1樓：[已重置]
作為一名甜品培訓師，每天就是想著辦法研究新品，和來自全國各地的學員聊天上課，盡自己全力把所會的內容教給大家。
因為每月都會接觸到不同的人群，聽著每個人不同的故事，做著自己喜歡的工作，挺有趣的，希望每乙個進入烘焙行業的朋友都是因為興趣愛好。
2樓：willow
最近幹的不開心，不過依然願意回答一下你們好奇的問題。我是咖啡店餅房工作，負責甜品櫃裡的甜品，還有廚房需要的麵包吐司帕尼尼什麼的。偶爾會有訂生日蛋糕的，偶爾還有冷餐會。
早上八點半上班，簡單打掃一下衛生，檢查甜品櫃甜品，補滿今天需要賣的甜品，然後檢查冰箱備貨，什麼需要備貨了，寫下計畫。做淋面慕斯需要兩天，前一天做好淋面跟慕斯，凍一晚第二天淋面，噴砂慕斯也需要兩天，前一天凍上慕斯第二天噴砂，蛋糕需要提前烤胚子，如果當天來得及也可以。平常需要自己出新品，但是又不是完全自己決定，因為需要訂新的貨，新的材料如果成本高，就可能不會進貨，或者不願意進貨，不願意進就得催，我又是個不願意催的人，所以慢慢的，新品做的少了，甜品櫃產品慢慢變得越來越少，越來越固定。
因為有主廚，餅房只有我自己所以受人管制沒有權力。如果今天需要做麵包，那一上午都是麵包時間，打麵，發酵，整形，烤，晾涼。最近覺得幹的沒勁了，又遇到老闆說該上新品了，調整了自己心態，跟店長溝通，出什麼樣的甜品，進什麼材料，現在好幾天了也沒反饋，來店裡兩年多了，沒什麼長進，自學的本領越來越弱，可能是自己思路也閉塞了。
也能是聽話久了就沒了主見。好幾次想過離職，但是覺得也是種鍛鍊，最近感覺積壓了很久的情緒要爆發了，看誰都不順眼，也是自己交際能力不行，不愛溝通，希望可以找到乙份有所成長的新工作。每一步路都不是白走的，也希望帶著這兩年的沉澱能越走越遠。
3樓：周吉
一般是早上來了裝飾一下甜品。頭一天看第二天的東西還夠不夠擺，該淋面淋面，該噴砂噴砂，該切塊的切塊。缺什麼蛋糕就做什麼，有預訂的話提前做好了，到時間叫閃送拿走。
做東西的時候材料要是快沒了就記下來，叫老大訂貨。做之前看一眼那個材料的保質期。雞蛋來了，挑出運輸中破損的打到乙個盆裡。
收拾整理冰箱。下班把桌子和冰櫃用消毒水擦一遍。
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