1樓：卓夫有話說
1、觀色法
龍井新茶的顏色鮮、綠意明顯，陳茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。色澤鮮翠碧綠，湯色黃綠色明亮是龍井新茶的標誌。茶湯顏色變得黃褐不清的，則是陳茶。
2、辨味法
龍井新茶的香味濃郁，口感醇厚鮮爽，新鮮自然，而陳茶的香味偏淡，缺少鮮味，甚至給人一種低悶渾濁的感覺，口感也淡而不爽。
3、乾濕分辨法
龍井新茶剛剛上市，剛剛炒製出來，一般比較乾燥。陳茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，會發現沒有輕脆的摩擦音。
4、辨別細毫法
許多龍井綠茶炒製成形後，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都大打折扣。茶的新與陳，和質量概念上的好與次，並無對應關係。
龍井新茶與陳茶各有特點。選用什麼樣茶葉，全憑飲用者的喜好。
2樓：一席茶話
群體種的龍井茶成品條索是公尺黃色或者綠茶，龍井43號成品條索較綠，俗稱「綠版龍井」。
龍井茶形似碗釘，扁平秀挺，光滑勻整，翠綠帶黃，用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，泡出的茶湯色澤翠綠，香氣馥郁，甘醇爽口，並伴有板栗和蘭花的香氣，品飲時甘醇之味漸呈清新之感，令人回味無窮。
3樓：特特的特
茶農二代來答一發，我覺得陳茶跟新茶顏色其實相差不大的，但味道卻是天差地別，西湖龍井明前茶應該是糙公尺色，本來就是綠中偏黃的
西湖龍井有什麼功效？
軼水志傑 西湖龍井是連續多年的十大名茶之首，如果單從功效來講我覺得可以分為這麼幾點 第一也是首要的功效就是解渴。第二是利尿去火 因為第一才有第二條 第三龍井屬於炒青綠茶，更多的保留了茶葉中的各類氨基酸和茶氨酸，對於心腦血管有很好的作用。第四提神醒腦，自古茶葉就有 不夜侯 的別稱。第五提公升飲茶人的逼...
西湖龍井越綠越好嗎？
在辨別綠茶好壞裡，乾茶的外觀顏色佔的比重也很高，但是龍井也不是越綠越好，正常的翠綠又油潤肯定很不錯。具體的還是要喝，開湯才是關鍵，口感不行也白搭 雖然我不太懂，但是對於這句話來說我覺得不太對，為什麼嗎？這個跟它的茶樹品種呀，採摘時間早晚呀，炒製工藝呀，等都有關係，具體的話，還是要看專業的，製茶師傅來...
西湖龍井要怎麼泡才好喝
藝福堂茗茶 茶葉好還要泡得好，如果掌握不好茶葉的用量 用水 沖泡水溫 沖泡時間等，再好的茶，即便是珍貴的西湖龍井茶，亦是浪費。最佳沖泡方法掌握了，才能喝到一杯真正好的西湖龍井茶。接下來講解下西湖龍井怎麼泡才好喝。唐代陸羽的 茶經 是世界上第一部茶學專著，全書分上 中 下三卷共十個部分，其中三部分都和...