1樓：天翼
以前也有這個疑問，刀叉比筷子容易上手（雖然使用場合確實有限且不便），為什麼我們會一直使用筷子。
後來看到我一歲多的外甥女，從小就對吃極為迷戀，第一次上桌吃飯就非要抓筷子用，給勺子給她還不樂意，當時確實不會用。再過一星期再看她，已經不在需要勺子了。才2歲的娃。
可能就是這種對吃的執著，烤了野味，手裡隨手找來棍子就能大快朵頤，然後就有了筷子吧
2樓：阿里山
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴裡，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。
正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。
從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。
當然，任何傳說總是經過歷代人民的取吉舍、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生，應是先民群眾的集體智慧型，並非某一人的功勞。
不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於年的措索和普及，到商代成了和匕共同使用的餐具。
3樓：卑以自牧
你要知道，在中國，是刀叉被筷子取代，而不是筷子會被刀叉取代，也就是說，在我們的歷史裡，筷子是比刀叉更「高階」的，中國最早的骨質筷子距今已有四千年了，但戰國時期墳墓開始，刀叉出土的越來越少了，同時長作為廚具使用，根據孔老二的理論，廚師在古代中國地位是不高的，而西方刀叉更有可能是我們流傳過去的，因為羅馬時代的畫顯示當時貴族的潮流是手抓，所以，以後去西餐廳，就讓服務員上一雙筷子，當別人用驚異，輕蔑的眼神看著你時，你也輕蔑的回他「拿老祖宗看不起的東西當寶貝吶？」
4樓：John Swan
筷子是個很值得研究的東西雖然古代人打造了很多的器具但流傳下來的貌似只有筷子了想想你和幾千年前的人用同一種器具進餐簡直不可思議也說明了筷子的適應性之強令人驚嘆。
5樓：幹申大那多
1.起源有多重說法，沒有權威說明誰是真的，你說喙，是其中之一2. 中國是筷子發源國家，亞洲還有日韓也用3.
中國的飲食文化十分先進講究，比歐洲人的刀叉文化講究更多，也更加優雅，只是因為如今許多中國人的不著調的個人素質以及公共餐館文化造成了你的錯覺。飲食文化上，同樣是葷菜，中中國人的做法是烹飪的時候將肉切成很小的一塊一塊，再就餐時只需要一塊一塊夾起來吃即可，而西方吃牛排則可以說是十分生猛，就餐的時候給你上來一大塊肉放到你面前，不是全熟的還會帶點血，然後你就一刀一刀去割著吃，這對比中國的飲食文化實在相去甚遠。
總結「 之所以你或者很多中中國人會有吃西餐比較上檔次和講究的錯覺，就是因為如今中中國人的素質和餐館文化的淪陷造成了你的錯誤認知，說到底吸引你的不是刀叉，而是國外西餐廳裡老外吃飯的舉止，所以筷子本身是有著優雅的歷史背景，而到了今天卻沒有得到中國人良好的繼承和發揚，毀了筷子和中國的飲食文化的是中國人的素質和舉止。老祖宗在飲食上給我們的瑰寶不止於此，你可以看看具備收藏價值的絕對不是千篇一律的紅酒瓶子，中國的白酒造型各式各樣，每一件拿出來都是具有收藏價值的藝術品，我們的文化一直都在，而現在也一直都在淪陷。
6樓：
引用一段梁實秋老師的文字，基本能回答這個問題：
「筷子是我們的一大發明。原始人吃東西用手抓，比不會用手抓的禽獸已經進步很多，而兩根筷子則等於是手指的伸展，比猿猴使用樹枝弄東西又進一步。筷子運用起來可以靈活無比，能夾、能戳、能撮、能挑、能扒、能掰、能剝，凡是手指能做的動作，筷子都能。
沒人知道筷子是何時何人發明的。如果《史記》所載不虛，「紂為象箸而箕子唏」，紂王使用象牙筷子而箕子忍泣吞聲地嘆氣，象牙筷子的歷史可說是很久遠了」
7樓：蘭陵
先解釋第三個問題：文字為什麼能流傳下來，象形圖畫門檻多低多好掌握。
工具都是隨著人需求的增長越來越複雜的，沒聽說過越進化還越倒回去了。
1）筷子的原型究竟是什麼。這個問題沒有第一手史料的記錄。只能猜測，目前看下來，最靠譜的猜測是原始人用樹杈翻撈炊具裡的飯進化而來的。
但是考古證明，中國很早之前也是用刀叉的，至遲到周代被筷子全面取代。
2）其他民族：有啊，日本越南朝鮮很多，都是受中國影響。除此之外呢？你想多了，全世界大多數民族的餐具都是——手。歐洲也是15世紀之後才用刀叉取代直接用手抓著吃。
為什麼《史記》能流傳下來
gm zeng 東漢受詔刪節 史記 反映的正是此書受重視，皇帝讀不了那麼重的原書，而不是搞閹割版替代原書。看看漢末，也是刪節 漢書 編成 漢紀 都是方便皇帝閱讀。 首先，古籍失傳是大概率事件這沒錯，但也要看是什麼書了，具體問題要具體分析，不能都一概而論。就說儒家那些書籍，那能丟嗎？那叫大概率嗎？人家...
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faker被bang打哭了，faker一氣之下說出了李相赫的QQ號，還和bang打賭，如果沒有20個讚就捶死在坐的各位。 張雪健 胡適說 歷史是任人打扮的小姑娘。假的，胡適沒有說過。胡適當時的文章是講實在論哲學時說 實在是我們自己改造過的實在。這個實在裡面含有無數人造的分子。實在是乙個很服從的女孩子...