咖啡豆本來就會被蟲蛀，那蟲子也不是蟑螂呀，生豆在經過生豆商烘焙商手上的時候都會經過至少一遍手工篩選，那些擔心完全沒必要。
咱也不知道什麼樣的操作環境會混進去蟑螂，反正我們廠的生產線，蟑螂進去也會被餓死。
13樓：佐倉綾音
概率問題吧，有可能，但不會很大
首先廠家不可能主動給你加進去小強，肯定是混在原料裡，要不然就是原料被汙染了，機器分辨不出來做進去了。其實這在生產裡不是沒有類似的例子，比如大公尺要真空包裝的原因之一就是機器分不出來大公尺和公尺象卵，所以一般大公尺建議真空包裝+開袋盡快食用，避免蟲卵孵化。
咖啡也是這個邏輯，但概率比較小，畢竟儲存環境都是有要求的。
14樓：
蟑螂本身富含蛋白質經過高溫烘烤，不僅無毒無害（過敏體質須特別注意），還能利用本身自帶的油脂和複雜蛋白質為咖啡增添獨有的香氣。
以後品鑑咖啡，除了評價咖啡本身的「花果香、栗子香」、「油脂感」、酸度平衡之外，大師還要補充評價蟑螂：
這款咖啡的烘焙加工廠沒有建在城市裡，而是建在其熱帶產地旁，其中繁衍棲息的蟑螂屬於褐斑大蠊跟日本大蠊的雜交品種，日常以腐敗水果及草葉為食，使得這種蟑螂本身油脂豐裕、富含堅果香氣。絕非城市中雜食的美洲大蠊或德國小蠊可以比擬。
可以說，這杯咖啡的神韻，有一半要歸功於原產地的自然稟賦早就的蟑螂。建議申請地理標誌保護。
15樓：不做三分鐘先生
肯定有的，說不定還有鳥屎和毛毛蟲
這是個概率問題
之前看過一部紀錄片，忘記名字了。植物性食物裡，幾乎都混有昆蟲屍體
只不過食物處理過程中被弄成肉眼不可見的小碎片了。
你吃的大公尺飯、麵包，全部都有昆蟲哦
做過飯的應該知道，大公尺麵粉等，放久以後，會長出一種小黑蟲吧，這是象鼻蟲
即使剛拆封就用玻璃瓶密封儲存，也會長蟲，因為人家本來就在裡面呀（卵），不是外來的哦
最後針對醫生的說法。
如果買的是成品咖啡粉，這個不敢100%保證，說不定有無良商家真會主動加蟑螂粉
如果是到咖啡店喝現磨的咖啡，沒辦法，也也可能有蟑螂屍體碎片。不過如果介意這個，那也就別吃飯了
另外很好奇真的有檢測蟑螂粉的方法嗎，原理是什麼，有行業人士科普嗎
16樓：juneanns
咖啡會不會有蟑螂我不知道，但我知道某些場所的免費咖啡奶茶機裡面，就一定有蟑螂。因為我曾經在乙個地方拆出來洗過一次，很明顯沒人拆出來洗過，只有我乙個新手，當時看不下去，覺得好髒啊，手賤拆下來去洗了。真的，有蟑螂屍體，是德國小蠊的屍體，我記得非常清楚。
我沒喝過，即使已經洗乾淨了。
17樓：無問西東
說實話我不怎麼在乎，因為都高溫消毒了，更重要的是前一段時間無意中喝了一種藥是純蟑螂製作，關鍵效果還不錯！我對蟑螂的印象算是有所改觀
18樓：Nightmares
其實我不知道該怎麼寫這個回答，有點迷其實。
咖啡裡面含蟑螂或者其他動植物的可能性不太大，除非從他是生豆或者果實時就與他連在一起。或者在磨粉時掉入，不排除種種可能，畢竟世界這麼大，不能一棒子打死，但是這種可能性都是很小的，像這種沒有真憑實據，就靠張嘴來說的並不可靠。
19樓：Feng Henry
個人認為，這幾乎不太可信。
稍微想一想，綠豆你買過吧，有買到過混蟑螂的麼？黃豆有買到混蟑螂的麼？紅豆有麼？大公尺有麼？無論散裝的，還是袋裝的，幾乎沒見過吧——即便有，那也一定是概率事件，而不是常態。
咖啡生豆或熟豆一定會混蟑螂或者昆蟲麼？真不覺得。即便偶然有的話，那也是極個別情況吧。
20樓：貓王
這都算好的，起碼喝之前要用開水高壓沖泡。
很多果仁巧克力，不可避免帶有蟲卵。包括著名的費列羅巧克力。
費列羅巧克力中出現「活蛆」是偶然還是正常？
21樓：人望山
概率極低吧。
在咖啡豆中最常見的蟲害是天牛和蠹蟲而非蟑螂。因此咖啡豆裡混入蟑螂的概率是很低的。
而且在加工過程中也會進行去除雜物等步驟，含有昆蟲的比例幾乎微乎其微。
舉個栗子吧，在這些農作物產品裡面，例如大公尺、麵粉等，也會有極少的昆蟲，就算是放久了也會滋生。
針對咖啡中是否有蟑螂，我覺得有可能，不過可能性極低。要是有顧慮也可以選擇咖啡豆自己手動研磨。
22樓：全館主
這裡應該是指大型工廠生產的咖啡粉咖啡飲料等產品，超大規模的生產在所難免。同理，大型工廠裡生產的別的食品也會有機率存在蟑螂，和咖啡本身無關，和精品咖啡店無關，無論是生豆還是熟豆要是有蟑螂看不見那是真的瞎了。
23樓：宅狼
網路也有不少認為其論據不靠譜的，其並沒有直接的證據證明，只是因為很多人對蟑螂這類過敏，然後喝了咖啡後過敏了得出結論咖啡裡面含有蟑螂。
另外點貓屎咖啡無論怎麼處理也是大便裡面的。
24樓：掌上名豬
突然間，手上的咖啡不香了.....
我想啊，這位醫生都這麼說，那麼咖啡裡有蟑螂極有可能的。
有吃的地方，蟑螂當然不會錯過這個「美食天堂」。
蟑螂不僅爬過、吃過、拉過屎，可能還會死在裡面，隨著咖啡豆一起經過研磨、烘烤，最終成為你口中的美味咖啡！如果衛生不過關，蟑螂只會更多不會少。
哎呀！喝杯速溶咖啡冷靜下......
如果平時注重定期衛生清潔、防蟲滅蟲，那麼咖啡裡有蟑螂的概率將大大減少、甚至沒有。
就算有，蟑螂經過研磨附在咖啡上經過高溫處理，什麼細菌病毒都死了，對人體沒什麼危害，而且蟑螂還含有豐富的蛋白質，可以順便補下蛋白質。
這些咖啡產品通過食品安全檢測能夠流入市場，必定可以安全飲用，不必過於擔心。
像我們這些喜歡熬夜、時常加班的年輕人真的離不開咖啡，該喝的總逃不掉。
如果心裡真的有陰影，那就少碰咖啡了。但我相信，大部分人還是會繼續喝咖啡的，比如芸芸眾生中的我！
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