1樓：小卡卡
謝不邀，我寫乙個吧
就最近比較火的粑粑糕，一下子蹦出好多店，不同品牌的。
我去的一家是剛開始做的，做了幾天沒做，因為太遠不方便
說說布置吧，店門口就是吧檯收銀加展示櫃貨櫃。中間是一張大桌子，桌子後面是兩層大烤箱，烤箱後面就是大的攪拌器，以及一些原材料。
環境那叫乙個髒亂差，前面吧檯還好，到烤箱桌子這裡就髒的要死，全是油汙，蛋糕屑。後面簡直不堪入目，到處濺的黃色蛋糕糊，牆上地上烤箱上。
食材方面，他們都是配方的料一包包裝好的，所以你根本不知道用的什麼料，有個師傅說裡面有奶粉和香精。售貨員對外會說糯公尺加雞蛋加牛奶，實際上根本沒牛奶。
所以最好少吃，還有他們還賣什麼綠豆糕，很綠，很甜，用的色素不是抹茶粉。而且裡面綠豆的含量很少。而且這個不是自己做的，是外面買來賣的，超級假。
2樓：
太原某自助餐廳乾後廚的
每次收餐後，剩下的沒吃完的菜就放冰櫃裡等下一次開門後再擺上去，有很多都放了好幾天。
水果，那些切好的桃子葡萄什麼的都是罐頭，哪有錢買鮮果了，而且擺果子的盤子用完直接抹布擦一下繼續用。
炸鍋只換油不洗鍋，洗碗池子的水一天換一次。
3樓：工口綠
高考完進一家新開張的二層樓小型飯店當服務員。。。。。。。消毒櫃是二手的壞的，全是灰，我拿抹布和鋼絲球蘸洗衣粉水擦乾淨之後過一遍清水直接放碗和筷子，根本不插電源。
記憶猶新的是。。。還是那幾塊抹布，平時用來擦桌子啥的，我拿了一塊來擦廁所牆壁，然後開業後來幾天我發現它被用來擦餐盤給客人上菜。。。
嗯。。還有有一晚廚師炒了豬大腸和塘角魚我們員工老闆一起吃飯，但是很難吃，沒幾個人動那兩盤。。。。。。高潮是。。。。
第二天晚上七點多這樣子，老闆乙個朋友，來包了樓上的大間和家人吃飯，然後我上菜的時候去廚房瞅了一眼。。看到廚師把那盤大腸倒進鍋裡翻炒起鍋了！！！！！！
嗯。。我當時這個表情
然後在哪兒從開業到走人待了七天，乙個廚師對老子動手動腳的一副哥對你有意思的狗樣，第二天我直接去說了拿工資三百五十塊錢回家了。
嗯。。。是廣西近廣東的乙個小鎮
4樓：
曾經在昆明某著名月餅廠做暑假工。刷表層用的雞蛋是不分好壞的，全部混在一起。做月餅皮的大媽是雲南某欠發達州縣的臨時工，完全沒有衛生意識。
洗手消毒只是一句空話，還有大媽摳完鼻屎不洗手不擦乾淨，直接繼續搓月餅皮。（因為月餅皮是計件，大媽不想浪費時間）
5樓：陳登科
咳咳，說乙個吧。早些年（也就兩三年前），某知名速食麵廠，蔬菜調料包裡，蘿蔔、白菜直接從地里拔出來，帶著泥都不用洗直接扔到機器裡做調味包。。。
6樓：史鳴超
我來說一條吧。我爸是食品廠的，他們的產品銷往各個超市，這些食品過了保質期怎麼辦？超市是不會處理的，由廠家負責拉回去。
拉回去怎麼辦？好辦，把出廠日期擦掉重新印刷，然後繼續送超市銷售。
所以，以後購買食品，要注意盡量買那些非油墨印刷日期的產品，最好是買凹凸印刷的。因為油墨印刷的很容易擦除。
好像目前國家已規定，油墨印刷日期的食品禁止銷售，但其實超市還是能看到很多這種包裝的產品。
從事食品行業和餐飲行業的，你們會吃什麼食物？
王雙 首先是食品衛生，環境的潔淨，餐具的潔淨，服務人員的潔淨是必選，另外是食物的入口，由於現代各種佐料的應用，使食物口感變化很大，吃後感覺很渴的不會再去，不管什麼佐料，吃後渴，耗津液都不會再去。 火鍋鍋鍋 帶qs證的，有品牌的，超市的，都可以吃，反正威海是這樣的，食品檢查嚴格的令人髮指，基本不存在食...
你知道的餐飲內幕有哪些？
中餐菜館只要是炒菜的基本青菜都不洗，怕炒菜出水，很多飯店使勁放油和味精。去飯店盡可量別要消毒殘局有外包裝塑料薄膜那種，基本都是人工手洗的，額外多花一分錢何必那，反正都是不乾淨。 肯德基麥當勞其實也沒有你們想象的那麼乾淨，當然每家店情況都不一樣。曾在麥當勞做過幾年兼職，麥當勞衛生條件還是很好的，比較閒...
說說只有你們知道的美食吧？
乙隻桃桃 卷圈。最最最好吃的早點，我最想推薦給每乙個人的天津美食。一般街上賣早點的鋪子們中會有乙個是賣它的。口感酥脆，內陷兒以豆芽為主。主要是吃法是用大餅卷著吃，卷乙個卷兩個都可以，再配一杯豆漿。卷圈大概2元乙個。 叫臭臭的拉布拉多 介紹一下我家鄉景德鎮市的美食吧，作為我自己肯定很喜歡吃，而且我北方...