1樓：顯謙
別說日本人怎樣怎樣，這些都先不管。單純日料這一塊，日本人太合我口味了。我超級愛吃日料。中餐有時候也不如日料。西餐太膩了，奶油，黃油，芝士，都不是我喜歡的。
2樓：
乙個國情的角度。動態看待，發展階段變化。人口海量，貧富差距，每家庭營養需求，停留的階段有差別。
之前，國家供給主糧都捉襟見肘的糧票時代， 此階段：是公尺麵為主的果腹營養結構，葷腥輔食只在逢年過節牙祭。現在，進步到另乙個階段：
糧油比例增高，公尺麵比例下降，輔食大幅增高。營養較全面的同時，油膩感陡增。只要人口保持小步回退，再往前優化產能效率，下一階段就是更少重體力活，更豐富的便宜輔食供給。
按理說，是高蛋白，少油，適量碳水的，飲食結構。
日本城市街頭巷尾湯麵料理就很不清口，而北海道農人菜同樣也有重口，二者因為消費者也是四肢勤、製造GDP的勞動群體。
乙個健全社群必有社會分工，哪能要求封閉室內吹冷氣的人，與露天汗流浹背的人兒的口味一致。 僅以談雅而論健康顯然有遺漏。
少動易胖的伏案寫手，會偏好淡雅。可顯然常出汗,耗費體力大的人，「高階」日料提供不了他必要的熱量和鹽分，看不上便可理解了。
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