1樓：誰在偷看
這個唐莊酒這段日子在我們白酒圈還蠻火的，都說它口感很好。我自己也嚐過了，確實不辣喉，不上頭，更不會「斷片」，它有著醬香白酒的醇厚、優雅、細膩、後味綿長。唐莊酒有三星、四星、五星、七星系列，既然題主問了唐莊五星酒怎麼樣，我就用它來說說這款酒的特點。
第一，唐莊五星酒有著醬香醇厚、優雅綿甜的特點。據我所知，唐莊酒的產地在茅台鎮7.5平方公里核心產區內。
如果你對白酒有一定了解的話，應該知道茅台鎮是釀造醬香白酒的福地。茅台鎮地域海拔高度420-550公尺，依山傍水，風景秀麗。地處赤水河河谷地帶，冬季暖和，夏季炎熱，年平均濕度大、氣流相對波動性小，形成了乙個相對封閉、有利於釀酒微生物生長的小環境，十分有利於釀造醬香酒微生物的棲息和繁殖。
除了地理、水、微生物因素加成，釀酒工藝也是造成唐莊五星酒有獨特口感的原因。這也是唐莊五星酒的第二個特點。官方說，唐莊五星是由90%的15年坤沙老基酒和10%的18-25年坤沙老基酒勾兌而成的。
可以說，「整瓶都是坤沙老酒」。
這個坤沙啥意思？坤沙，當地人也叫捆沙，「坤」即完整、厚重之意；「沙」則是特指貴州盛產的一種紅纓子高粱，這種高粱具有粒小、皮厚、飽滿、呈醬紅色、看起來就像沙子一樣，當地人都稱其為「沙」。生產周期長達一年，出酒率低，品質最好。
其靈魂就是坤沙工藝，即一年生產週期、二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，並經過3年以上的窖藏才能進行勾調成品出廠。
具體就是經歷製麴、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環節，再用陶壇容器陶壇儲存，這樣能夠有效儲存多點高沸點香味物質，排除低沸點物質，促使酒體老熟，散發穀物與陶壇礦物香氣，口感層次豐富。這樣利用古法釀造出來的唐莊白酒，品質上乘，口感醇厚。
所以擁有茅台鎮獨一無二地理環境、古法工藝製成的唐莊五星酒，大家get到了它的特點了嗎？
在茅台鎮除了茅台酒，還有什麼其他好喝的酒？
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