請問我這蜂蜜壞了嗎

1樓：田野牧蜂

蜂蜜有些結晶了，有沒有變質聞一聞有沒有刺激性氣味和發酸或酒精味，變質的蜂蜜是很容易辨別的。

變質的蜂蜜由於含有大量的細菌，所以不能繼續食用，不過變質的蜂蜜其實也有很多用途。如果是輕微變質的蜂蜜，首先要處理掉其中的細菌，可以將變質的蜂蜜隔水加熱到60度左右，保持半個小時就可以殺死蜂蜜中的酵母菌，去掉上面的泡沫，然後盡快食用完。

在洗頭的時候可以將蜂蜜取出適量，抹在頭髮上當作護髮素，即使蜂蜜中的營養物質被破壞掉部分，但是蜂蜜中還是會含有一部分維生素、礦物質、氨基酸和活性酶等成分，這些成分對頭髮有一定的滋潤作用，可以緩解頭髮乾枯、分叉等情況。

當然也可以在洗澡的時候當做沐浴露使用，蜂蜜中的葡萄糖、礦物質以及活性酶等成分很容易被肌膚吸收，改善肌膚的營養狀態，使肌膚變得更加細膩有彈性，同時蜂蜜還具有很強的吸水性，在一定程度上能夠幫助肌膚鎖住水分，使肌膚保持更加水潤的狀態。

2樓：叫我蜂蜜哥

你好題主，這個蜂蜜從結晶狀態來看呈絮狀結晶判斷，一般水蜜或者濃縮蜜才會出現這種結晶狀態，濃縮蜜的可能性要大一些，天然成熟蜜的結晶不會是這個樣子。判斷是否變質可以參考蜂蜜的味道，如果此時已經產生酒精味道就說明蜂蜜已經發酵變質，不能再繼續食用了。