1樓：
1.找乙個粉碎機，把西紅柿和洋蔥倒進去，切的粉碎。
2.用西紅柿洋蔥1/2的比例加入你想要吃的配菜，重複上述步奏。
3.將食材放入油鍋翻炒。
4.等熟了之後按之前所有食材兩倍比例加入咖哩等香料文火慢燉乙個小時。
5.出鍋，用手抓著吃即可。
2樓：
請參考我的另乙個答案，隨後會慢慢更新。
3樓：大大大王
在印度餐廳做過，三個印度師傅，乙個烤肉，乙個做饢，乙個做菜。
單單做菜的話需要很多香料，進口超市沒有，得去外貿那進，深圳有很多。印度菜其實口味變化不多，醬汁的變化就能起到質的變化。
說到醬！我建議題主買個好點的榨汁機，薄荷醬啊，番茄醬我們店都是自己榨的，做出來口味新鮮美味。
至於masala papadom這種小吃其實就我們這的油炸食品，餡料按個人口味放就可以了。
有啥問題可以問我噢
4樓：博文
做咖哩，其實選自己喜歡的咖哩粉很重要，再就是在製作時最好能用洋蔥，紅蔥頭，土豆一起打成醬，和咖哩一起炒製成咖哩醬這樣做出來的湯汁才濃郁
5樓：陸暢
印度菜要正宗，關鍵就是乙個素字。吃多了全是淚。。。印度咖哩根本不是我們國內的咖哩，去印度旅行後才知道，咖哩是多種香料的混合物，口味重的錫克族大媽在火車上坐我身邊加餐，把我都薰出眼淚了。。。
全是刺鼻的茴香味道。::>_
6樓：Mikaeka
如果您會英語那是最好的了，翻牆去YouTube 和谷歌學習就好了，網際網路要什麼資料都有，關鍵是找對地方。當然也要吃，多去一些印度飯館也能理解下他們大概菜式：糊狀燉煮出的咖哩；各式餅類；炸的開胃類；酸奶…
7樓：周一素
我乙個巴基斯坦小夥伴給我和室友吃過她自己做的菜，圓圓的貌似是土豆餅，裡面有玉公尺粒，外面全是黃色，聞味道全是咖哩，還放了其他叫不上名字的香料，真的很香啊，香得我都不敢吃了，以為是散粉掉進菜裡了。。。
8樓：
熊貓君準備進軍三哥菜了麼(*)
我覺得製作技法偏西式，煮燉煎為主，這個算不上難點。關鍵是那十幾種香料的組成與配比，最好找一本靠譜的外文書來學。香料在國外確實很好買，不會超過20種。
不過千萬不要用國貨替代，比如他們用的砂仁是深綠色整顆果實，國內只用黑色種子，實測效果很不一樣。
中文資料是不可能有靠譜的。
9樓：
咖哩是關鍵，需要咖哩的菜裡面，如果咖哩質量不行或者使用不當，是災難性的。每次去印度同學宿舍吃印度菜，很明顯能吃出咖哩和丁香來。
印度也有很多不需要咖哩的菜品，比如，酸奶西紅柿，吃的時候可以直接澆在炒公尺飯上。
如何比較印度菜和澳大利亞菜的不同？
急診室裡的史萊姆 印度菜是確實存在的，而澳洲菜？嗯？難道是BBQ？澳洲移民帶來了來自全球各地的美食，個人覺得澳洲菜並不存在。大部分澳洲白人的飲食習慣偏向於歐美，比如英國，義大利，西班牙，美國 偶爾吃吃中餐日餐印度咖哩pho換換口味 oliver 澳洲菜，一般可能會想到牛排和羊排 牛肉派 Vegemi...
家常菜怎麼做？
陳軍寶 家常菜就是要在家裡經常做菜，只要做出來能吃就行了。我推薦一道你喜歡的。家常泡麵 做法 準備好一包速食麵，麵餅調料放在大碗裡，然後加上熱水燜3 5分鐘。掀開蓋子一碗香噴噴的家常泡麵就做好了。手工碼字不容易請給好評 you why 說幾道簡單的菜 看起來不錯，最重要的是好做。1.拔絲地瓜。地瓜切...
想要嘗試印度菜,有什麼推薦的嗎
往事只能回味 沒覺得印度菜有什麼好吃的，因為乙個朋友和印度人在廣州的商會關係，在廣州幾家印度人餐廳，和一些印度朋友試過幾家各種各樣的印度菜，除了各種烤餅和各種水果外，印度人嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色，就是咖哩菜系還行，咖哩魚或部分海鮮 咖哩雞 咖哩羊肉等，由於印度是乙個宗教非常多的國家，有很多不吃...