1樓：
我每年都會做上幾瓶。
留著自己泡茶喝，也會拿來送朋友。可以放很久，泡上開水依舊有濃濃的桂花香。
桂花摘下來用水衝一下，衝去灰塵，陰乾，不能曬。用白糖醃製，一層桂花一層糖。做好後放冰箱冷藏。看著是滿滿一瓶，一天後就蔫成小半瓶了。
白糖浸出來的桂花香味特別濃，每次開啟瓶子，感覺像是把十月的秋天捉進了瓶子中。
2樓：
說說古代人存香的方法，不得不佩服古人的智慧型，值得現代人借鑑和學習。
《香乘》卷十三，中有兩節「南方花香」，「花薰香訣」，講到花香的儲存。
「香才過，即以酒噀（噴）之，復香。凡是生香，蒸過為佳。」
上面一段話是擷取的，剛好前一段時間去公園，看到好多的梔子花，聞到了初夏的味道，所以用這個方法實驗了一下，
梔子花洗乾淨，去花芯，陰乾（切記不要拿到太陽底下去暴曬，曬完花基本可以扔掉）
噴上酒（我選擇的是清香型白酒，你也可以用黃酒，紅酒試試，或者直接用酒精，我想也可以）
然後放到容器（瓷或者瓦制容器）中封口，蒸大約10分鐘，
取出陰乾，我是直接用微波爐烘乾的，因為現在剛好是南方梅雨季節，很難陰乾，還容易發霉。
蒸完之後，花不像原來那麼清香，但是多了一些醇厚的感覺，有一種香味很長，可以儲存很久的感覺。
關於文中講到的噴酒後，復香，我覺得很有意思。沒有試過，花香味完全去掉的時候噴酒，如果花香味沒有了，噴酒後花香又會被喚醒嗎？下次會用乾花試試。
另外「花薰香決」中用花香一層+降真香一層，重複疊放放在瓶中，封口後蒸。數日後解開，燒之則香氣全美。
還有一種制比較傳統的儲存花香的方式就是浸泡法，將花浸泡在椰子油，橄欖油或者荷荷巴油中。3天後過濾花，重新放新花，如此重複，可以儲存花香，浸泡油中含有花香，可以做香皂或者唇膏都很好。曾經聞過印度的這種花香油，這種方式獲取的花香油會比精油溫和好聞很多。
3樓：
在我小學的時候我會趁桂花最香的時候（剛開放搖也不落時候）用小手小心翼翼地摘下，然後那是鋪白紙曬乾，一定要太陽大的天氣採，一定要小心翼翼地，這樣曬乾的桂花是雪白雪白的不會變黃，而且香味非常濃。然後用厚塑膠袋嚴密地封起來，口用打火機燒得封好。落的桂花香味已經不行了，而且有點腐敗了所以要剛開的花。
不小心地話花瓣汁液出來了也會毀壞花香。只是一般人沒有這樣耐心吧，那時候小鼻子特別靈而且特別貪戀桂花香，所以十分細心。
爺爺抽捲菸時候放一點桂花，大家知道菸味是很刺鼻的但是放了幹桂花後煙都有點香。泡茶時候一杯茶放十來顆桂花整個屋子都是香的，桂花茶不苦不澀，超市賣的桂花茶因為曬乾前花瓣汁液有損所以不夠香醇。媽媽做蒸糕半熟了再加一兩顆幹桂花也是回味無窮的。
記得有次我封的袋子在我高中時候才找到算算至少八年了吧，開啟袋子依然很香因為曬乾濃縮了比鮮桂花更香。
4樓：王歡
」篩選新鮮桂花
人在蒲江，作為第一次看到桂花，發現這花怎麼這麼香，哎哎呀東北人根本沒聞過啊╭(°A°`)╮不能怪我土就像南方人沒咋見過雪一樣
決定帶回桂花的味道！
罐子9元9，白砂糖3元，這邊的白糖也與我家的不同，一粒一粒的，一層糖一層花，甜甜的！
5樓：沐香
比較好的方法一是窖制，用蜜浸鮮桂花，然後封缸儲存，要用時取出部分薰香，這樣能儲存完好桂花香味，但會慘雜蜂蜜的味道。方法二是陰乾，製作成桂花茶，可儲存一段時間香氣，但沒有新鮮桂花香氣那麼完整。
6樓：南山悠雲
知呼第一答。
我家是杭州的，做龍井茶。每年桂花開的時候取頭採桂花於當年新茶一起窨製，以生石灰抽乾桂花水分，留桂花香泡龍井茶，味道相當美。
7樓：wawa ps
據陶穀《清異錄》記載，趁桂花才開放三四分的時候，將花摘下，用熟蜜拌潤，密封在瓷罐中，深埋入地下，進行乙個月的「窨香」程式，便得到了宋代文人所青睞的又一款時興香品。焚香之時，把一朵朵窨過的桂花放在香爐中的銀隔火板上，隨著炭火悄薰，桂花一邊吐香一邊慢慢開啟，待到花朵完全開放，也就是其花香散盡之時。
8樓：
同學的奶奶會釀桂花酒……
詳細的不太清楚，只能說個大概
把新鮮成熟的桂花洗淨放置於陰涼通風的地方晾乾，再兌入適量冰糖，剛才查了一下，大致的比例是每斤桂花配四兩糖。
插一句，有人覺得金桂最佳，銀桂次之，我個人覺得丹桂才是最有風味兒的……雖然色澤並不如金桂通透，但是味道最甘醇，不過也是個人愛好，算不得權威。
下一步就是放在密封罐裡，發酵兩三天，之後兌上五斤老公尺酒，再密封，窖藏。
第二年中秋節取出來，賞月的時候小酌一杯……箇中滋味兒，是語言無法詳述的。
9樓：
八月採了桂花之後，剔除雜物，用食鹽醃製放玻璃瓶子裡，擠壓緊湊再往上面放幾塊鵝卵石壓著。之後拿來泡桂花茶非常不錯~我的杯子泡過幾次之後，裝白開水喝都有股桂花香~
10樓：孫和陽
作為乙個調酒師，個人認為，桂花香儲存最好的方式是曬乾，做成幹桂花，當然，桂花也可以用於泡酒，用一公升伏特加加蜂蜜50ml幹桂花50g浸泡乙個月，可以做成桂花香甜的伏特加
11樓：
中秋桂花開，剛好是新學期的開學，將桂花壓在書中，一學期都有桂花香。學生年代的體會。
補充，一般採用糖醃製的辦法，就是把採下桂花，加糖壓實密封
12樓：半面傾墨
在桂花盛開的季節，採集大量桂花，用來蒸降香，然後窖藏存放降香，三個月後焚之，會有桂花香緩緩散發出。。。
若是想得到百花香，便可在一年四季不同的花盛開時，分別採集它們，用來蒸同一塊降香，從春天的玉蘭到冬天的臘梅，所有能採到的帶香氣得花都蒸過，窖藏存放三月，再焚之，便有不同的花香依次散發出，層次豐富，不止香水中前、中、尾三調，有多少種花蒸過，便有多少種層次，氣味天然清雅，又有樂趣可言。
13樓：
在庭院裡種一棵，每年秋天都有乙個月可以聞到。也算是儲存啊。要想像儲存香水一樣儲存桂花香味其實是做不到的。
因為，您聞到的桂花香，其實也是夏末秋初的味道，一定要在農曆八月，如果在別的季節聞到，那就不叫桂花香了。
14樓：雲想
把桂花的花苞摘下來儲存，乾製或者蜜製，這樣花香可儲存很久。如若花開，那香氣會慢慢散掉。製過的桂花無論是做香料還是食用，都會有很好的效果。
請問 有沒有非常接近桂花香味的香水？
香香學姐 如果想要找寫實的桂花，可以去試試看國內的一些香水品牌。桂花馥郁又清幽的香感，還有我們中式的意境感，也只有自己懂了。國內品牌的大部分桂花香水我都有試過，分享幾支個人覺得比較優秀的。如果只推薦一款桂花香水的話我一定推薦五朵裡的桂。香氣偏線性，桂花與蜂蜜搭配在一起，甜且馥郁，是桂花開到最馥郁時感...
高中理科男，用桂花香水還是茉莉香水好呢，感覺這兩種味道很香，但會不會太濃了，刺鼻的那種？
黑澤顧問 至於桂花，雲南丹桂可以買小樣試試香，純桂花的香水會比較甜，如果是很文藝的男生，估計駕馭起來還行，但要是外表就很理工男，不夠精緻的男孩，還是不太建議。風之戀很清新，適合年齡小的Sunny男生 Eliauk夭夭 選香水不能只看什麼香型，你得去聞去試。尤其香水大多是西方品牌，西方人表現的桂花和茉...
新鮮豆漿怎樣儲存？
糖尿病 新鮮豆漿的儲存方法 豆漿的營養價值非常不錯，家裡面如果有豆漿機，做豆漿是比較簡單的，在喝豆漿的時候一定要趁熱，不宜放的時間太長，我們知道豆漿裡面的營養非常豐富，放的時間過長，細菌滋生是比較快的，很容易出現變質，尤其是在夏天的時候，放到冰箱冷藏室，最多存放4到6個小時。不少上班族和學生習慣將豆...